龙抄手兔脑壳伤心凉粉冷吃兔，这个老板把整个宽窄巷子搬到了常州
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走在街头，那是小编第一次邂逅常州锦里，高挂的灯笼，老板到服务员都操着一口标准的四川话，让我想到了四川那条锦里古街，仿佛有种置身于四川街头的时空感，在好奇心的驱使下，小编走了走了进去。
四川的脸谱、辣油的飘香、浓浓的川味，落座的第一刻我着实为菜单而惊艳，这家店几乎把成都锦里的小吃都带了过来！小编大写的服！
四川在碗里
龙抄手
龙抄手，北方称之为馄饨，而广东则称为云吞。用猪肉加鸡蛋作为馅料，在四川原汤抄手居多，而不是我们概念中的红油抄手。
师傅们包了多年的抄手，手法已经非常熟练了。
包制，下锅，一气呵成。
边上的那份辣油就是这份龙抄手的精华所在了，辣椒面、辣椒油等各种调料都是从四川搬过来的。
蘸上酱料，原汤抄手秒变红油抄手，浓浓的四川味道。
啃兔脑壳
去过四川的对兔头都不会陌生，可以说兔头是成都街头巷尾的小巷美食，也可以算是能够代表成都味道的一张名片。
老板是个地道的四川人，她就对这个味道无法忘怀，熟练地手法让我惊讶，分分钟就把一个兔头吃的一干二净，“当然了，我吃这个味道吃了二十多年，从小吃到大！可香的很~”
自贡冷吃兔
冷吃兔是家家户户都会做的一道菜肴，冷吃兔的诞生其实是因为外出游学的孩子思念家乡的味道，主妇们就想起把兔子肉炒制至水分蒸发，使其便于保存。
冷吃兔的味道对于离家的四川人而言就是家乡的味道。
狼牙土豆
土豆切成条后入油锅炸制，加以辣椒面、辣椒油、葱花、香油，还有一个重头戏就是要加入鱼腥草。
四川人对于鱼腥草也是有着特殊的感情，在四川鱼腥草又叫“折耳根”（请自行想象四川口音），折耳根除了使用价值之外也有很高的药用价值。
老板说，初见狼牙土豆是在学校门口的手推车上，总有一个阿婆在叫卖，每次吃狼牙土豆阿婆都会装的满满的。这就是他们四川小时候的味道，她想把这个家乡味道带来常州。
伤心凉粉
客家人历经几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活，日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”(客家语“吃饭”)，其中有道菜就是那催人泪下的凉粉，吃饭人每每会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“伤心凉粉”的出处。
凉粉通体透明，与红油相配颜值忒高。吃前一定要记得将佐料去凉粉充分拌匀，浸润了汤汁的凉粉，才是又麻又辣的好味道。
开着暖气，吃着凉粉，流着汗，大冬天的伤心凉粉，别有一番风味！
小编的肚子已经爆炸，只能帮你们吃到这里了，还有其他小吃留着你们自己去解锁吧。
四川在锅里
热锅串串又叫火锅串串，现如今的串串店，要么主打热锅串串，要么专营冷锅串串。像这样一家即有热锅，又有冷锅的串串店，还真是不多见。不过，这却着实给了吃货们多一种选择。
寒潮初降，这时候来上一锅沸腾着的热锅串串，传来一阵阵鲜香麻辣的味道。三五好友围成一桌，来一热锅再合适不过。
除了热锅串串，冷锅串串极为入味的，这就是我们常见的串串香了，麻辣鲜香是舌尖上不能忘却的味道，一般说来，两个小伙伴撸个百来串不成问题。
四川在红油里
△冒毛肚：一大碗毛肚端上来的那一刻，味蕾就在叫嚣。毛肚的脆，毛肚的嫩，毛肚的鲜，让嘴巴一刻都停不下来。
△冒鸭血：鸭血是个神奇的食材，特别是浸润在麻辣鲜香的汤汁中，那种爽快的感觉不言而喻。吃之前不妨沾一点醋，味道会更赞一些。
△冒肥牛：浓浓的肥牛香气 从夹起一筷子肥牛的时候便传了过来，爱肥牛的孩子肯定不能错过这么美妙的佳肴。面对一碗弹性十足的冒肥牛，根本停不下来！
活动时间：2016年11月9日—11月25日
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锦里串串汇
地址：新北区丰臣国际广场3号楼129号（老庙黄金旁）
电话：13023328183
出品：龙城吃货小分队
队长：谢毅
副队长：赵协星、潘剑萍、高锴、
朱家莺、贾月圆、曹智鑫、陆嘉诚
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