在东莞找不到第二家，北海道空运的「活蟹料理店」，今日开吃！
听闻整个广东能吃到这不超3家
而东莞刚好就有1家
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/ 这家店，东莞就1家 /
难得一见的「活蟹料理专门店」，整个东莞都找不到第二家，如今就坐落在东城！远远在门口就能看到那标志性的巨蟹装饰，在夜晚看特别亮眼~
主打的是日本北海道的活海鲜料理，以鲜活蟹为主要食材，将一蟹多吃这种料理方式做到极致，足不出日本就可以享受到这种体验。
而且，还有惊喜活动等你们！
（活动详情在文末）
/ 来这里，只要负责享受即可 /
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来这里什么都不用考虑了
一步到位我全部帮你安排好了
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第一步·观蟹
店里用的是号称“日本3大名蟹”的：帝王蟹、红毛蟹、松叶蟹。
每周2次空运到东莞，从各个海域打捞后就立马打包好分批送到东莞，秋天出海打捞的蟹肉最满，口感也最好。
空运到店后会存放在4度左右的定制活蟹池，有专门的水温控制，看看这刚刚到店的活蟹多么生龙活虎。
第二步·选蟹
第三步·品蟹
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赏味的第一道必须是刺身莫属，选用蟹脚作为刺身。这次特意挑了帝王蟹，胜在当季，蟹肉饱满结实。
由师傅从池里捞起来直接拆身，开水微烫一番再立马入冰水冰镇，让肉质吃起来更加弹牙和鲜甜。
第一口可以先试试原味，第二口就可以试试由师傅特调的新鲜芥末，辣而不呛。
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帝王蟹脚肥，拿一半来炭烤又别有一番风味。在烤制的过程不需要添加任何的调味品，会吃到炭火的香气，也有深海蟹身上特有的海水味。
由店里的小姐姐亲自烤好再呈上来，大致10min左右即可。桌面还特别配有专门起蟹肉的钳子，轻轻一撬肉便蹦出来。
吃完炭烤，少不了要试试这个蟹壳蒸蛋。用的是日本鸡蛋，口感更加嫩滑一些，加上蟹肉的鲜，一入口就滑入喉咙里，实在过瘾。
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越吃到后面越是惊喜，蟹脚的另外部分拿来笼蒸，实在别趣。别小看这个蒸笼，可是从日本进口的松木盒子，在煮的过程会散发出松木香。
高温蒸过的蟹肉才是最大程度保留了蟹肉的原汁原味，那股鲜香从打开盖的时候就知道了。
除了蒸蟹，还有一款蒸牛肉也让我吃过一次难忘。特别选用牛小排，高温蒸个3分钟，蒸好就卷着蔬菜、洋葱和香菇等，再配上日式芝麻酱，太棒了。
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竹篮纸火锅可是专门从日本进口了材料进行定制的，特别用心。就连这口高汤都是师傅提前1日熬煮出来的，越煮越鲜。
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#可煮蟹肉
高汤烹煮蟹肉，蟹肉和高汤互相成全反而更让人惊喜。就连这口汤都变得更加鲜甜起来，为下面的其他锅煮埋下了伏笔。
#可煮时蔬
纸火锅还可以煮时蔬，让原本吸尽蟹肉精华的高汤底再添了蔬菜的清甜。
#可煮蟹黄饭
吃到最后的惊喜，非得是这个蟹黄泡饭莫属。蟹黄、日本蛋、日本越光米等一起煮，米饭的软糯和蟹香简直完美，份量也够饱肚。
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/ 作为完美前菜的 蟹肉沙拉 /
/ 蟹肉与蟹籽爆满足的 蟹肉加州卷 /
/ 一口超满足的 蟹宝 /
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这里不仅仅是只有活蟹料理吃，还有很多高级别的日料可以尝试。每个师傅都是从业日料多年的好手！
每日到的飞机货刺身、寿司、主食、小吃等，就算不来吃蟹，点这些也能给你很多惊喜。
店里还有很多不错的酒，佳肴配美酒，怎么少得了。
/ 在东莞感受穿越日本的即视感 /
还没入门就在远远处看到门口中间那大大只的红色螃蟹，加上门口红色与白色相间的日式灯笼。入门就迎来穿着和服的店员，满满的日风。
入门一看还以为进入哪家大户人家的庭院，开放式的料理台，四人为主的餐位，晕黄的灯光洒下来都觉得温暖的日式氛围。
二楼以包房为主，会有穿和服的店员专门服务。除了商务宴请，这怕是最适合拍拖过纪念日的好地方。品尝美食，把酒言欢，当享此刻。
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【店内的小惊喜】
刚入门时会特意敲响鼓大喊作为迎客仪式
进门迎去换鞋，仪式感十足。
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-关于这家店的一些小tips-
1、店内仅收取茶位费8元/位
2、建议提前1天预约，避免海鲜缺货或包房和楼下无座情况
3、店内吃活蟹的话人均较高，但很值得体验；除了蟹店内还有其他日料也不错，品质好价格也很实在的
4、食材配料费是指除蟹以外的配料，如时蔬、牛肉、蒸蛋等使用的食材需要根据吃法数量加收部分配料费哦
5、店里海鲜都是根据现时市场价格制定，每次到货的价格会有浮动，吃蟹的朋友建议提前预定时再电话询问哦
6、帝王蟹量足吃起来够饱、红毛蟹稀罕易缺货但口感最佳、松叶蟹性价比高，如果第一次吃想尝鲜这个最实惠
7、活蟹就餐顺序是一道道上菜的，不求急只求享受的
8、店内有酒水提供，不可自带酒水哦
·订位电话·22299950/18938222950（记得提前电话预定哦~）
·人均消费·活蟹人均：500元+日料人均：150元+
·营业时间·11:00-14:00；17:00-22:00
· 活动详情 ·
活动时间：10月12日今日开始活动方式：现场抽取蟹球赠送菜品，随机抽随机送活动产品：日本盐番茄1只、法国生蚝1只、活赤贝刺身1只、金枪鱼腩1切、特大牡丹虾1只、金枪鱼背3切、金枪鱼腩碎坚果卷1份注意：①一个蟹球随机抽取一道菜进行赠送；②一人可抽取一次，一桌仅限使用一张哦~
*数量有限，抽完即止，祝大家好运噻~
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本期模特 | 敏莹
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