拉萨餐饮红黑榜出炉！

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，督促餐饮服务经营者落实反食品浪费主体责任，拉萨市市场监督管理局以“红黑榜”的形式，向社会公布制止餐饮浪费专项行动中发现的正反面典型，请广大消费者予以监督。 

现将第七期餐饮“红黑榜”公布如下：

红榜

红榜店名：山东小院地址：仙足岛东一区安居院店

上榜理由：后厨操作间干净整洁、工作人员工作衣帽口罩佩戴齐全，店内大厅醒目处及包间内等地均张贴有制止餐饮浪费相关宣传标语，宣传氛围浓厚。

红榜店名：城西巴蜀印象火锅店地址：西藏拉萨市德吉中路13号门面房

上榜理由：店内醒目处设有杜绝浪费相关标语提示；后厨干净整洁、火锅底料封闭保存、食材新鲜在冰柜内分类摆放整齐且备料区干净整洁。

红榜店名：城关区山水溶洞火锅店

地址：拉萨市城关区当热西路56-A2号

上榜理由：店内醒目处设有杜绝浪费相关标语提示；墙面设有荤素菜量化标准；冷藏柜、冰柜食材新鲜且摆放整齐；货架台餐具等分类摆放整齐。

黑榜

黑榜店名：西藏桥排骨餐饮有限公司地址：拉萨市巴尔库路天海商业区105-106

存在问题：垃圾桶未加盖且与食材临近摆放造成污染；冰柜内食材裸露混放，且食品存放的容器不合格，间接造成食材的浪费；使用防水板材将食品原材料隔开，污染食材并造成浪费；后厨地面未及时清理，工作人员未佩戴工作帽及口罩。

措施：立即整改是否整改完毕：已整改完成

整改后情况：店内显眼处已张贴杜绝浪费相关宣传标语；垃圾桶已加盖并单独存放；冰柜内食材已分类并加盖保存；后厨工作人员均已规范佩戴衣帽口罩等。

整改后照片

黑榜店名：城西七椒鱼府火锅地址：拉萨市当热西路12号以南火电厂以北沿街1层铺面

存在问题：店内宣传氛围不浓厚；冰柜内食材裸露混放，存在过期浪费的风险；店内多个菜板发霉；调料区域脏乱未清理；杀鱼区域台面污垢长期未清理；存放食材的箱子上面摆放鞋类，造成食材污染。

处置措施：立即整改是否整改完毕：已整改完成整改后情况：店内显眼处已张贴杜绝浪费相关标语提示；冰柜内食材已整理并摆放整齐；菜板已更换或及时清洗存放；调料台、杀鱼台及传菜区域均已整理干净。

整改后照片

黑榜店名：城东二毛哥湘菜馆

地址：城关区纳金街道藏热路2号城关花园G区北面房

存在问题：冰柜内食材裸露混放，食物残渣过多，存在过期浪费的风险；菜板发霉未及时清洗；后厨无垃圾桶，垃圾在容器内直接摆放于操作台面；货架调料及食材等摆放混乱。处置措施：立即整改是否整改完毕：已整改完成整改后情况：已及时清理冰柜，食材存放于食品容器内；已及时清洗菜板；已更换带盖垃圾桶；操作台已清理干净，相关物品摆放整齐；已整理货架台，台面上调料、菜品等均分类装盒存放。

整改后照片

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主编丨曲珍草

编辑丨西西 白央

来源丨拉萨市市场监督管理局

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