春节假期结束你已胖成球？不用吃草，这些食疗方能帮你

有约君说

        春节假期你是否餐餐不离鱼肉，煎炸炒一起上，零食不离口，熬夜嗨翻天，室内活动多，户外活动少？如果以上这些都中了，你现在是不是在哀叹“自己已经胖成了球”？

        怎么破？看看广州市第一人民医院南沙医院中医世家邓聪副主任中医师开出的这些食疗方能不能帮到你？

1. 纳食呆滞，吃点鸭肾汤

        春节期间很多食物都是比较油腻的，难以消化，稍不留神吃多了点，易加重肠胃负担，有饱胀不适的感觉。怎样才能缓解呢？

布渣疳积鸭肾汤

【材料】布渣叶30g，独脚金10g，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭肾3个，咸鸭肾2个，幼盐少许。

【方法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用；新鲜鸭肾剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸡内金（粘附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭肾衣），清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，加少许幼盐调味，即可饮用。

【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。适用于应酬饮食太多，脘腹饱胀不适，嗳气频繁，纳食呆滞，大便酸臭等症状。

2. 吃上火，熬萝卜汤

        与亲朋好友聚会，煎炸炒，又加上难免熬夜，上火、口疮、长痘痘说来就来，以下几个食疗方帮你清热解毒。

雪耳麦冬响螺汤

（解虚火）

【材料】雪耳15g，麦冬15g，响螺1只，猪展肉3两，陈皮1角，幼盐少许。

【方法】雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片，备用；麦冬、陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪展肉，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，再放入雪耳，继续煲三十分钟左右，加少许幼盐调味，即可饮用。

【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。适用于虚火上炎、口腔溃疡、口干、口渴、精神疲倦等症状。

马蹄茅根萝卜汤

（清热解毒）

【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许。

【方法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净，备用；新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可饮用。

【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。适用于烦渴，口腔溃疡，咽喉肿痛，大便不顺畅，小便黄赤，排尿涩痛等症状。

绿豆薏米灯芯粥

（清热利湿）

【材料】绿豆3两，生薏米2两，灯芯花10个，腐竹15g，陈皮1角，粘米适量，幼盐少许。

【方法】绿豆、生薏米、粘米、灯芯花、腐竹、陈皮，分别清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，加少许幼盐调味，即可食用。

【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。适用于烦躁，口干，唇红，面部生疮，小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等症状。

3.咽喉痛，辩证施治

        吃火锅、嗑瓜子，紧接而来喉干舌燥、咽喉疼痛各种不适。咽喉肿痛须辨清虚实寒热，辩证施治。

        虚热上火，多因内伤劳损、脏腑失调，致虚热生内。主要症见咽干喉痛，声沙，干咳少痰，目干涩痛，口干燥，口舌生疮，鼻腔热烘、牙齿松动或疼痛，五心烦热，骨蒸潮热，心烦多梦，耳鸣耳聋，舌红苔少等。

       实热上火，以肝胆、胃肠实火为多见。主要症见咽喉红肿疼痛，目赤，口渴，口臭，口苦，口腔溃疡，流鼻血，牙龈肿痛，牙宣出血，烦躁易怒，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄等。

玄桔草茶

（虚火咽痛）

【材料】玄参10g，桔梗10g，生甘草10g。

【方法】将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。

【功效】有滋阴降火、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉不适，或痛、或干、或燥、或痒，声沙、失音等症状。

蝴蝶花茶

（实火咽痛）

【材料】木蝴蝶10g，菊花10g，金银花10g。

【方法】将上述药材一起放入杯中用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。

【功效】有清热解毒、利咽消肿的作用。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉红肿疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症状。

4. 解便秘，来点麻仁糊

       春节期间难以避免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴，再加上烟酒和熬夜，就会出现消化不良、大便太硬、不通畅等现象，邓聪提醒，一定要多吃点蔬菜水果，推荐还可以吃点麻仁糊。

麻仁糊

【材料】火麻仁20g，冰糖适量。

【方法】火麻仁洗净，捣碎，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入火麻仁，煮成糊状，冰糖调味，即可食用。

【功效】有润肠通便的作用。适用于口干，肠燥，大便不畅通、小便不利等症状。

医学指导 / 广州市第一人民医院南沙医院中医世家 副主任中医师 邓聪

文／记者黎蘅 通讯员黄月星、魏星

编辑 / 吴婉虹 实习生 谢天融

本期医学指导

邓聪

中医世家，副主任中医师。广东省中医师承导师；香港中医师公会会务顾问，香港白鹤体育总会医事顾问；中国民族医药学会肾病分会理事；广东省中西医结合学会肾衰竭专业委员会委员。

擅长：中西医结合诊治内科、妇科、儿科常见病和多发病，尤善中医养生、治未病，对病后调理、慢性疲劳运用“中医传统疗法”调治。

获中国中西医结合学会科学技术二等奖1项，副主编及参编著作4部，承担及参与国家自然科学基金等课题6项，在专业核心期刊发表论文20余篇。

出诊时间：广州市第一人民医院南沙医院 每周二、三、五全天

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