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对标百年雀巢，伊利卖咖啡了！
The following article is from 首席品牌家 Author 马克
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包装这些事，给你好看。
作者 | 马克（首席品牌家主笔）
来源 | 首席品牌家（ID：CBO688）
就在前不久，伊利手撕蒙牛的文章引发了舆论的强烈关注。文章指责蒙牛“为一己私利，为美国企业买单”，破坏北京冬奥会的大局。
尽管事情最终不了了之，但足矣窥见出两大乳业巨头之间的残酷竞争！
7月11日，伊利收购新西兰第二大乳制品企业威士兰，终于获得了股东大会的通过。也就意味着，这家来自新西兰的百年乳业，正式被伊利揽入怀里。
不过，伊利的野心并不止于此。
前不久，伊利推出了一款咖啡饮品—「圣瑞思」，正式进军咖啡领域，并且已经在天猫和京东率先上市。
根据伊利京东旗舰店显示，目前该款产品共有两种口味，分别是“醇香拿铁”和“太妃焦糖风味拿铁”。一件15瓶的售价为103.5元，零售价应该在8元左右。
这款咖啡饮品有什么特点呢？
1.100%新西兰进口奶源，提供多层次口感享受；
2.100%阿拉比卡咖啡豆，带来纯正咖啡体验；
3.每味香浓，带来一整天好心情；
4.匠心配比，优雅滋味层层递进。
通俗点说，就是“牛奶+咖啡”的配比，消费者既能够享受到牛奶的口感，又能够体验到咖啡的醇香！
在消费场景上，无论是“考试学习”还是“工作加班”，亦或者“早午餐搭配”，「圣瑞思」都是绝佳的选择。
当然，圣瑞思的包装，也无处不透露着「颜值即正义」的味道。
从包装上看，该款咖啡以蓝色、红色为主打颜色，瓶身上部分的圣瑞思logo格外醒目，再配以sunrelas的英文名，优雅又不失庄重。
瓶身尽管文字不多，但简约大方的设计风格，270ML的容量设计，恰好照顾到了当今爱美的时尚潮流。
总而言之，能够激发起年轻人的购买欲望！
品牌跨界动作层出不穷
最近这些年来，品牌的边界变得越来越模糊。
2018年，为了迎合市场消费升级的需要，伊利新增健康饮品事业部，将“健康”放在更为重要的战略高度，加速健康食品业务战略布局。
打造享誉世界的健康食品品牌！
也就是说，根据伊利集团的规划，未来的伊利将以乳制品为中心，试图打造一家具有全球竞争力的食品企业。
在这样的战略指导下，品牌跨界也就在情理之中了！
从传统纯牛奶到安慕希、优酸乳和直选，液态奶的版图越来越大；从经典的每益添、风味发酵乳到畅轻、QQ星，酸奶的市场占有率也越来越高。再从奶粉再到冰淇淋，伊利开启相关多元化进程。
2019年4月，伊利推出乳矿轻饮品牌「伊然」，正式跨界非乳饮料行业。
该款饮品主打的特色为“源于牛奶乳矿物质+清爽解渴”，再配以牛角的独特造型，渐变色的创意瓶身设计，产品一经推出就获得了用户的亲睐。
再加上之前盛传的长白山天然矿泉水饮品项目，伊利的版图覆盖到了水饮料领域。
不过，“非乳饮料”和“水饮料”的赛道已经十分拥挤，而高端水的市场尚在培育之中。因此，咖啡显然承载了伊利更多的期待。
跨界咖啡市场，伊利到底图啥？
统计数据显示，近年来我国咖啡消费量增长迅猛，2013年以来均保持15%以上的增长。其中，即饮咖啡的市场增速在20%以上。
到2021年，中国即饮咖啡的市场规模将达到149亿元人民币！
这对于已经高度竞争的食品、饮料行业来说，太具有诱惑力了。
更关键的是，尽管即饮咖啡的市场增速很快，但是市场的竞争程度并不激烈。就目前的情况来看，雀巢一家独大占据了近70%的市场份额。
而像北京汇源、可口可乐、统一、华润麒麟等品牌，市场占有率都少得可怜，甚至可以忽略不计。
在这样的背景下，伊利惦记起瓶装咖啡的生意，也就见怪不怪了。
在我看来，伊利「圣瑞思」的差异化优势主要体现在这两个方面。
第一、 伊利的品牌背书，加“牛奶+咖啡”的特色卖点。
就国内市场买说，伊利的知名度不言而喻。而且，中国消费者对传统咖啡的苦涩并不喜欢，因此“牛奶+咖啡”的模式，或许正好迎合了消费者的需求。
更加符合中国消费者的偏好！
第二、中端咖啡的切入口，在定位上与星巴克与雀巢得以区分。
2015年，星巴克与国内饮料巨头康师傅联手推出「星冰乐」瓶装咖啡。
在价格上，一瓶摩卡味的「星冰乐」售价为23元-27元，仅仅比星巴克门店的咖啡价格略低。也就是说，在即饮咖啡领域，「星冰乐」是毫无争议的高端定位。
与星巴克定位高端不同，雀巢瓶装咖啡的定价在4-5元钱左右。根据京东的价格显示，一瓶180ml的雀巢咖啡售价为4元，一瓶268ml的丝滑拿铁的定价为5元。
这也是目前我国瓶装咖啡的主流价格！
但是，「圣瑞思」的每瓶售价为8元左右，既高于定位比较低廉的雀巢，又与专业咖啡星巴克保持了相当的距离。
更好处于市场的空白地段。
对标雀巢，百年咖啡巨头慌吗？
伊利正在试图以乳业为基础，打造一个大健康食品版图。
不过，要说明的是，在这个过程中，伊利其实也在师从雀巢！
最初，雀巢以生产婴儿食品起家，进入20世纪，公司开始实行多元化生产，包括速溶咖啡、奶粉、巧克力制品，糖果、速溶茶都是在这一时期发展起来，最终成为全球规模最大的食品制造商。
毫无疑问，“食品帝国”的构建，也是伊利下一步的宏伟蓝图。
从液态奶到奶粉，从酸奶到冷饮，如今再涉足咖啡领域，或许用不了多久，在瓶装咖啡领域，伊利会对雀巢形成巨大的压力。
假如果真如此，也算是民族品牌的胜利。
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