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【今日推荐】中卫有了“全素宴”，一般人我不告诉他！
满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香形俱佳，令人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫人大吃一惊，继而拍手称绝，鲜活的荤菜原来全是素食，只是形似而已。这便是中国烹饪大师、中卫茂森锅贴王和茂森四海酒楼总经理柳茂森的功夫。
（左一为柳茂森）
最近，茂森四海酒楼适应消费者需求，不失时机地推出了“全素宴”，既经济实惠，又不失档次，同时也迎合了部分人素食养生的理念。柳茂森说他制作素宴要诀有二条：第一、坚决不使用半成品，全部按传统工艺纯手工加工制作；第二、受恩师刘安泰，王永刚师傅的真传。如“素梅菜扣肉、烩素烧鸡、素红烧肉、闫氏豆腐泡、罗汉面筋、不一样的八宝饭、滑头驴、蒸焖子、糖醋醋鱼等都是传统素宴的经典代表菜。”
柳茂森多年来热心社会公益，经常送米面、蔬菜到敬老院，还帮助刘在环老师办爱心餐馆，他的事业这几年也是蒸蒸日上。
（部分内容来自中卫天天网）
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