查看原文
其他

十年玩鸟师傅一代传一代,什么姿势都会!

胖桃 东莞美食大搜罗 2021-10-28





  搜罗粉专属福利来啦!

  全场烧鸟5.8折!!

👇 




怀念下班跟朋友相约喝酒撸串的小兴奋

5.8折的烧鸟+小酒,去抚慰和温暖你的心
让你感受这里最真实,最有温度的样子







一进门被热情的问候

“いらっしゃいませ ”(欢迎光临)


在日本,居酒屋一到深夜就坐满了大叔喝酒放松。而这家在东城深藏了10年的居酒屋,同样是东莞人的深夜食堂隐匿在这扇小小门背后的,居然是另一个更大的世界。





满墙的日文价格牌,灯笼和日式壁画,一两人可以坐吧台,三五好友坐包间,都有它独特的日式味道,仿佛一秒穿越到日本。置身于此,慢慢地被治愈~





一来到就想起最出名的烧鸟16式,原价10元的一串烤鸡皮现在只要5.8元仅8.25元就能吃烤鸡腿肉加葱。约上三五好友去一起来邂逅这个春天的小确幸~ 让灵魂跟上你的步伐。










疫情期间只能在家看日剧的我
终于可以堂食吃上一顿日料了
透过食物去安抚空虚的胃和万千的情绪
吃饭、喝酒、放松都无需转场

待见你,治愈你,温暖你





新鲜走地鸡,当日宰杀



食材大部分都是日本当地采购回来的,而鸡肉则选用当地黄羽走地鸡,当日宰杀绝不冷冻。鸡肉结实,汁水丰盈。





10年烧鸟师傅一代传一代



一代传一代的烧鸟师傅,经过反复练习到纯熟的撒盐动作,让每一粒盐都均匀散布在串烧上。天然雪花盐把鸡肉的鲜味发挥到极致,咸度恰到好处。






主打经典烧鸟16式



在东莞能把烧鸟做出16式的居酒屋不多。烧鸟意为用鸡做成的串烧。根据其特点做出了16种不同口味的串烧,即“烧鸟16式”。串烧再搭配一杯酒,满足味蕾又带微醺惬意~ 







/ 鸡腿肉加葱 /

鸡肉有葱香味,葱又吸满了鸡油香



手工分割整只新鲜鸡,将鸡腿正肉与葱白芯穿在一起烤制,慢慢翻转再撒上一层薄薄天然盐,每一个步骤都不怠慢。





鸡腿肉是最饱满多汁的,鸡腿肉油脂分布均匀,一点也不腻。皮很脆,鸡肉滑嫩,葱芯香甜。





/ 烤鸡皮 /

香脆可口,鸡香浓郁



作为16式中的灵魂选手,鸡皮被烤得鼓起小气泡便是极佳,一口下去完全被惊艳到。可以挤点柠檬在表层上,炭烤的香气混合在一起,层次感特别丰富。





刷上秘制酱汁烤制,内部弹牙,油脂丰富的鸡皮在烤制过程中变得香脆可口~ 外脆而不干,内有油脂而不腻,不吃鸡皮星人咔滋咔滋撸了两串






/ 烤鸡肉棒 /

饱满肉汁,外脆内嫩



选取鸡腿肉、鸡软骨等打碎再定形的鸡肉棒每一口都是肉,每一次咀嚼都是饱满的肉汁。加上紧紧包裹上特调日式酱汁,外脆内嫩。


 



/ 紫苏梅酱鸡胸肉 /

酸甜解腻,口感丰富


紫苏梅酱鸡胸肉层次最丰富了,紫苏和梅酱的味道先在嘴里爆炸,梅子酱清新解腻,让鸡胸肉的口感味道升华到另一个境界。





烧鸟其他式闭眼盲点不踩雷



还有烧鸟其他式等你去感受它的精髓,每一款都是精心制作的,每一式都有它的独特之处。无论盐烧或者汁烧,都能串串入魂~恨不得每一式都点上。







香甜葱丝搭配脆口鸡肠。鸡脆骨富含动物胶质,烤得金黄的鸡皮下裹着满满的肉和明太子,鸡肝浓厚醇香,汁烧提鲜又惹味... 











来到居酒屋不仅有串烧的美味,
菜单也会不定期地更新,
每次给你不一样的惊喜。






本月新品推荐



 / 芝士牛肉饼  /

肉饼飙汁,芝士拉丝


首先推荐芝士牛肉饼 ,用筷子撩起的瞬间肉汁飚出,浓稠芝士酱四溢,芝士力量满分满分!








 / 鹅肝天妇罗 /

浓厚醇香,层次丰富


肥厚香菇夹着浓厚醇香鹅肝,加上脆脆的天妇罗淋上些许蓝莓汁居然有种高级混搭的感觉,还有爆汁体验。










4月原是日本的樱花季却没办法光临,不如来居酒屋一解你的日本小情结。好像直接从日剧里搬出来的食堂,身处在这温情惬意的小世界,会让人忍不住说一句:我要开动了哦~ 




看着开放式厨房的师傅忙碌的翻串刷酱,听着油脂滴在木炭上噼啪作响,闻着时而飘来的炭烤香气儿,是吧台独特的魅力。咽着口水等待的过程总是心急又浪漫的,接过串烧的时刻又是那么地欣喜。






推荐私人点餐流程



居酒屋的正确打开方式,推荐私人点餐流程,可以跟着流程走绝对不出错,不仅为了饱腹。偷得浮生半日闲,暂忘外面纷扰繁杂的世界,感受日料带给你的惊喜和每一道精致的料理背后的用心~





用一杯小酒,迎接更美好的明天



改名升级为“本格烧鸟居酒屋”,只是名字不一样,10年的品质和味道还是一样的保证。还有能容纳20+人的大包间,等着你们来撒欢~ 





喜欢吃日料的朋友

我猜都有一颗被治愈的心

享受吃饭的仪式感

充满人情味儿の居酒屋

让微醺更惬意一点~



“留言区评论,参与互动”


👉   说说:你到居酒屋都点什么?为什么呢? 👈


抽取3名走心留言评论

获得价值106元的 [ 一人食居酒屋套餐 ] 一份!




“识别二维码,参与抽奖”


获得价值106元的 [ 一人食居酒屋套餐 ] 一份!



(以上活动截止时间:2020.04.17  11:00am)






本格烧鸟居酒屋




 东城店东莞市东城路雍华庭商铺11号   营业时间 11:00-14:00,17:00-01:00(凌晨) 电话 13650063701/0769-22762285


 长安店锦绣路267号(金利安商贸中心楼下) 营业时间 16:30-01:00(凌晨) 电话 13712311033/0769-85345338


 人均 120 元/人 (活动折后人均70+元;丰俭由人)


活动详情 


活动一:

活动时间:4月15日~4月21日


4月15日

全场烧鸟5.8折 


4月16日-4月17日 

全场烧鸟6.8折  


4月18日-4月21日  

全场烧鸟7.8折         


活动二:

活动时间:4月15日~4月17日


指定酒水买一送一

(一滴入魂,李白,上善如水1.8L)






-今日有口福-


[ 超值臻味双人餐,98蚊开食 ]





-仲有咩好睇-


它带着东莞6家店回归了,还敢直接送钱?!

「呐喊烤肉」5折来了!吃一口啪啪响,汁水横流...

那些疫情期间吵着要吃火锅的,你倒是来啊!3折开吃!




-今日值班饭友-





以上内容为“东莞美食大搜罗”原创作品

未经授权转载文章盗用图片,将承担法律责任



点在看,约你一起吃烤肉~

: . Video Mini Program Like ,轻点两下取消赞 Wow ,轻点两下取消在看

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存