明明是淡季，猪肉价格却上涨？温州肉铺老板：一斤贵了七八元！接下来……
“猪肉涨价啦！前天买了一条猪尾巴，结账时竟要112元。”经常买菜的市民邵先生非常的疑惑，夏季明明是消费的淡季，但最近猪肉价格却一反常态的大幅上涨，这是怎么回事？
7月7日，记者在沃尔玛鸿锳店的猪肉货架区看到，售价26.8元/斤的瘦肉、29.8元/斤的小里脊、23.8元/斤的优选五花肉、24.5元/斤的毽子肉……其中肋排的价格已然是“3”字头。
7月7日，记者在沃尔玛鸿锳店看到猪肉价格已经从以往的1字头调整为了2字头、3字头。邓慧洁摄
“猪肉涨了，这几天我们家红烧肉吃少了，鱼吃的多了。”在超市里买菜的杜先生告诉记者，红烧肉是自己的拿手菜，但考虑到这几天猪肉价格涨的比较多，他开始钻研酸菜鱼、麻辣鱼了。
“确实是涨了，涨的还蛮多。”在兴文里做了10多年猪肉生意的肉铺老板陈爱吹告诉记者，在前两个月猪肉价格就轻微的上浮，但“动真格”就是这两周的事，一斤肉涨了7、8元。
下午2点30分，记者来到兴文里路上，这条几百米的小路集聚着10多家猪肉店铺，但记者意外发现，以往热闹非凡的肉铺当下开张的却是寥寥。“最近生意太冷清了，早上卖完肉大家都早早关门了。”陈爱吹老板告诉记者，原本夏季就是猪肉的淡季，最近猪肉价格一涨，猪肉销售更加困难。“原本一天能卖个1头半—2头猪左右，但现在在铺子里站一天，半头都难卖。”陈爱吹说，现在忙活一天，利润不到200元，只够支付房租。
谈到这波涨价的原因，陈爱吹说自己知道的不多。但据她了解，不止是温州猪肉涨价，全国的猪肉都涨了。由于从去年以来猪肉价格一直在低位徘徊，不少猪肉养殖户亏损严重，养殖户养猪积极性大大下降，导致生猪的存栏量减少，带动猪肉价格上涨。
业内人士表示，猪肉价格上涨除了养殖户积极性减弱，饲料、物流等养殖成本升高也是一个重要原因，双重因素共同造成了猪肉价格的反弹。此外，看到近期猪价上涨，部分养殖户存在惜售心理，也为猪肉涨价推波助澜。
据悉，针对猪价上涨、养殖户惜售情况，国家发改委已经“出手”稳猪价，启动了冷冻肉收储工作。
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国家发展改革委：
正研究启动投放中央猪肉储备
7月5日，国家发展改革委发布消息，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发展改革委价格司正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。
另据国家发展改革委4日消息，针对近期生猪价格出现过快上涨的情况，国家发展改革委价格司组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议。有关方面分析认为，近期国内生猪价格过快上涨，重要原因是市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象，部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价信息、渲染涨价氛围，短期内加剧了市场惜售情绪。
会议指出，目前生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础；盲目压栏和二次育肥可能导致后期集中出栏、价格再次快速下跌，从而造成市场价格大起大落，反而不利于企业正常生产经营和行业长期健康发展。
参会代表一致表示，将加强行业自律，带头做好生猪市场保供稳价工作，保持正常出栏节奏、不压栏囤货；同时建议国家采取积极措施引导市场理性交易，适时投放猪肉储备给市场“降温”，并加强市场监管，特别是严厉打击故意渲染涨价氛围、制造恐慌情绪的行为。
会上，国家发展改革委价格司表示，国家一直高度关注生猪猪肉市场价格变化，努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行；要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏，提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价；明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，维护正常市场秩序，促进行业长期健康发展。
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出品 | 温商全媒体 记者 | 邓帆慧 实习生 邓慧洁编辑 | 温乐 审读 | 张辉 责编 | 潘捷