温州街头悄然吹起“采耳风”，五六百米路上竟开了五家！投资者：比开奶茶店划算

无论是繁华商圈大型商场里的流行风，抑或是市井街巷小店里的吆喝声；无论是夜色灯影下大排档里的觥筹交错，抑或是小巷深处茶室酒吧里的袅袅余香……市场始终是城市的晴雨表，也是感知城市消费活力的风向标。为更好服务民生、服务用户，温州商报全媒体《超慧逛》专栏，由胡超然和邓帆慧两位记者共同主笔。她们将循着市场的气息，走进大街小巷，力求“超常视角、慧眼识珠”，捕捉商业新动态，感受城市商业新魅力。
闭上双眼，伴随着古韵悠扬的琴声，时而有孔雀羽毛从面部轻轻拂过，时而有音钵发出空灵的声音萦绕耳畔……川渝街头的非遗文化“采耳”悄悄在温州街头发芽，从小众到流行，解锁了市民休闲放松的新方式。

“开采耳店比开奶茶店划算。”不少投资者直言。也有人形象地打比方：“如果说以前的采耳是一碗拌面，那现在温州的专业采耳店，则是在拌面上加了鸡蛋、排骨。”

一条路上开出五家采耳店

下吕浦春晖路五六百米长的道路上，竟开出了5家采耳店，其中4家甚至在不到百米的路段上并排扎堆；欧洲城商圈依托餐饮和培训机构的人流优势，也成为采耳品牌发展的热土；信河街沿街几百米的路段上，从一年半前的一家采耳店发展到四家……一条街上、一个商圈里开出多家采耳店的现象在市区已经是普遍现象。新城、西城路、人民西路……城市的各个区域都可以觅得采耳店的踪迹。

其实，早在三年前，春晖路上就已经冒出少数专业采耳店。而从去年年中开始，由于各大全国加盟连锁品牌的营销推广，温州市场上逐渐呈现出火爆的加盟局面，成为投资的风口项目。据记者粗略统计，目前温州地区已有近40家专业采耳店，不少都是近一年半载刚刚开业。
去年双十二开始布局温州市场的“左耳”采耳文化体验馆，短短三个月已在温州地区开出10家门店，分布于鹿城、龙湾、瑞安、苍南、瓯北等地。而另一家来自北京的知名采耳连锁品牌“耳博匠”也将首家门店选址东门新业大厦，即将开门迎客。

轻奢复古风吸引年轻人打卡

青瓦白墙的店头、清雅古朴的木门、宛若温玉的石板路……木质书架上，摆放着造型古朴的杯碟、莲蓬、阴沉木，若不是汉服小姐姐吸人眼球，这里更像是一间茶室。
左耳、静馨、晨耳，越来越多的采耳店走起轻奢复古风，引来诸多年轻客群。“左耳”温州总代理周先生表示，四成客人是“95后”。记者在其欧洲城门店逗留期间，看到有不少年轻人出入，有闺蜜也有情侣。“男女老少，一家人来的都有。”信河街的“秀耳匠”工作人员表示，客群的总体年龄跨度范围比较大。这些店里的采耳器具也是五花八门：耳扒、鹅毛棒、镊子、音叉、马尾、云刀、耳起等，每一种器具都有其独特的用处，身着汉服的采耳师小心翼翼地为客人服务着，客人的表情看起来非常享受。 
随着采耳短视频在抖音等各大平台的传播，以及各种团购平台的推广，出于新鲜和好奇，不少从未体验过采耳的消费者纷纷走进采耳店，花上几十元到一两百元体验一番，有的还感觉很上瘾。“服务态度很好，因为第一次体验，手法好坏不知道，但是挺舒服就是了。”白领胡女士初次体验之后感觉颇有意思。

除了采耳，信河街张和堂三楼的“秀耳匠”还利用店内古风特色软装提供各式各样的汉服供客人免费拍照。“左耳”欧洲城店则凭借店内装饰吸引了不少汉服爱好者前来“打卡”，几乎成了网红打卡点。

投资者表示“比开奶茶店划算”

众所周知，采耳发源于川渝地区，是谁将这股潮流带到了温州？这些店又有何区别？江苏省某采耳品牌的招商负责人告诉记者，去年下半年至今，采耳行业逐渐在国内市场走红。而品牌连锁门店加盟门槛不高，又有总部全程扶持、标准化运营，再加上各平台的推广加持，成为不少投资者关注的主要原因。
除了品牌力量的推动，有的投资者原先就是采耳爱好者。“左耳”温州总代理周先生说，自己一直对采耳有浓厚兴趣，经常去足浴店采耳，后来发现温州专门的采耳店还不多，就去重庆当地体验了一段时间，对比各个品牌。幸运的是，周先生招的这批员工以重庆妹子居多，“有的客人会要求我们用重庆方言跟他（她）对话，可能这样更有沉浸式的体验吧。”该店一名采耳师笑着说。
记者走访发现，同样是主打采耳的专业店，品牌类型却各式各样，有的是总部标准化运营的连锁加盟品牌；有的则是本地老板去川渝找采耳匠人学习技艺自创品牌。门店面积也大小不一，从社区店的十几平米到商圈店铺的一两百平米，从小阁楼到独立大包间。采耳师少的两三人，多的有七八人。
规模上，相较于传统足浴按摩店的大排场，这类专业采耳店经营成本相对较低，加上轻奢的古风装饰，走的是更加年轻化的细分市场。而服务上，区别于足浴店、理发店附带的采耳服务，专业采耳店直接以采耳为主营业务，顾客更多的是为掏耳而来，顺带体验头疗、洗眼、肩颈、SPA等其他项目。
“比开奶茶店划算”，一位业内人士坦言，同样是100多平米的店铺，租金成本都是一样的，而员工计薪方式的不同，让采耳店的经营风险更低一些。

采耳师月薪可达上万

“晚饭后、周末、节假日是客流高峰。”大部分采耳店平均每天有三四十人次到六七十人次不等的客流。采耳师小刘告诉记者，她每天服务的客人大约四五个，最忙的时候有十来个。“左耳”欧洲城店店长表示：“碰上技师都在忙的话，可能还要等好一会儿。” 

在市区一家正在装修的采耳店门口招聘海报上，记者看到，这家店给采耳师开出的月薪是8000—15000元。不少采耳师也证实，这行没有底薪，“多劳多得”，平均月工资在万把块左右。
采访中记者发现，很多采耳师都有美容等行业的从业经验。来自湖北的采耳师小陈说，采耳需要慢慢试，手法和专业知识学好了还不能直接服务顾客，采耳师之间先要互掏，还要经过店长、老板的层层把关，熟练了之后必须要掌握好度。某品牌招商经理也告诉记者，有相关从业基础的技师，培训周期会相对较短，新手一般需要培训半个月左右。也有部分自创品牌门店的技师，是在老板有手艺的基础上，定期去川渝等地取经，将非遗老匠人的手法融合进来。

业内人士称红利期或有两三年

采耳店的日益走俏，也让顾客渐渐分流。采耳店老板张先生告诉记者，2019年底门店开业的时候，是整条街上第一家，客人来了如果技师都在忙，会一直等；而现在门店多了之后，客人不再愿意多等，因为周边商圈也有其他采耳店。“以前一天客流50人次，现在30人次左右。”
“‘剩’者为王”，对于采耳店像雨后春笋一样在温州市场冒出，有业内人士直言，现在温州的采耳店就像两三年前的奶茶店一样处于成长期，红利期后可能会出现一个淘汰期，只有做好服务品质，体现差异化，才能在竞争中脱颖而出。本土自创品牌更需要在软实力、性价比上体现优势。

医生提醒

温州医科大学附属第一医院耳鼻喉科医生提醒市民，采耳器具的消毒若做不到位，身体一旦有创口，可能会引发一定的疾病传播风险。

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来源 | 温州商报全媒体 

记者 |  林珊 摄影 |  文广

编辑 | 迪力   审读 | 张辉

责编 | 世潮   监制 | 高亚

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