成都闲派:半个桐梓林都被装进这两千平了?
在成都,对有些人来说喝茶是“雷打不动的事”,这碗茶,有可能是琴棋书画诗酒茶的茶,更可能是柴米油盐酱醋茶的茶。闲来无事,泡上一碗茶。
喝茶如此,做事自然不紧不慢,有时候还发生于办“正事”时。闲聊间,和一两个“耍得来”的朋友“耍耍达达”就开始干活,按北方的话说那就是“跟玩儿似(shi)的”。
你可以说干正事时还闲意十足,也可以说休闲时还想着工作,角度不同,体现的确是成都人的一种“闲派”。
┇成都闲派门前的市井味。摄影:小枝©ZIPART
“85前”是怎样的存在?
沈嘉伟和黄任颀是两位“85前”室内设计师,前者曾设计菜根香、朴田泰式火锅、园里火锅,后者是S酒店的设计师及合伙人。这些空间在成都早已是小有名气,甚至成了业界的经典之作。
其实80后分为两种,85前和85后,差别不小。不像85后还在“三十而立”的门槛前后徘徊,85前早已道别,又经过好几年的打磨,最大的已经38岁。
他们可能正在中年油腻和事业有成之间游离,但更可能或者说更期待的,是在紧绷之余,留下一些令人轻松自在的东西。
┇沈嘉伟(右),集嘉创意装饰设计公司总经理、设计总监。代表作品:朴田泰式海鲜火锅餐厅、菜根香-泡菜工坊、园里火锅。
黄仁颀(左),四川黄合装饰设计有限公司设计总监,成都S设计师酒店合伙创始人。代表作品: 成都邮马度假酒店、成都摩登精品酒店、成都S设计师酒店。
沈嘉伟和黄任颀的这盘联合设计,就是这样一种“耍法”。不过说来容易,两位“自成一体”的知名设计师,要如何在一碗茶之间把设计给轻轻松松地做了?
不过,他们做的这个空间就叫“成都闲派”。
┇闲派门前的露台有着桐梓林街区的悠闲。摄影:VII©ZIPART
半个桐梓林都被装进来了?
闲派的老板人称“二哥”,曾经是老牌川菜天香仁和创始人之一,闲派是他一直以来想要实现的情怀。
作为老成都人,他对闲派的定位很清晰,就是一个“满足成都人吃喝玩乐的场所”,所以这里既要有茶文化,又要有咖啡厅,既要有宴请的大厅,也要有能聚会的包间。吃完饭既能打麻将,还能品红酒雪茄,最重要当然还有夜宵。
┇夏日傍晚时分的夜宵区域会更为惬意。摄影:VII©ZIPART
闲派所在的桐梓林,本就是一个融合性很强的街区,从功夫茶到咖啡馆,从泰国菜到墨西哥菜,从买手店到按摩店,怎么好玩、怎么舒服,怎么来。
这闲派,就像要把半个街区都装进来,进去了就可以待一整天,宅着不用去别处。
┇摄影:VII©ZIPART
这大概是成都人的另外一种特质:包容。乍一看就是大杂烩,但久而久之,这些糅合的东西又自己生长出一种新的模样。
┇竹林区。摄影:小枝©ZIPART
一定要描述,那就叫“成都闲派”吧。如果不放慢脚步,又怎么可能去观察和体验新鲜事物,进而兼收并蓄呢?成都是一座地地道道的移民城市,这里的本土文化就是千百年间外来文化融合的结果。
成都本没有成都人,来的人多了,就有了成都人。
┇闲派前厅入口。摄影:小枝©ZIPART
包容的背后是较真
闲派这2000平方米的空间要涵盖的功能非常丰富,也考验着极强的包容性,要突出成都特色,又不能失了洋做派。
沈嘉伟善于造景,将外部环境通过变形幻化在内部有限的空间中。他在闲派的入眼门帘营造出了一片“竹林”,竹下几把竹椅,几方条桌,一席盖碗茶,“闲”趣就在成都标志性的元素中慢慢展开。
┇竹林区。摄影:小枝、VII©ZIPART
竹林区的空间处理看得出粗中有细,细中有粗。笔直的竹节精心挑选过,再一一煮过防止虫蛀。曝露在外的麻绳将竹节排列捆绑,高低错落,不刻意不经意。
┇竹林区。
工业风的灯具增添了现代气息,人字拼的地砖烘托出四川古韵,而两堵绿色隔断装饰墙,又是简约欧式风格,而这个空间居然没有违和感。它就在那里,也是那么不紧不慢。
┇竹林区。摄影:小枝©ZIPART
往左再往餐厅走去,这里有烧鹅香,也有辣子味,粤菜和川菜没有违和,透明的中央厨房里两波厨师各司其职。百叶窗、布艺吊灯、望出去的桐梓林街区,又是另一片宁静之所在。
┇闲派的厨房有两波厨师,菜系不同,烹饪方式不同,却也不见矛盾。沈嘉伟说这是因为老板二哥为人有度,两个主厨给足了二哥面子,才得以在同一个厨房安心出品不同的菜系。摄影:小枝©ZIPART
这个区域没有明确的风格,而是将“闲”演绎到另一个维度:一种包容,不设限。容得下,视为闲者。带竹编元素的卡座、靠椅又是川粤文化的杂糅,从竹林品茶区过度到餐厅,视觉上没有断层,而空间功能又清晰可见。
┇咖啡休闲厅。摄影:VII©ZIPART
人在这一区域中可进可退,想象并不仅仅是源于留白,而是设计师给了什么,从而引向人们去往何处。在闲暇午后,在此喝一杯咖啡,或者港式下午茶,恍惚进入任何一个你去过或者想去往的地方。
┇咖啡休闲厅。摄影:VII©ZIPART
黄任颀说在设计界有一句话“交朋友不谈设计,谈设计不论人品”,换而言之,交朋友不论设计水平高低,谈论设计时无论人品优劣。
而他跟沈嘉伟是两者都可以谈,在专业与价值观上都很一致,特别务实不浮夸,所以信任建立得深厚。
┇设计师将庭院搬进了室内,木质窗花隔断与柱子营造视觉的错落感,金属材料与木质相结合的吊顶营造出了庭院回廊的意境。诗酒区是客人最喜欢聚集的空间,在此闲散地喝茶打牌聊天。
这种信任也体现在闲派的设计施工中,咖啡厅区域上方的顶灯的排列沈嘉伟一直迟疑拿不定主意,但黄任颀却偏向于按照原有的图纸进行安装,结果安装出来的效果比他想象中的好。
┇咖啡区。
沈嘉伟说,虽然设计作品众多,积累很多经验,但有一些具体问题上还是会迟疑,而这次两个人都能在关键时刻推对方一把。
┇绿色的装饰墙是整个空间用来提升视觉统一性的关键之一,追求完美的两位设计师,硬是打了5次版才最终得到与色卡上一致的色彩。
闲派的包间设计的部分,墙上的装饰条是临时加上去的,而部分包间的手绘画又临时取消了。这对于设计严谨的黄任颀而言是无法想象的,他说:“沈嘉伟身上有我没有的东西,他创意性极强,他在创意上更大胆,更丰富。”
┇闲派的包间众多,客人在里面可吃饭,可打牌,可商务洽谈。
在软装方面,他们更注重的是保留成都的“市井气”和寻常人家的“烟火气”。除了在家具打版和定制上耗费了大量的精力,同时也巧妙构思如何调节空间平衡感。
┇闲派包间的软装细节。
比如包间里的茶几,原本想采用四四方方的金属材质,最后取而代之是搜罗来的老家具。略显斑驳的纹路是人用过的痕迹,增强了人在空间中的融入感与可使用性。
┇闲派的家具基本上都是定制,成本不算低,但空间还是秉持亲人的“烟火气”。摄影:小枝©ZIPART
作为设计师,沈黄二人也给到闲派的老板二哥以一些经营上的建议。红酒与雪茄吧的空间是根据桐梓林地段的消费市场增设的,为此二哥不惜多出不少装修成本,这也是二哥与设计师之间的默契。
┇红酒雪茄吧。
在成都,既有那些在某个品类做到极致的空间,也有如闲派这样兼容并包的融合空间,却往往都能取得成功。
成都,都成。
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采访小花絮
天秤座沈嘉伟和水瓶座黄任颀有鲜明的反差萌,看似沉着严谨的沈嘉伟实则在设计上大胆随性,临场发挥的创意常常给空间增添不少亮点。看似跳跃轻松的黄任颀实则稳重谨慎,他说自己有时候“死板”,喜欢按照步骤去实现计划。
相互评价
沈嘉伟:“黄任颀的设计作品体量不小,这说明他有很强的控场能力,并且作品质量稳健,保有高水平,这很难得。”
┇黄任颀作品:成都S设计酒店。
黄任颀:“沈嘉伟的作品我基本上都去过,他的创意大胆、丰富,有很强的‘临时性’,不会止步于图纸,而会根据现场情况作出调整和修改。”
┇沈嘉伟作品:菜根香泡菜工坊。
┇沈嘉伟作品:园里火锅(天府三街店)。
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END
空间志107档案
拍摄
发布
空间类型
空间面积
空间位置
空间设计
1808
180827
餐饮娱乐
2000平米
成都市武侯区桐梓林东路16号
沈嘉伟、黄任颀
创作团队
主编
编辑
撰稿
摄影
栏目
牧之
Kurt
Kurt
小枝、VII©ZIPART,部分由沈嘉伟、黄任颀提供
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