烘焙使人快乐？科学证明是真的！

你喜欢用什么方式来度过愉快的周末假期？如果不想出门的话，相信不少朋友都会选择Baking~

烘焙不仅可以让自己和家人享用一盘美味的点心蛋糕，更重要的是，它能使你很！快！乐！

烘焙使人快乐

研究表明，创造性活动（creative activities）的有助于提高幸福感，比如烘焙、编织（knitting）等。

波士顿大学心理学和脑科学副教授唐娜·平卡斯表示：“人们有了发泄和表达自己的方式，就能缓解压力。（a stress relief that people get from having some kind of an outlet and a way to express themselves.）”

想想你在烘焙时是怎样一种状态呢？注意力一定非常集中，因为制作过程需要精准的测量。你必须按照正确的顺序添加配料，这样泡芙才会膨胀，饼干才会变软。

当你的注意力完全集中在食谱上，不分心，可以产生治疗的效果（therapeutic affect）。这种专注，可以让你远离生活中的压力和焦虑。

此外，烘焙还可以给你带来小小的成就感（minor feat）。你可以期待美味的饼干、蛋糕出炉时，和家人朋友们共享的喜悦。因为分享本身对身心健康很有好处！

看到这里，你是不是也想动手尝试了呢？

如果没有食材和工具也没关系，阿研为你奉上一份烘焙美食单，让你享用“云烘焙”的快乐，顺便还可以学学英语哦~

cookie

/'kʊki/  小甜饼，甜饼干

更多用于北美地区

短语smart/tough cookie意为“坚定／聪明的人”。

Barney's a tough cookie. He knows how to play politics.

巴尼是个精明的家伙，他知道如何玩弄政治权术。

还有一个常用的口语表达：that's the way the cookie crumbles，即“饼干就是这样碎掉的”，引申为“事情就是这样的”。

biscuit

/ˈbɪskɪt/  烤饼、饼干

注意区分：在英式英语中，biscuit是一种烤的很硬的、有点甜的扁平饼干；而在北美，biscuit则指一种小圆面包卷，通常会蘸肉汁。

短语take the biscuit意为“是最愚蠢的事/是最讨厌的事”。

This latest plan of yours really takes the biscuit!

你最近搞的这个计划确实是愚蠢透顶。

英式&美式biscuit

profiterole

/prftrl/  （内有奶油、顶部有巧克力的）空心小圆饼

profiterole是一个法语词，而我们更常用的英语词汇是puff/cream puff，即（奶油）泡芙。这是一种源自意大利的甜点，16世纪传入法国。

egg tart

tart是“果馅饼”。egg tart就是我们熟悉的蛋挞。注意“挞”要读四声[tà]哦。

蛋挞的种类多种多样，更详细的介绍可以复习阿研之前的推文哦：《蛋挞的“挞”居然读四声？吃了这么多年才知道！》

此外，还有各式的pizza、cake和bread都可以尝试哦~

如果你觉得Baking不适合你，贴心的阿研也为你整理了以下减压活动，周末都可以做起来哦~

Washing the dishes

洗碗

Decluttering your home

收拾屋子

Exercising in a group

集体锻炼

Singing for all to hear

为大家唱歌

Dwelling on your failures

复盘你的失败经历

最后祝大家都能找到适合自己的周末解压方式。

周末愉快~

参考资料：Mental Floss、中国日报、朗文高阶英汉双解词典、剑桥词典

编辑：小妖子

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