全国这些地方胃癌、痛风、脑血管病、结石……高发，就是因为一个要命习惯！

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胃癌、痛风、脑血管病、结石……往往提到这些疾病，总会有几个很特定的高发区域，这不仅是因为一方水土养育一方人，更可能是因为一个代代相传的要命习惯！

1. 胃癌高发地：

辽宁、山东、甘肃、江苏、福建等地

习惯→爱吃腌制食品

以我国胃癌高发地区的分布来看，问题都出在饮食上而且很有“地方特色”，它们的共同点是长时间食用盐渍的食品，比如肉类腌制品、咸鱼、腌制蔬菜和海产品等。其中又以山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县最为代表性。

▼ 据悉，当时临朐县人口有80万左右，每年死于胃癌的病例就有400多例，有的村子一次就能查出五六个胃癌病人。

山东省临朐县当地的村民们也是喜欢吃腌制的咸菜。家家院子都有一两个大咸菜缸，咸菜水从来不换新的，水少了就加，越陈的咸菜村民越爱吃。

▼而1984年，中国医科大学肿瘤研究所在庄河地区的英烈士乡小房身村进行胃癌流行病学研究。流行病学调查显示，胃癌发病率为1%，各种胃病患病率达82%，胃癌死亡率男性近一半。胃癌水平高于全国平均水平。

咸猪肉是辽宁省庄河县当地人经常吃的一种食物，每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉，一吃就是一年。咸猪肉属高盐饮食，可直接损伤胃黏膜细胞；咸猪肉中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，可以生成一种致癌性非常强的物质，容易导致细胞癌变，诱发胃癌。

建议：

① 少吃高盐及其相关的加工食物，如腌肉、腌鱼、培根、火腿、腌菜等。

② 每天一斤蔬菜半斤果：维生素C的合理摄入，有助于预防胃癌，而水果和白色蔬菜中都富含维生素C。

2. 痛风高发：广东省

习惯→一日三餐离不开煲汤

2017年中国痛风现状报告白皮书显示，广东省痛风患者人数居于全国首位。广东地区流行病学调查发现，目前痛风发病率为3%，尿酸超标者达10%以上，平均每100个人中有1个痛风患者，全省痛风人数已破百万。

遗传基因是导致痛风的一个重要原因，90%的痛风为原发性痛风，20%~80%的痛风病人有家族遗传史。但高嘌呤饮食也和痛风发病密切相关。

广东等地区的老火汤和火锅底汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，持续加热，使其核蛋白不断分解为核苷酸，呈现出鲜美可口的味道，但是嘌呤是核苷酸代谢的最终产物。加热时间越长，核苷酸含量越来越高，嘌呤含量也越高。一碗老汤下肚，血尿酸水平会明显增加，因此诱发痛风的风险也越高。

建议：

用低脂或者脱脂牛奶和蛋类代替老火汤，多吃蔬菜和水果。

3. 口腔癌：湖南
习惯→爱吃槟榔

据“2017年湖南省肿瘤登记年报”统计，湖南地区口腔癌发病率3.3%，明显高于全国平均水平，其中城市高于农村。

湖南人爱吃槟榔，与之相对应的是口腔癌人数也大幅增加。据湘雅医院官网，中华口腔医学会等专家团队前往湘雅医院口腔科调研粗略统计，口腔外科46病室现50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔史。而早在2003年，世界卫生组织就把槟榔认定为一级致癌物。

建议：

预防口腔癌，一定要少抽烟、少喝烈酒、少嚼槟榔。太烫、太硬食物要少吃；烂牙、缺牙也会反复摩擦黏膜，要及时诊治。

4. 脑血管病死亡人数全国第一：河南习惯→高盐饮食

2017年4月，中科院地理科学与资源研究所的专家们最新调查发现，河南脑血管病死亡人数第一，冠心病死亡人数第二。

而国家食品安全风险评估中心的研究人员统计了20个省市在2009~2012年间的食盐及钠摄入量，最高的是河南，12克/天，盐摄入量整整超标一倍！

建议：

健康成年人每天用盐不宜超过6克，最好不超过5克。尽量在家做饭，控制用盐量；多使用胡椒、葱姜蒜等提升口味和口感。在外就餐时，摆一小碗开水，如果觉得菜咸了就用水涮一涮再吃，把盐和油都洗掉了。

5. 结石高发地：福建习惯→喝硬水多+吃海鲜多

广州医科大学附属第一医院曾国华教授团队领衔完成的一项覆盖全国的流行病学调查《中国成年人群肾结石患病率横断面调查》统计了我国成人肾结石患病率。结果显示，华南地区患病率最高，为11.6%；华北最低，只有0.4%。福建、广东、浙江等很多医院泌尿外科结石患者偏多。

无论是福建，还是浙江等沿海地区，虾蟹等嘌呤含量高的海鲜类食物比较丰富，当地居民一旦摄入过多，会导致血液和尿液中尿酸含量升高，诱发结石。

而且南方水系，特别是靠近山区的地方，钙、钠等矿物质含量高，这样的硬水，长年饮用就可能增加发病率。有数据显示，如果水质中的镁钙比率小于0.1，结石病的发病率会增高;而镁钙比率若大于0.35，发病率就会降低。

建议：

避免尿酸结石应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。

水质较硬可以使用净水器，尽量烧开后喝。

6. 失眠：上海习惯→压力大+睡眠环境光线不好

2017年，腾讯健康发布的《2017年中国网民失眠地图》显示，上海有失眠经历的人比例达87.76%，远高于排名第二的广州和排名第三的长沙。

被称为“魔都”的上海，工作忙加班累、竞争激烈，这是失眠高发的一个原因。另外上海居民失眠严重还与环境有关。上海曾经一度有相当严重的光污染，也是困扰市民睡眠的一个重要因素。

建议：

① 睡前不思虑过度。

② 窗帘选用遮光布材质。

影响健康因素中，遗传占15%、环境占17%、生活方式占60%，医疗只占8%。健康，还是要靠自己啊！

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本文参考资料：

① 中国经济网《王韶峰：我国胃癌发病呈区域性分布 北方和沿海地区是高发区》

② 林慧芝,张荫昌.中国胃癌地理病理学[J].中国医科大学学报,1985(01):1-10.

③ 大众网《探秘：山东临朐胃癌高发区》

④ 沈阳晚报《庄河胃癌高发之谜解开》

⑤ 健康时报《这些高发的地方病》

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