一块软牛肉干撬动5000亿大市场，这款网红牛肉干凭什么？
同质化，差异小
“今天你卖草原牛肉干，明天我卖内蒙牛肉干”
“卖的都差不多，最后顾客都不知道选谁家了。”
有品类，没品牌
“市场上卖牛肉干的不少，却都一直不温不火”
“市场亟需新的品牌来重新刺激”
无创新，较传统
“牛肉干、牛肉粒、牛肉棒，牛肉干在传统红海厮杀”
“白酒都有网红江小白了，牛肉干市场咋就没有”
……
尴尬吗？可这却是很多传统企业的真实处境。
如果你的企业也出现了以上问题，也许丑小七牛肉干的成功案例能让你豁然开朗。
丑小七，一家网红现烤软肉牛干，在壹峰创新广告公司的打造下，以100块钱一斤的价格刷新了传统牛肉干价格高度，却依然像喜茶一样大排长队。目前已经入驻北京100多家中高端写字楼的食堂，开通微店等垂直电商平台，换新升级的牛肉干月销量提升了50%。
这家高效吸金的牛肉干品牌孵化器如何炼成？
如何四两拨千斤的撬开5000亿牛肉干市场的？
如何在产品“爆炸”的时代进行创新，脱颖而出？
壹峰创新创始人曲易峰提出了他的看法：
“现代是小情绪的时代，唯有对个体精神追求洞察能力强、更擅于情绪表达的品牌，才能“撩拨”人心。情绪代理是品牌捷径，是零食品牌举重若轻的切入点。我们在服务丑小七初期，就确立了打造情绪化品牌的战略路径，从命名、品类、主张、核心价值提炼、IP塑造、包装创意各个细节全面落实落地，完成消费者情绪代理”。品牌即情绪
未来属于能真正理解消费情绪的品牌
三只松鼠、江小白、卫龙辣条、RIO六神鸡尾酒……今天我们对互联网品牌的理解的什么？就是情绪，没有情绪就没有品牌。
品牌为什么要有态度与情绪？
因为互联网新世代个体意识的崛起，年轻人都在找寻自我，当人们对你有共鸣，才会对你有依赖。所以在这个时代，品牌成为态度和情绪，没有态度没有情绪的品牌，很难影响新世代消费者。80后、90后、00后需要的是情绪上的理解，品牌形成情感溢价要在一次次的情绪理解基础上才能完成。品牌在做内容营销时，要做的是同意、顺遂90后所认知的，而情绪则是品牌与年轻人沟通最好用的抓手。
丑小七是如何植入情绪的？
1、改名字，从“有家有味”到丑小七
品牌名是给消费者用的，所以要跟顾客沟通，包括顾客和顾客之间会进行沟通、转介绍，所以一定要利于传播。怎么才能利于传播呢？要听得出、记得住、愿意说。
总结当下成功的品牌命名，江小白、黄小厨、小红书、乐纯、喜茶……新世代消费者对品牌命名的偏好趋于那些能够表现小幸福、小快乐、小欢喜等小情绪的小而美名字。
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2、情绪代理就是心智占领，开创心智新品类
品牌能否完成对用户心智的重新占领，在于能否敏锐地从社会语境感受到微妙且汹涌的时代情绪，并准确定义产品在实际场景的用户情绪，快速指向新的品类。
白酒行业的创新来自于小酒，小酒是给年轻人喝的。传统的白酒都是商务场合喝，但是现在场景改变了，80/90后年轻人不再把喝酒当成职场必修课，秉持的是爱喝不喝大不了不干了的态度，场景转化了品牌的情绪转化了，江小白定位为青春小酒，完成了用户心智的重新占领。场景的核心在于体验，更在于场景与用户精神需求的精准匹配，以此激发用户的情绪涌现，场景一定是暗含情绪的。对个体情绪的放大和价值表达，最终完成了对“我是江小白，生活很简单”用户生活方式新的解释。
开创现烤软牛肉干新品类，抢占用户心智
在服务丑小七初期，基于丑小七的创新工艺，我们将其定位为“现烤牛肉干”品类，现烤牛肉干没什么不对，甚至可以说与市场上90%的牛肉干可以很明显的区分开来，但似乎在消费者的情感调动上少点火候
……
脏脏包的“脏”
让男神女神都能吃到放弃形象
这种趣味性正好满足消费者的“好玩”的情绪需求
小白奶的“白”
源于产品对消费者“看得见、更安全”的情绪洞察
丑小七在现烤牛肉干的基础上
是否可以植入更多情绪，制造更多冲突？
在对比市场上绝大多数牛肉干之后
从产品口感角度出发
开创了“软”牛肉干的品类
软牛肉干打破了传统牛肉干又干又硬的心智认知，同时，“软”营造了产品的冲突感，“生活这么艰难，软一下却会更舒服”。这种冲突感的背后逻辑是洞察年轻消费者叛逆任性、不喜欢盲从，不爱被束缚，个性张扬，深度自我的情绪需求。
通过开创现烤软牛肉干新品类，丑小七实现了身与灵的双修，牢牢抓住了年轻客群，也抓住新品类机会。“任性做自我”的核心主张、“我就不”3不核心价值提炼，丑小七也就自然而然的完成了对消费者的情绪代理。
3、IP是品牌最佳情绪代言人
无IP不商业。“当你把顾客看成消费者的时候，你看到的是他的钱，而没有注意到他是一个人。服务的终极目标是精进自己、分享他人。” 因此，我们必须明确，IP的本质是连接，IP的核心是顾客，IP的成功基础是“粉丝经济”，IP必须形成从创作到运营的完整链条，并且在每一个环节都要“紧盯”顾客的深层需求。毕竟，未来的商业“战场”可能再也不用年龄来区分顾客，而是用价值观。
“丧茶”那只羊驼，顶着一张“呵呵”脸，搭配“丧茶”的调性，确实有一种有气无力的莫名喜感；三只松鼠IP，开创独家卖萌服务，体验不一样的感动。
丑小七IP打造路径：
丑小七应该是一个什么形象？
她或许可爱、温暖，也可能任性、自我；她工作中拼搏努力，可能生活中宅女一枚；不错，丑小七就是拥有“两副面孔”的都市白领。通过打造拥有“两副面孔”的丑小七IP形象，变现都市白领“任性自我”的情绪代理。
在打造IP的同时，更重要的是融入消费者日常生活场景，并在场景基础之上释放情绪，诠释出品牌新的价值与情感，激发消费者共鸣。
当消费者看到包装，看到丑小七的人设就会想到“啊，我就是这样的啊”，也会默默拿起手机拍照发朋友圈：“说的是我，没错了”！
正因为IP的塑造，丑小七拥有了灵魂与性格，才紧紧抓住年轻女性消费者的痒点吧，才能够一上市就成为朋友圈的网红产品吧。
一切情绪皆内容
现在很多的产品都在进行调整，要把产品变成一种内容，变成一种情绪的表达。
农夫山泉联手网易云音乐推出乐瓶，每个农夫山泉的瓶子都有属于自己的歌曲，每条乐评背后都有一个打动人心的故事，被赋予不同饮水心情的瓶子自然引发了消费者的情感共鸣。
丑小七，我们将其定位为年轻有态度的网红软牛肉干，因为深知年轻消费者追求的不再是趋同的大众流行，而是独特的小众自我，是主动寻求个性化标签的意义消费——与其更好，不如不同。
通过“任性做自我”这种个体表达的差异化，并通过网络流行的话和语言，还原消费者生活场景，勾起年轻人的共鸣，直戳消费者心灵深处，而且包装设计也比较活跃，既显得新颖、富有创意，敢于大胆创新，又自然流露出时尚化和个性化的气质。
假如江小白没有找到“青春小酒”情绪出口，很可能还在传统白酒市场中厮杀而前路未卜；假如卫龙没有玩转年轻消费群体的消费情绪，就不可能实现销量神话；同样，今天我们看到的丑小七也是因为找到了“任性做自己”的消费情绪，才击败了做牛肉干的隔壁老王。
情绪代理是品牌塑造的捷径，未来属于能真正理解消费情绪的品牌。
在移动互联网时代，曲易峰认为：洞察是发现市场，设计是表明态度，营销是感动，品牌是承诺。新的时代要用创新思维，紧跟时代脉搏，打造极致爆品，让产品自己会说话，帮助大企业实现快速迭代升级，帮助中小企业迅速开拓市场。
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