学小工丨南信大美食小课堂·第二课
美食小课堂第二课开始啦
继续我们未结束的美食旅程
奇葩的美食名称马上就要揭晓
Ready? Let′s go!
重庆
美食名吃：重庆火锅、泉水鸡、重庆乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠......
特色：重庆火锅
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重庆火锅
Chongqing Hot pot
重庆火锅的形式多样，其中“底同火不同，汤通油不通”的九宫格是最能体现重庆火锅精髓的食法，火炉集中在中央加热，用于烫毛肚、鸭肠等易熟的烫菜，周围8个格子没有那么高的温度，最适合用于煨牛肉、黄喉和鸭血等“炖菜”。
四川
美食名吃：钟水饺、酸辣豆花、夫妻肺片、龙抄手、棒棒鸡、水煮肉片......
特色：棒棒鸡
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棒棒鸡
Bon Bon Chicken
川菜的美食那么多，棒棒鸡可以说是一道经典菜。它的口味多种多样，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等等，虽然是凉菜，但鸡肉的口感完全不输热菜，咬上一口，鲜香四溢。
西藏
美食名吃：酥油糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌......
特色：酥油茶
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酥油茶
Buttered Tea
酥油茶是西藏的特色饮品，所谓的酥油便是一种从牛羊奶中提炼出来的脂肪，是藏族食品之精华。一口下去，外面虽然寒气逼人，但整个身体却是温热的。
甘肃
美食名吃：兰州牛肉拉面、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、臊子面、炸羊尾......
特色：炸羊尾
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炸羊尾
Fried sheep tail
虽然名为“羊尾”，但实际上它是由质量上乘的红豆，经过熬煮、去皮、洗沙等数道工序而制成的豆沙馅，挂匀蛋清糊后油炸而制成的，原是用羊尾馅，但奈何膻味太大便改为红豆馅，你猜对了吗？
青海
美食名吃：夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、醪糟、拉条、尕面片......
特色：尕（gǎ）面片
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尕面片
尕面片是青海饭桌上最常见的一道面食，尕面片里有面有菜有肉，光是看着就让人食指大动，一口吸进嘴里，各种滋味在口中交融绽放，吃完一碗仍觉意犹未尽。
陕西
美食名吃：羊肉泡馍、油酥饼、凉皮、锅盔、贾三灌汤包、酸汤水饺......
特色：羊肉泡馍
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羊肉泡馍
Pita Bread Soaked in lamb Soup
正宗的羊肉泡馍是需要自己拿着大馍，一瓣瓣掰开往羊肉汤里放的，一口汤，一口馍，满口都是羊肉的香味，怎一个“舒适”了得！
辽宁
美食名吃：老边饺子、马家烧卖、沟帮子熏鸡、杨家吊炉饼、西塔大冷面、酸汤子......
特色：老边饺子
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老边饺子
Laobian Dumplings
老边饺子，始创于1829 年，是中华老字号之一。饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，让人耳目一新。
吉林
美食名吃：满族八大碗、人参鸡、什锦田鸡油、熏肉大饼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇......
特色：小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇
Stewed chicken with mushroom
小鸡炖蘑菇，选用当地的笨鸡，或者野鸡，加上吉林特产的蘑菇，鲜美醇香，绝对会让你不舍停箸。
黑龙江
美食名吃：鸡西冷面、大庆扒鸡、克东腐乳、香炸鹌鹑、黄米切糕、锅包肉......
特色：锅包肉
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锅包肉
Fired Pork in Scoop
锅包肉是黑龙江的一道名菜，成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次便对它念念不忘。
香港
美食名吃：杨枝甘露、芒果班戟、鸡蛋仔、车仔面、虾酱、咖喱鱼蛋、公仔面……
特色：杨枝甘露
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Chilled Mango Sago Cream
with Pomelo
杨枝甘露指的是一种港式甜品，它的主要食材是西柚、芒果和西米，主要的烹饪工艺是煮。其中芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养和美味兼备的甜品。
澳门
美食名吃：葡式蛋挞、老婆饼、澳门豆捞、芝士蛋糕、花生糖、猪油糕、芝麻饼、非洲鸡……
特色：老婆饼
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老婆饼
Sweet Heart Pastry
点心老婆饼，外皮是诱人的金黄色，里头一层层油酥薄如棉纸，酥松得不得了。一咬下去，碎屑便掉了满地，每一口都饱含蜜糖般的香甜。
台湾
美食名吃：芋圆、棺材板、台湾卤肉饭、盐酥鸡、太阳饼、贡丸、肉羹、七宝羹……
特色：棺材板
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棺材板
棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。它的原名其实是鸡肝板，因长得像棺材所以特以此命名。由于特殊的形状和口味，棺材板一炮而红，妥妥的人气担当。怎么样，是不是惊叹于厨师们的脑洞？
最后，想对大家说
一张美食地图，等着你去打卡！
五湖四海的味道，等着你品尝！
还有什么你喜欢的特色美食呢？
什么又是你的最爱呢？
快来评论区分享吧
文案丨叶如 宁远
编辑丨庄清扬
责编丨孙鑫媛 王建军
审核丨李冉冉 周赛萍
图片来自网络，侵删
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