蛋糕大了，分蛋糕的品牌也更多了。
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元气森林再次布局无糖茶饮市场，这个品类会翻红吗？
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曾凭借“无糖”概念的气泡水将饮料江湖搅得天翻地覆的元气森林，这次将触角伸向了无糖植物茶。
据元气森林联合创始人鹿角在2021APEC女性领导力论坛介绍，该公司旗下独立“纤茶”品牌近日已经正式推向市场，该产品以玉米须、糙米、大麦为原料，主打都市人群的“轻养生”需求。
事实上，这已经不是元气森林第一次推出无糖茶饮了，“燃茶”与今年4月推出的“青煎玉露绿茶”都主打无糖概念。只是这次的纤茶，从产品概念到功能诉求，都在更精准地指向细分市场。
网红品牌在市场上的接连布局，是否会让曾经被嘲“最难喝的”无糖茶品类，获得更多的“风口”红利？
但彼时无糖茶的市场影响力几乎可以用“默默无闻”来形容。有数据统计，在2016年之前，国内无糖茶市场增速还在个位数徘徊，到了2017年才开始迅速增长。
但流行的风向总是琢磨不定。据尼尔森统计显示，2017年至2018年两年，无糖饮料增速都达到了30%以上，发展潜力巨大。
为何？一方面是市场对于大健康概念已深入人心。
近年来，大健康概念成为主流消费趋势，年轻消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。尼尔森调查显示，超过六成一线城市消费者更希望通过饮食达到健康目的，近80%的消费者会关注食品饮料的成分，因而“无糖”已逐渐成为消费者饮料购买的重要关注点。
随着减肥控糖、养肤控糖等理念开始席卷抖音、B站等各大社交平台，过去坐了很久“冷板凳”的无糖茶饮，在近几年开始“受宠”，甚至颇有种站上C位的感觉。
另一方面则是像元气森林这样的新晋品牌对于无糖饮料市场的推波助澜。快速崛起的元气森林，不仅让“0糖0脂0卡”的理念彻底被引爆，更是吸引了喜茶奈雪等一众品牌跨界入场，无糖饮料的风也开始越刮越大。
当消费者终于开始对无糖饮料“真香”了，无糖茶品牌自然也不会错过“顺风车”。随着以康师傅为代表的软饮巨头相继加码无糖茶赛道，2019年，统一也坐不住了，选择将“退市”的茶里王再度“召回”，并将其列为发力高端化的重点品牌。
另一边，农夫山泉也在时隔11年以后，于今年正式“更新”了东方树叶的口味，推出了青柑普洱、玄米茶两款新品，并且同样打出了“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”的理念。
一个很明显的现象是，在便利店、商超、便利店等各零售渠道，越来越多的无糖茶饮料出现在消费者面前，无糖茶饮料正在迎“风”而上。
譬如在产品理念上，“内卷”已经越来越明显了。早期的三得利突出“健康清爽”，后来的东方树叶强调“无糖”，统一茶里王宣传“犹如现泡”，燃茶又主推“去油腻”。现在，元气森林的新品纤茶瞄准了“轻养生”。
但这些营销口号能否获得消费者的青睐，还需时间检验。但可以肯定的是，在传统茶文化根深蒂固的中国，喝茶的重度爱好者是不会对茶饮料有所期待的，哪怕是无糖——喝茶的仪式感与体验感毕竟不能依托饮料来承载。
因此，无糖茶的目标消费者仍然是一群讲究佛系养生的年轻消费者。而能与他们达成消费共识的品牌，仍然只能靠口味、品牌与营销来影响。
换句话说，无糖茶市场的竞争场仍然是巨头们的角力场。时间、实力、勇气，一个都不能少。因此，才会有东方树叶的十一年坚持，才会有统一茶里王的“二次复出”。
而元气森林也是有备而来，如纤茶除了定位更加明确外，还亮出了元气森林这两年在供应链层面沉淀的大招：元气森林耗资50亿元自建的超级工厂引入了无菌生产线，因此“纤茶”在料液、包装等生产过程中可实现无菌，不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。
元气森林将无添加的理念进行到底，能否进一步激荡起这个已经暗潮涌动的市场？还需时间考验。但在乐观看待这一市场之前，还需看到无糖茶饮料的新对手已经蠢蠢欲动。
据螳螂财经的报道称 ，如咖啡界既跑出了瑞幸也跑出了三顿半一样，无糖茶品牌们也迎来了新的对手——冲泡茶。据艾媒咨询数据显示，2020 年中国袋泡茶线上市场涨幅高达 156%，市场规模已经达到 128.7 亿元。
近年来，冲泡茶领域也有不少新玩家入局。其中，以茶里为代表的新品牌，正在获得消费市场的关注。据悉，CHALI 茶里已经连续5年蝉联天猫双11花草茶类目第一，8年已累计售出破 8 亿个茶包。就发展速度而言，称其为冲泡茶领域的“元气森林”也不为过。
因而，以元气森林、东方树叶为代表的无糖茶品牌，是否能够顶住新对手的攻击，还很难说。
来源：食评方
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