THE TASTING ROOM：宏济街区的“新物种”，酒吧并不能定义它
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这是一筑一事【空间志】下的全新子栏目，我们将在第一季呈现10个极富创意、内涵和美学价值的空间；并与10位才华横溢的设计师讨论创作方法，探寻“设计力”背后的秘密；
我们希望通过这个兼具实用性和思考性的“灵感激发计划”，展示美好空间的设计样本，以及多元化的设计美学和空间哲学。
“设计有迹可循，空间无限可能”
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*1/10 空间灵感手册
由专注“为美设计”24年的圣象地板
特约呈现
酒吧or工作室？
毫无疑问，THE TASTING ROOM（以下简称TTR）首先在圈内就已经火起来了。试营业期间几乎日夜颠倒的作息已经成为了两位主理人的常态。
● 摄影：小枝©ICYWORKS
是的，TTR由卉芝与Eddie两位主理人共同运营。作为情侣搭档，身为新媒体运营的卉芝负责品牌的运营和推广，身为调酒师的Eddie负责技术、产品、培训。
● Eddie（左）与卉芝（右）。图片由本人提供
单纯用酒吧来代表TTR的属性其实并不准确。毕竟门口的区域是一个不折不扣的“工作室”。这在一抓一大把的成都酒吧界完全是一个新物种的存在。其实工作室与其他空间的搭配的形态我们已经见过不少：工作室+餐厅、工作室+画室、工作室+民宿或者工作室+咖啡店。
但是好像还没有工作室+酒吧这种形态的出现。对于爱喝酒的人来说，他们终于见到点新东西了。
这个“新组合”着实令人好奇，我倒要看看这家看似“不太正经”的酒吧葫芦里到底买的什么药？
CREDDIE
WORKSHOP
干净、整洁略微带点神秘感是你踏进门前最先感觉到的。
TTR的前厅被设计成了半开放式，整个工作室区域的布置一览无遗。配合着恰到好处的灯光与纯黑镜面的推拉门，你很难不被吸引。
● 摄影：小枝©ICYWORKS
工作室的名称叫做“CREDDIE WORKSHOP”，这个名字的来由为Creat和Eddie的组合，所以这是Eddie发挥创意的地方，他可以尽情的在这里研发各式各样的产品。整个过程，他们都毫无保留地呈现给顾客以及来往的路人，如果客人感到好奇，也可以进来用试饮杯品尝一下。
●工作室的开放时间为每天14:00-20:00。整体VI设计：ZASHE杂社。摄影：ICY©ICYWORKS
Eddie认为，做鸡尾酒就像做料理，也像做设计，把不同的食材味道提取出来成为备⽤的素材， 用这些素材相互碰撞与组合，最后成为他们自己的作品。
● 备用的素材被他们精心保存在罐子里。摄影：雨婷©一筑一事
CREDDIE WORKSHOP也不单单只是一个用来研发产品的地方，他们还将为其他的酒吧或个人提供技术顾问、酒单研发、 人员培训等一系列工作。甚至于城市中的其他创意品牌进行合作，不定期举办pop-up。
● 电表也被他们精心打扮了一番，套上了一层洞洞板，恰好也符合“workshop”的主题。摄影：ICY©ICYWORKS
之所以把工作室放在酒吧的前面，在他们看来，酒吧仅仅只是工作室的一个案例作品。这里的玩法，似乎已经超出了一个工作室或者酒吧的范畴，充满着更多可能性。
从商业角度上来说，这种“逆向思维”足够吸引路人的目光，带给人一种强烈的探索欲望。
● 摄影：雨婷©一筑一事
于是当你被这种迷人的sense所吸引，踏入这里的大门时，一切才刚刚开始。
当然是个正经酒吧
Eddie最开始，只想做一个鸡尾酒研发工作室，想探索各种食材风味之间的搭配，如何运用在酒里。后来想着，既然都已经做了研发，不如在工作室背后再搭一个吧台，白天研发材料，晚上把这些材料做成鸡尾酒，给这座城市爱喝酒的人，更多的味觉体验。
● 摄影：panpaddy晴天
简单来说，这里的酒吧区域更加令人惊喜。
设计师佳佳说：“整个室内设计过程几乎非常顺利，Eddie很明白自己想要什么，沟通起来非常顺利。”
当然困难并不是没有，比如原本空间的场地限制。
● TTR平面图。图片由季意设计提供
这是一个狭长型的空间，采光并不理想，空间内又有很多的承重墙和梁柱，非常考验手艺。
因为空间的大小的限制，原本计划设计的宽敞包间，不得不被迫做出牺牲，但反而收获了别样的效果。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
半开放式的包间，你并不会觉得这里很小，设计师通过弧度的墙面处理，保证了一定的隐私也让这里多了一丝趣味性。这当然是一个意料之外的惊喜，但关于这家酒吧的精髓，还得从进门处开始讲起。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
酒吧区域每天晚上七点开始营业，那时，左侧的工作室大门会关闭，酒吧区域的大门将会开启，形成一条相对狭长的纯黑色通道。
于是工作室区域与酒吧区域的划分与界定，就从入口的门开始，不同时间来的客人也能明显感觉到空间属性的变化。
● 你从空间的分区图也能够清晰的了解到，工作室与酒吧两块不同属性空间的功能划分。图片来源于季意设计
拉开通道尽头的“太空舱门”，TTR的完全体才得以展现在你眼前。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
这种略带神秘感的初体验像极了大洋彼岸英国青年们的“rave party”。所有的惊喜，都藏在这扇门的后面。
严格意义上来说，THE TASTING ROOM是一个鸡尾酒吧，之所以叫这个名字，是因为前端有了研发工作室，而这⾥是一个可以品尝的空间，卉芝与Eddie希望大家能在这里品尝到不同的味觉体验。
● 墙面制做：所是「souls」研造社、地面瓷砖：NANOGRESS纳莱格思瓷砖、灯光：L&S Design。摄影：ICY©ICYWORKS
“Eddie希望客人们进来后能感觉到放松，同时也有安全感，所以对灯光的要求会更高一些，我们所有的灯光都设置了调光。而且整个空间使用的材料都比较冷，所以我们用了一些竹编的元素。”设计师佳佳说：“一方面体现了成都元素的在地性，另一方面竹编过滤了光线后会产生非常奇特的效果。
光线经过竹编的散射，映射在地面上呈现出了一种交错迷离的光线，让人想起了在某次艺术展览上看到的装置艺术。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
竹编内透出的光线同时也映射在了墙面的地板上，暖色灯管与实木纹理相映成趣，使整个空间内部的视觉感官更加舒适亲切。
● 摄影：小枝©ICYWORKS
部分椅子也采用了竹编的元素，整个酒吧空间给人一种舒适、温馨的感觉。这很大程度上打破了以往人们对于“酒吧”的传统概念，加上富有纹理的实木地板的加持，谁说酒吧就一定要乌烟瘴气、灯光昏暗。
这里当然是一家正经酒吧。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
此外，设计师在室内空间的氛围营造上也希望能让整个空间的质感更强，突出一种“年代感”。所以木地板的颜色与质感就尤为重要，一方面要满足日常的实用性，同时考虑到这是一个商业空间，地板的强度也要有所考究，在无数次的人来人往中，不会因为长期得磨损而变得暗淡、显得颓败。
木地板的选择从来就不是一拍脑袋就能决定的事儿。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
除了大面积的采用木地板作为整个酒吧空间的氛围基底，同时也在部分卡座区域的墙面采用了地板上墙的手法，让整个空间的氛围显得更加立体，当然，也一定程度上增加了空间的包裹感。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
酒吧内的座椅间隙也经过了精心的设计，为了让客人更加自如的在这里喝酒、聊天，每个桌椅间都留有足够的距离。同时也“牺牲”了一部分区域没有设置固定桌椅，为的就是能让客人们在这里来去自如的交流甚至跳舞～
● 摄影：小枝©ICYWORKS
对于Eddie来说，16岁开始学习鸡尾酒，这是他从事这个行业的第六年，开的第三个店，获得过两个冠军，曾是百加得比赛史上最年轻的区域冠军，那年他18岁。曾经他也非常迷茫，作为一个调酒师的终极目标到底应该是什么？
● 摄影：雨婷©一筑一事
于是去年，他离开吧台一年，去多个国家游历学习，并在马来西亚的bar coley深度工作一个月，到头来他发现，自己最想做的事，依然是站在吧台里给客人调酒，乐此不疲。
● 2018年8月，Eddie在bar coley工作并做客座。图片由本人提供
“餐厅的基本要求是食物好吃，作为酒吧，酒好喝不应该成为亮点，应该是标准。”这是Eddie对自己也是对TTR的标准。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
工作室+酒吧的模式，除了让客人喝到好喝的酒以外，Eddie也想让大家知道这些酒是通过什么样的材料制作而成。在ttr的每一款特调中，都加入了他们自制研发的风味材料，并在端上桌时，会将材料单独给客人品尝。每一杯酒，都有自己的“身份证”，上面标记着这款酒的配方，以及调酒师的研发手记。
当客人喝下他精心调配的鸡尾酒时，也能清楚的明白，每一种味觉是出于哪种材料的风味。
● 摄影：panpaddy晴天
● VI设计：ZASHE杂社。摄影：远古飞行员
TTR的室内是禁烟的，他们希望能够像店名一样能够给人一个相对纯粹的“tasting”区域，但得益于工作室区域大面积折页窗的运用，所以晚上那里将会变成客人的吸烟区。
● 摄影：panpaddy晴天
TTR的风格包含了Eddie的自信与卉芝的细心。只要你身处在这个场域，你就能明白我所说的一切。两个人针对自己的擅长领域各自分工，安排的明明白白，他们也足够有信心做好一切。
毕竟，一切才刚刚开始。
“一切才刚刚开始”
这是整个采访过程中，卉芝说的最多的一句话：
“刚开始计划这个项目时，我觉得一切才刚刚开始。后来刚确定好室内设计时，我又觉得一切才刚刚开始。最后施工队进场的第一天我还觉得一切才刚刚开始。现在一切都准备就绪了，我才真正觉得，一切才刚刚开始。”
卉芝脑海中飞速闪过关于TTR从一开始到现在的点点滴滴。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
TTR带有太多卉芝与Eddie的影子，既让人觉得温馨舒适，又让人觉得专业且高效，这也是大多数人能够爱上这里的原因。
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● 依次为：#杨梅不吐气、#凤梨酷毙了、#咖啡罗尼、#1。摄影：雨婷©一筑一事、远古飞行员
Eddie在工作台上行云流水的调着酒，整个过程像是在欣赏一个舞蹈艺术家的表演。这当然是源于他由内而外所散发的自信。这份自信也是经过日积月累的实操所得来的。
“他在每本读过的书都做了笔记，不断吸收新知识。”卉芝说。
“没那么夸张，我只标了英文版的，中文的我都没标哈。”Eddie在一旁打趣。
● Eddie在学习期间做过的笔记。摄影：雨婷©一筑一事
而对于Eddie来说，虽然已经不是第一次担任酒吧主理人的身份，但经过几年行业内的积累，他也清楚的明白TTR的未来该如何发展。
尽管，一切才刚刚开始。
● 摄影：ICY、小枝©ICYWORKS
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关于“设计力”
Q&A
佳佳
THE TASTING ROOM 设计师
季意设计创始人
Q:TTR设计的灵感来自哪里？
A: 其实两位主理人非常清晰的知道自己想要的效果，所以我们几乎没有参考任何其他的设计灵感，大部分设计元素都是在我们一次次的谈话与交流中产生的。
Q:一个酒吧或工作室的设计，最重要的是什么？
A:对于整个商业项目来说，最重要的就是设计能给它带来的商业价值，这个是有别于家装或者其他的一些项目。所以我们在设计的时候会去考虑空间能否给客人留下一个比较深刻的印象？能否给这个商业产品本身加分？
Q: 整个设计过程有遇到困难吗？
A: 大概就是原始空间的大小限制吧，有一些设计想法并不能很好的施展，但好在最终呈现出来的效果也挺令人满意。
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圣象空间灵感切片06
“打造一个温馨舒适的空间，从地板开始”
如果希望打造一个温馨舒适的酒吧氛围时，选择木地板往往是最好的选择。实木的表层选用了进口名贵树种，最大程度保留了木材原本的颜色与特点，让每块地板的纹理质感都清晰可见，逆向纹理的表面也体现了一种精典的隽永感。
● 摄影：ICY©ICYWORKS
空间采用了圣象三层实木地板KG9112大木工匠，在良好的营造出温馨的氛围时，也与室内的竹编元素形成了呼应。
关键词：温馨、舒适、亲近
圣象地板产品编号：KG9112
///自1995年创始至今，圣象地板从未停止在空间设计领域的探索和创新，更以高品质的承诺、严苛的环保标准、创新精湛的工艺、多样化的产品选择，成为木业家居的领导品牌。
这一次，由圣象地板特约呈现的“1/10 空间灵感手册”，将持续关注好设计，和我们一起探索空间设计更多有趣的可能性。
“设计有迹可循，空间无限可能”
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1/10空间灵感手册，持续更新中......
主编 | 牧之、鹤鹤
编辑 | 十一
撰稿 | 十一
摄影 | 小枝、ICY©ICYWORKS；雨婷©一筑一事、远古飞行员、panpaddy晴天
设计 | 三金 ©ZASHE杂社
档案 | 193
拍摄 | 1909
发布 | 190928
类型 | 酒吧
设计 | 季意设计工作室
面积 | 约110m²
位置 | 成都市锦江区宏顺街47号