吃过吗？钦州"四月薯"上市，只需要3块一斤，卡颈卡颈的那种……
----2020-05-03----
每年过了农历四月八，吃了垃圾籺后，
农村的大叔大婶们
就开始挖"四月薯"了，
为什么说是"四月薯"呢？
网友@“钦州风云”带你来了解下
因为我们钦州的农民种"四月薯"的习惯，在前一年农历十一月秋收后农民就马上在田地上犁田、耙泥、平整、成垄，然后把提前育好的红薯藤插种于泥土中，之后它就自然生长、开花、结薯，到了农历四月后就可以开挖了。
早上六点半，我就前往尖山九鸦村九鸦小学对面的一大片红薯地上，这个位置本地人叫做九鸦坪一队，对这一片土地我是比较熟悉了，因为它正处于北部湾大道边经常路过，在每年晚秋种的稻谷在成熟时一片金黄十分的壮观，收割后也是马上种上钦州人最喜欢吃的"红姑娘"红薯(我们本地人多叫做"蕃薯")
这种红薯在钦州种植的时间并不长，大约在十年前吧，但刚来到钦州它就马上以粉香甜的特点称霸一方，得到了广大群众的喜爱，想想以前种的"二十号、海薯、西瓜红、板栗薯、紫薯……"都不是她的对手了！而这片九鸦坪一队的泥地又是什分的肥沃，土壤中沙质比例适中，最合适红薯的生长，生长出来的红薯也略带一点咸味，食过你就会忘不了的。下面几张图片是我路过时拍的，记录了这片田地的秋天的景色，当时这位大伯秋收正在犁地。
来一张地图位置，我来到时，这位唐阿姨已经挖了多半个小时了，地上已经堆满了刚出土的红姑娘薯，一只只红红粉粉的，望着就想马上蒸煮着吃一顿了！
唐阿姨十分的开朗健谈，见到我的到来就说:"你想买蕃薯是不是？我们这边的红姑娘薯在钦州可是大名鼎鼎的呀，我们都不用拿去街上卖，都是在电话、微信中下订单的，头一天预订第二天一大早就来挖，保证新鲜，而且价格与零售价一样，每天挖两三百斤，收入可不少哦！"阿姨还说附近的小学老师每年都会来买，同时也会介绍更多的人来买，所以供不应求，今年多种了两亩地，但看样子也很快挖完了。
一般在农村长大的都在田地里挖番薯的经验，挖番薯是一件好玩的有趣的事但是同时又对你是一个考验，能挖的出一整个完整的番薯，你才能算上是合格的。
阿姨告诉番薯地上都是会先除掉了红薯茎，地上就光秃秃了。只剩下几根断茎，断茎的下面就是番薯了。一开始就要先拿锄头要轻轻地锄，切记不要锄断了茎和番薯，然后就把上面的土后拨开，把里面的番薯茎轻轻地摇晃下，好让他的土比较松散写接着看下面有没有松动，并估计一下番薯有多大有多少个因为很多的时候一根茎下面都是有很多个番薯的，顺着番薯的势头用力把番薯挖出来就可以了。
如果你想自己挖也可以的，挖多少就买多少，既能锻炼身体又能长知识，这样对于城里人来说又可以体验到农村田园生活的气息了，有兴趣有空的网友何乐而不为呢？
准备回家了，我买了二十斤，带着泥土的芬芳，带着阿姨的热情……愿大娘大婶的红薯生意越做越好，过上更加的美好生活！
刚好是“五一劳动节”
大家可以带上娃一起去劳动下
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来源：钦州360网友
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