存在感“有点低”的成都老街，凭什么“逆风翻盘”？
一条老街的“兼容格式”
“Insight of Urban Renewal · 识城计划”
随着城市化过快产生的一系列问题，“城市更新”的话题在不同的场合被频频提及，它被视作人类对未来城市的想象，也是打破城市固有模板、激发城市活力、改善人类生活的重要举措。
当人们将更多目光投向一座城市的历史文脉、建筑肌理与业态创新中时，我们将从媒体视角出发，持续探访、记录有价值的城市更新实践案例，也从参与者的角度出发，对话那些拥有专业见解和丰富实践经验的学者、建筑师、运营者，以及投身城市更新的多方人群……
共同探讨城市更新的意义、它在更新什么、又是如何更新以及更新后有何变化等话题，希望为城市的未来规划提供些许参考路径。
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以创新思维与视角，
探索和记录当代中国城市的更新进化。
要说地道的成都味儿上哪找，华兴街一定位列其中。
从悦来茶园、盘飧市卤味、华兴街煎蛋面到自力面店、雨田饭店……华兴街聚集着一众老字号品牌。这条横贯在闹市中的街巷，扎扎实实地累积了地道的成都小吃，口口相传的美味是成都人心中无法磨灭的印记。
· 摄影：雨婷©一筑一事
而拥有百年历史的锦江剧场、成都邮电局大楼、劝业场等地标，也让华兴街繁华一时。无论是从美食文化、历史脉络还是从华兴街“城市更新”后的多元变化……这里有太多值得人走街串巷，细细品味的事物。
显然——华兴街不仅是一条街。
· 成都邮电局大楼，摄影：雨婷©一筑一事
以华兴街为引子
看到城市中心的来路和去向
紧邻春熙路的华兴街，在城市更新的热潮中与成都其他街区相比似乎没太大“存在感”，但它却因为自己的历史特征和街区气质自成一派。
这条长为560米的老街，西起暑袜街北一二街交汇口连兴隆街，东止红星路二段。清乾隆时期名为“皇华街”，因为当时此处有一个名叫皇华馆的使节住宿之所。到光绪年间又名“华兴街”，含繁华兴盛的意思。
· 图片源于网络
华兴街旁便有着自古以来的繁华商圈——酒肆、茶馆、商铺，被春熙这片街区承包；而在华兴街上，有着比闹市更“闹市”的人文烟火。
· 锦江剧场，图片由百年华兴提供
这里有着百年历史的成都邮电局大楼和锦江剧场（前身是闻名遐迩的悦来茶园），不知有多少成都人曾走过剧场大门前的台阶；同样位于华兴街的劝业场，在1909年开业初期，一条纵深不过300米的巷子竟然聚集了150+的商号，商品种类繁多，一时人头攒动热闹非凡。
· 商业场， 摄影：雨婷©一筑一事
回看过去的历史痕迹，华兴街作为老牌商业街区也曾兴盛一时；而随着城市发展，新事物的出现削减了不少光芒。
直到“城市更新”的议题出现，老城改造的话题被更多人重视，华兴街这样的百年老街也再次回归到我们的视线中——更新后的乘风大厦，被设计成一条梳理华兴街历史的“记忆脉络”，更直观地让人了解市中心的老街巷的“来路”。整片街区的历史建筑也被保留下来，延续了川西铺面的风格特色。
· 更新后的乘风大厦，摄影：雨婷©一筑一事
除了保留文脉，也有很多新事物出现，比如位于成都邮电局大楼对面的熊猫邮局正在建立中。
城市中的街巷除了交通功能之外，更多的是它所承载的内容，它的街巷故事与变化，这也是我们能够辨认城与城之间不同之处的关键。而一条条如华兴街一样具有历史的老街开始更新时，这座城市的崭新去向已变得愈加明晰。
· 华兴街，摄影：雨婷©一筑一事
以华兴街为指南
发现“最地道”的成都味儿
成都的美食一直是它的“王牌”，华兴街上琳琅满目的小吃店香气四溢，这些味道从上一辈人代代流传至今，形成这座城市无形且不可替代的“城市基因”。
· 摄影：雨婷©一筑一事
人们寻着这一味“地道”，穿梭在这条老街的各个角落，填饱口腹之欲的同时，也在体验着更贴近老成都人的生活——从咬下煎蛋面里的煎蛋开始，也从品味自力面店的小吃开始，更是从百年老店盘飧市窗口的长队开始。
· 摄影：雨婷©一筑一事
无论周几，只要是在盘飧市的窗口都是排队的现象。从窗口经过，香香糯糯的卤味轻而易举的就占据了嗅觉的主场，买一份品尝，卤汁恰到好处，不油不腻，卤肉劲道有弹力。
· 盘飧市，摄影：雨婷©一筑一事
再顺着华兴上街往邮电局大楼走去，扎根已久的推车小吃“狼牙土豆”也是一绝，这家的锅巴土豆先过油，把握火候煎至熟，半焦半嫩出锅，再过油炸，撒上老板独家秘制的辣椒面，咬下第一口脑海中只有两个大字“鲜（xuan）香”。
· 摄影：雨婷©一筑一事
在更新的过程中，华兴街上的“成都小吃”和“苍蝇馆子”们大多都得以保留，毕竟这里是老成都人们爱来的地方，这里有着人们记忆里的味道；而这些鲜美、独特的地道小吃共同构成了不可复制的“城市味道”。
· 摄影：雨婷©一筑一事
以华兴街为线索
发现城市夜生活的“另一面”
成都人多是夜生活十级爱好者，从很久以前开始，春熙路片区便出现传统市集，那时人们多以买卖为主。而如今，城市生活中的市集越来越多元，不再局限于单纯的消费场景，反而具备主题性与策划性，带来不同的感官游玩体验。
华兴街作为毗邻市中心核心地带的老街，更新后也推出多变的创意市集“纯阳市集”。
· 摄影：雨婷©一筑一事
每到节假日及周末的13:00-22:00，纯阳市集就会上线。从无到有，在华兴街上根据每期的不同主题搭建市集场景、摊位。
纯阳市集汇聚了文创、潮玩物品、创意互动及餐饮等，为成都夜生活提供了更多的乐趣。市集通过打卡装置、演出，特色美食和音乐版块，打造出一个与白天截然不同的自由社交空间。
· 图片由百年华兴提供
基于“音乐”、“美食”两大市集基因，吸引了不少年轻人前往，从去年11月开始纯阳市集已经连续不断的举办过很多次活动，单以音乐为主题的市集演出就非常多元，摇滚、嘻哈等等。
前不久，更是有说唱歌手在华兴街拍摄mv，为这条老街量身定制了一首歌。
· 图片由百年华兴提供
除此之外，市集上也有一些黑胶唱片的音乐主题摊位。如果你也是一个音乐发烧友，纯阳市集的消息也值得了解。
· 图片由百年华兴提供
今年元旦的主题市集中，又有不少“新朋友”参与，纯正英伦摩托车Triumph凯旋，在此次市集中展现了全球最大排量的量产摩托车；除此之外，还有不少手工品牌、文创品牌的加入。
· 图片由百年华兴提供
每一次市集的举办，就像是整条街区又一次唤醒城市活力的“有趣体验”。人们从四面八方相聚在这里，共同度过一个充满价值和意义的夜晚。
· 图片由百年华兴提供
以华兴街为图鉴
描绘更包容的生活方式
一条街区的更新更深层的是可以激发人们的活力，让公共空间更有温度，也借由良好的更新场景，拉近人与人、人与城市之间的距离。
对于兼容历史与新潮的华兴街而言，它要创造的是将过去老成都的记忆重新带回人们的视线中，也要创造良好的街区基因，等待“合适”的新邻居加入其中，一同塑造多元的生活方式。
· 摄影：雨婷©一筑一事
KIIWII
生活方式集合餐厅
好比KIIWII，这个落座在华兴街上的“新邻居”，是由其创始人Celine和亚洲顶尖设计事务所东仓建设的创始人张星联合打造的一个生活方式品牌。
· 摄影：雨婷©一筑一事
集生活美学、西餐、咖啡、调酒为一体，传递设计美学、分享美食美物。当被问到为什么会选择在华兴街开设自己的第一家店时，Celine说道：“我认为当一种现代生活方式融入到旧城改造中，是一件很有意义的事。这个地理位置闹中取静，有点像上海武康路。有温度的生活不一定只在繁华地带，有时‘另辟蹊径’会更舒适。”
· 左右滑动观看更多图片，图1-3：由KIIWII提供，图4-5：雨婷©一筑一事
KIIWII一经开业就在小红书和大众点评等社交软件上刷屏，很多年轻人喜欢来这里打卡，而在Celine看来，这是一种“动静交织”的魅力。她说道：“华兴街的街区氛围更像一块城市中心难得的栖息地。当代城中心的生活紧张且高压，然而这条街像闹市里的后花园，让你自由呼吸及享受宁静，我们希望KIIWII打造出来的氛围是轻松愉悦的，快城市慢生活，也是为什么我们在设计上做了一个户外区域，就是让人们可以停下脚步歇一下享受阳光、享受街景、感受生活，感知爱、感知幸福！”
· 左：图片由KIIWII提供，右：雨婷©一筑一事
萃坊+CAFE G1
酒吧&咖啡的新场景
如果你是咖啡和酒精爱好者，那对萃坊和CAFE G1一定不陌生。在华兴街上两家品牌联合创新在一个空间中呈现。
· 摄影：黑豆儿
虽然白天做咖啡，晚上营业酒吧的运营模式已经屡见不鲜。但是两个在成都扎根已久的品牌合作创新，也带给人不少微妙的化学反应。
· 左右滑动观看更多图片，图片由萃坊提供
对于萃坊的老板文川而言，华兴街的氛围更有想象力、更有包容度：“威士忌作为一种健康时尚生活方式的代表，如何参与到‘新市井生活’的缔造，这个实践本身就让我非常感兴趣。而且我们有幸与成都知名咖啡品牌 CAFE G1 合作，邀请到非常有创造力的设计师，一起在‘华兴街’这样的新兴文化区域开启一个协奏店，这也是我们之前一直想要尝试的商业拓展。”
· 左右滑动观看更多图片，摄影：黑豆儿
CAFE G1的创始人告诉我，之所以想要来到华兴街的原因并不是因为旧城改造或街区更新这样宏大的议题，而是非常个人的、纯粹的：“我的太爷爷家就住在昌福馆，我爷爷在纯阳观街开了成都市最出名的布鞋店，后来搬家到隆兴街。现在我又回到了这里，入驻华兴街项目，让我觉得自己寻找到人生的根。”
· 图片由萃坊提供
BMore Cafe·Bar
咖啡酒吧
BMore Cafe·Bar的店招非常低调，灰色水泥的墙面和内嵌的玻璃门，让人想进去一探究竟。
这是一家以咖啡为基点，以甜品、调酒、饰品等多元化运营业态构成的新品牌。创始人小胖表示选择来华兴街开店，也是看准了这篇街区的“兼容”模式，不仅能兼容新与旧，也兼容了快与慢。
· 摄影：雨婷©一筑一事
除了店内的氛围成为令人前往的“吸引力”，小胖也分享着他的“味觉配方”，从咖啡、酒到甜品，时时追求合适的味蕾体验。包括店内的选品，无论是饰品还是swell保温杯等物件，也是一一经过筛选，呈现给对生活“格外留心”的人。
· 左右滑动观看更多图片，图1-2：雨婷©一筑一事，图3由BMore Cafe·Bar提供
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后 记
即便是在三天两夜的短期旅行中，我们也会发觉一座城市的“迭代速度”有多快——新事物通过各种方式触达人群：新商圈的涌现、新地铁的开通、新品牌的入住……新城的范围越扩越大，城市中心的概念被消解，住在几环早已不重要。
城市的生活圆心在随处流动，围绕着它的是足够精彩的生活场景，那里有更新、更大、更多元的事物。而位于城市中心的街区，它们又如何调配自己的“兼容格式”？保留老城的“C位”，让人们的“城市回忆”得到延续？
紧邻春熙路的华兴街，已经在“新与旧”的耳鬓厮磨中创造出一幅舒适的生活图景，不必追求完美，一切自在随心，更新肌理的时候，更注重过去的街区记忆、城市记忆，更注重如何为人们心底那份“回忆”存档。
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主编 | 牧之、鹤鹤
编辑 | qq
撰稿 | qq
校对 | lei
摄影 | 详见图注
设计 | 小杨
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