满减倒数 | 丹柏贝，一匹来自纳帕的“千里马”
人生是指我们若没有嗜好的话，便不过如同极度无聊经营不善的剧院而已。
——英国浪漫主义作家史蒂文森（Stevenson）
这是小编一直很喜欢的一句名言。的确，没有了兴趣爱好的生活就如同一杯白开水，平淡无味。作为一名忠实的酒粉，葡萄酒就是小编我的兴趣爱好所在。哪里有美酒，哪里就有我的身影。
而在品过了法国和意大利的美酒佳酿后，小编来到了美国纳帕谷（Napa Valley）。在这里，我邂逅了一匹“宝马神驹”——2012年份的丹柏贝酒庄双马园红葡萄酒（2012 Tamber Bey Vineyards Deux Chevaux Vineyard, Napa Valley, USA）。
名称：2012年丹柏贝酒庄双马园红葡萄酒
酒庄：丹柏贝酒庄
产区：美国 » 纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠 58% 梅洛 27% 味而多 8% 品丽珠 7%
适饮温度：15-18℃
红酒世界网上商城价：¥610
——初识这款酒，小编就被酒标上那一抹鲜艳的红色所吸引。在中华传统文化里，红色总是象征着喜庆，而骏马往往意味着“马到功成”。适逢佳节将至，这幅酒标图非常应景。
不过，这幅骏马图有的不仅仅是吉祥的意头，还代表着宝马与美酒之间不得不说的故事，且听小编娓娓道来。
马背上的杯酒人生
1999年，巴里·威特（Barry Waitte）在美国纳帕谷（Napa Valley）的扬特维尔（Yountville）和奥克维尔（Oakville）分别购下葡萄园，创建了丹柏贝酒庄。威特夫妇对葡萄酒和马情有独钟。酒庄名字中的“Tamber”和“Bey”正是威特最初拥有的两匹阿拉伯马的名字。
2012年，他们收购了卡利斯托加（Calistoga）一个私人马术中心，并将其改造成为酒庄的建筑。除打造酿酒厂外，夫妇俩保留了其中16个马厩和14英亩的牧场。就这样，威特夫妇开始了马背上的杯酒人生，葡萄酒和马几乎构成了他们生活的全部。
所谓嗜之越笃，技巧越工。数年来，夫妇二人带着他们的爱马参加了不少马术比赛，获得了令人瞩目的成绩。而小编今天推荐的这款酒，就如同他们的爱马一样，表现卓越，荣誉加身，获得了业界名家的认可，不信你看！
91分！这款酒呈深紫红色，其散发着甜甜的蓝莓和黑莓的香气，春天花朵的气息交织其中。其酒体介于中等到饱满之间，单宁柔顺，风味非常集中，整体平衡，令人印象深刻，值得关注！
——罗伯特帕克（Robert Park）
这款酒的风味非常集中，带有丰富的深色浆果、甘草、浓缩咖啡和淡淡的摩卡风味，随后又表现出草本和雪松的特征，其质地柔顺，单宁紧实。此款酒从现在到2026年都适饮。产量：1,884箱。
——《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）
那么，究竟是什么成就了这样一款优质佳酿呢？
一方风土成就一杯美酒
俗话说，一方水土养一方人。那么，一方风土则是成就一款美酒。丹柏贝酒庄的这款酒产自扬特维尔镇东北部的双马园（Deux Chevaux Vineyard），其占地60英亩，为康溪（Conn Creek）和纳帕河（Napa River）所环绕。园区的土层深厚，土壤成分主要为壤土，营养物质和有机物质的含量较高，赋予了葡萄树旺盛的生命力，也给予了葡萄果实独特的风味。
受旧金山湾（San Francisco Bay）影响，葡萄园早间晨雾弥漫，傍晚则盛行海风，气候相对凉爽。此外，园内昼夜温差明显，这就延长了葡萄的生长期，有利于葡萄糖分和风味物质的积聚。
来自加州的混酿艺术梅里蒂奇（Meritage）
美酒源自于优质的酿酒葡萄。丹柏贝双马园红葡萄酒采用人们熟知的波尔多混酿品种来酿造。在美国，波尔多混酿有它独特的称呼——梅里蒂奇。2012年份的丹柏贝酒庄双马园红葡萄酒采用58%的赤霞珠、27%的梅洛、8%的味而多以及7%的品丽珠混酿而成。
赤霞珠为葡萄酒提供骨架和丰富的单宁；梅洛则增添了红色水果的风味，使其质地更为柔和；品丽珠能够增添香气，使其更为精细优雅；而味而多则提升了葡萄酒的颜色和风味浓郁度，增添了香料的气息。于是乎，凭借着它复杂的风味、柔顺的质地和平衡的口感，这款酒轻易地就虏获了小编的心！
用心缔造，成就卓越
此款酒由酿酒师弗雷德里克·德利威特（Frederic Delivert）精心打造而成，弗雷德里克在法国出生长大，后在法国图卢兹（Toulouse）取得农业硕士学位，拥有丰富的酿酒专业知识。毕业后他曾在美国加州多个知名酒庄任职酿酒师，经验丰富。此款2012年份的丹柏贝酒庄双马园红葡萄酒在59%的法国新橡木桶中熟化了19个月，口感醇香，于2014年6月装瓶。
——酿酒师弗雷德里克·德利威特
唐代文学家韩愈在《马说》中写道：“世有伯乐，然后有千里马。千里马常有，而伯乐不常有”。如果说2012年份的丹柏贝酒庄双马园红葡萄酒是你眼前的一匹千里马，不知道你能否成为赏识它的伯乐呢？
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