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【求真·听科学怎么说】蜂蜜里有激素吗？蜂蜜会引起性早熟吗？
本期话题：蜂蜜里有激素吗？蜂蜜会引起性早熟吗？
科普专家：
王宁宁，女，博士，吉林农业大学，副教授，硕士生导师。先后主持并参与国家和省级科研及教学项目15项，国内外发表论文20余篇。荣获吉林省科技进步一等奖、三等奖，吉林省自然科学成果奖二等奖、三等奖等。
红孩儿（News Baby）
现在大家很关心的问题就是蜂蜜里到底含不含有激素呢？
王宁宁
蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸以及花粉等。
在蜂蜜和蜂花粉中，并没有检测到动物性激素的报告。花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生一样的作用。
红孩儿（News Baby）
那蜂蜜会不会引起性早熟呢？
王宁宁
蜂蜜不会直接导致性早熟，不过它作为一种添加糖的来源，吃多了也会增加龋齿、超重和肥胖的风险，它和甜食、甜饮料一样需要控制。蜂蜜、蜂花粉和蜂王浆的很多所谓“健康功效”都没有得到证实，家长们也不应该让孩子吃太多蜂蜜。根据世界卫生组织的建议，儿童和成年人都应该把包括蜂蜜在内的“游离糖”摄入量控制在总能量摄入的10%以下，和其他甜食一样，蜂蜜也不应该敞开吃。
红孩儿（News Baby）
儿科专家建议，儿童最好不要吃蜂王浆，蜂蜜和蜂王浆有什么区别呢？
王宁宁
蜂蜜和蜂王浆同属蜂产品，都有很好的保健医疗功效，但是这两种东西是完全不同的。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的蜜腺或其他部位采来的花蜜，经过蜜蜂在巢房内充分酿造并贮存的蜜。蜜蜂采集的花蜜需要经过反复加工酿造变成蜂蜜才能加以利用，就蜂蜜的品质而言，最好的蜂蜜是天然成熟蜜。
蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台取出后，立刻采用低温冷冻方式保存的，无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂的主要产品之一，珍惜名贵，出产奇特，成分复杂，有着极强的保健功能和医疗效果，为食药兼备型珍品。
蜂王浆与蜂蜜的味道也各不同。大家都知道，蜂蜜味道甘甜可口，有蜜源植物的花香，非常诱人，生活中也经常拿蜜来比喻一些好吃的食物。而蜂王浆则大不相同，味道又酸又涩，还有辛辣的感觉，真的很难相信，这就是蜂群中万蜂之上的蜂王的独享食物。
蜂蜜与蜂王浆在保健功效上也有区别，很多人纠结选择蜂王浆还是蜂蜜，其实不妨两者都选，然后混合食用，既可以改善蜂王浆的味道，又可以增加两者的功效，是一个两全其美的方法，不妨一试。
红孩儿（News Baby）
虽然蜂蜜很有营养，味道也很好，但是它不可能适合所有人，那么哪些人群是不应该服用蜂蜜的呢？
王宁宁
首先是糖尿病者，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化便可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜升血糖作用较明显，糖尿病病人是不适合服用的。
其次是一岁以内婴幼儿，蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素。1岁以上的婴幼儿也要慎重喝蜂蜜，食用的量与大人相比要适当减少。
还有就是肝硬化患者，一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
红孩儿（News Baby）
看来蜂蜜虽好，但却并非人人适宜。平时生活中，蜂蜜的吃法有很多，但是我们却并不了解喝蜂蜜的一些注意事项，请您给大家解答一下。
王宁宁
蜂蜜忌炸鱼、忌豆腐；蜂蜜和洋葱同时吃会伤眼睛；蜂蜜和韭菜同食会引起心病；蜂蜜和大米同食会胃痛；蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒；豆浆蜂蜜不宜冲食；蜂蜜不宜开水冲饮；莴苣与蜂蜜同食不利肠胃，易致腹泻。
红孩儿（News Baby）
有人说顶花带刺的黄瓜、催熟的热带水果，比如香蕉、芒果、膨大剂催的西瓜、反季节蔬菜 ，这些都容易使儿童性早熟，这样的说法正确吗？
王宁宁
植物生长调节的作用有很多，有的是促进果实成熟，有的是让果实同步成熟便于采摘，有的可以增加产量。但是无论它是什么功能，凡是在我国批准使用的植物生长调节剂都需要经过安全性评价，在批准范围内使用是可以保证食用安全的。
动物和植物完全是两码事，两者的生理生化机制完全不同，植物激素和人类激素也不存在化学结构上的相似性。所以这种说法是不正确的。
科普专家：
刘静，长春市儿童医院内科门诊主任，主任医师。从事儿内科工作31年，主攻儿科内分泌，诊治儿童生长发育疾病，包括矮小、肥胖、早熟。目前担任东北三省小儿内分泌协作组委员，吉林省内分泌学会委员，吉林省健康研究会委员。主持矮小儿童基因检测，在吉林省卫生厅立项研究成果一项，参加全国儿童医院生长激素四期临床研究课题一项，引进骨龄分析及成年身高预测，获得卫生局新技术二等奖。
红孩儿（News Baby）
现在我们看到了很多婴幼儿和儿童性早熟的案例，他们性早熟的原因是什么呢？
刘静
性早熟现在临床的原因非常多，有一些是中枢神经系统感染，或者有外伤、肿瘤都可以引起性早熟，但是这是很小一部分。大部分都是特发性的性早熟，一般女孩8岁以前、男孩9岁以前出现发育，这叫特发性性早熟，它的原因是不清楚的，而且在临床占的比例也比较多，女孩占的更多，原因需要根据病情进行检查。
红孩儿（News Baby）
现在的家长都非常担心孩子性早熟，性早熟会有一些什么样的表现？
刘静
女孩的表现主要8岁左右出现发育了，然后出现性征改变，有的女孩9岁左右可能就来月经了。男孩一般在9岁左右就出现变声，或者长胡须，接着出现生殖器增大。
红孩儿（News Baby）
发现孩子性早熟后，我们应该做些什么呢？
刘静
如果发现性早熟，应该到医院及时检查，因为有一部分可能是真性的性早熟，比如中枢神经病变，有一部分可能是假性的性早熟，到医院进行系统检查，确定是真性的还是假性的，然后给予相应的治疗。
红孩儿（News Baby）
很多家长都比较担心性早熟的问题，一般吃一些什么东西容易引发性早熟呢？
刘静
临床上有一些报道，吃保健品、补品可能引起性早熟，还有就是吃反季水果，再有就是营养过剩，一些肥胖的孩子脂肪过多，也会促进性发育。
红孩儿（News Baby）
如何才能预防儿童性早熟呢？
刘静
一是合理饮食，不吃反季水果、保健品、补品，还有就是母亲怀孕期间、哺乳期间，不用含激素的补品及化妆品，也要避免孩子接触化妆品，临床上还有发现孩子吃了母亲的避孕药也会引发性早熟，一般是假性性早熟。再有就是孩子尽量少接触色情视觉刺激，另一方面就是小夜灯使用太频繁，因为睡眠好的孩子就能正常发育，生长激素也能正常，如果孩子熬夜、睡眠不好，会导致激素分泌紊乱，也可能造成早熟的现象。
吉林人民广播电台 吉林省科学技术协会
联合推出【求真】节目
播出频率：AM738 长春FM91.6
首播：周五8:00
重播：周日18:30
来源：原创·吉林新闻综合广播
编辑：悦汐、小钊
审核：怀楠
监制：王林、金可红