Kemin提出加工肉制品保鲜新方案

美国公司Kemin为加工肉类推出了一种新的食品安全解决方案，以满足消费者对产品不含人工添加剂的需求。

这种名叫Naturcase Dry的产品，是一种由缓冲醋和天然植物萃取物制成的不含添加剂的天然产品，可以保持加工肉制品的安全和新鲜。

图片来源：FoodBev

Kemin方面称，这种一站式的解决方案可以抑制细菌的滋生，同时保持加工肉类产品的鲜红色泽和新鲜味道。

Kemin食品科技在欧洲、中东、非洲区域的客户实验室服务和质量保障经理Anja Verbist表示：“肉类变质有两个判定标准：氧化变质和微生物变质。两者对口感和色泽都有影响，不过，微生物变质会影响肉类食用安全。”

欧洲、中东、非洲区域的营销经理Kelly de Vadder补充道：“Naturcase Dry提供了全新的解决方式。对顾客来说，它既有效又方便。”

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