测评，那么多的美食榜单，出门在外到底怎么吃？

7年前，当你买入第一台iPhone，注册完apple ID，打开App Store的时候，是不是点了排行榜？

现在，你去一个陌生的城市，想找一些特色的美食的时候，是不是同样也会去关注美食类的榜单。

116年前，一个卖轮胎的做的一份逛吃逛吃的榜单，居然成为世界上最受追捧的吃货圣经。

小红书《米其林餐饮指南》全球累计销量已经超过7亿册。

每年米其林指南发布的盛况都不亚于餐饮界的奥斯卡颁奖典礼。

除了米其林指南这种做了上百年的美食榜单，中国互联网也开始出现了各种美食榜单；

最早是大众点评做美食榜单（必吃榜），据官方称是用大数据来统计得出每个城市最受欢迎餐厅和菜品，然后美团、饿了么、百度也开始跟进，还有提供互联网旅行服务的携程出的携程美食林，那么多的榜单真心是傻傻看不清楚。

当大家都在开始做美食榜当，作为吃客，你应该去相信谁？

今天，嬉游君就来聊一聊外面的那么多美食榜单~

我既不公正也不客观，今天聊的更多的还是我自己会怎么去选择这些美食榜单。

讲真，我同样也并不太认为这些榜单就一定客观公正了，从米其林到亚洲Top50，从携程美食林到点评必吃榜，谁家敢说自己100%没被“充值”过~

Whatever，这些榜单的存在，至少是帮到了大家，在选择吃什么上面有了一个大大的参考，我代表天秤座的童鞋，谢谢你们。

BEST50最佳餐厅榜单

餐厅名单由「The World's 50 Best Restaurants」评审委员会投票选出，该评审委员会全球1,040位餐饮界领袖组成。

委员会成员包括食评家、厨师、餐厅创办人及备受推崇的美食家。会员根据其过去18个月到访餐厅的用餐体验，按喜好顺序列出他们的最佳餐厅。投票并未预设评分标准，但评判需遵循严格投票规则。

同时，会按照大洲进行分配，例如大家比较熟知的亚洲Top50餐厅。

讲真，这绝对是我的最优选择，出门在外，我最先看的绝对是Top50餐厅，我去过不少亚洲Top50餐厅，每一家都很棒。

榜单的靠谱程度远大于米其林。

不过这也正常，你说从全亚洲的餐饮里面挑选出50家出来，肯定不会差到哪里去啊。

缺点

1.餐厅太少，且上榜餐厅都不太好约。

2.大部分餐厅逼格较高，不太接地气，本地Local的餐厅较少，毕竟就那么几个测评师，实在不可能去测过所有的餐厅。

3.新开餐厅上榜单较难。

米其林榜单

米其林星星，一个天才般的营销案例。

1颗星：所在菜系中非常好的餐厅（"Avery good restaurant in its category"）

2颗星，非常棒的烹饪，可以特意去试试（"Excellentcooking, worth a detour"）

3颗星，非同寻常的美食，值得专程前往这个国家拜访 "Exceptional cuisine, worth a special journey"

能评上星级，已是许多厨师毕生的梦想，拿到三星，更可以说是三生有幸

米其林的榜单按照城市来，有香港、澳门、东京、大阪、新加坡、巴黎、纽约......等多个城市都有。

大陆的城市目前就一个上海。

讲真，个人觉得米其林在除了大陆以外的城市，做的榜单还是挺靠谱的。上海的这个榜单，估计是栽了。

缺点

1.大陆城市数量太少，只有一个上海，还不算太靠谱。（所以大陆处上海外城市，说自己是米其林的，都是扯淡）

2.新开餐厅上榜单较难。

La Liste

这个榜单由法国外交部牵头、法国旅游局做背书，用大数据选择了1000家推荐餐厅。

恩，这份榜单是通过算法给出的，结合了米其林、Zagat、Yelp、福布斯、AAA旅行指南、Top50、TripAdvisor等多个平台的数据。

在La Liste的全球前1000餐厅排行中，囊括了48个国家，其中日本有128家，法国有118家，中国有69家（其中43家在中国大陆）

这算是一个比较冷门的榜单

缺点

1.吃上面，我还真的不太相信大数据。新开店要进大数据的榜单，实在太难了。

2.法国人的榜单，Top10里面有3家法餐，这个占比也太高了点吧。

携程美食林

我对于携程的美食林，还是挺有好感的。因为有非常大的代入式，有很强的场景体验感，有旅行的感觉。

我现在越来越在去一个城市旅行的时候，打开携程美食林的榜单。

还有一点，携程美食林有很多当地特色的餐厅，这对于想吃当地特色的用户来说非常非常的不错，这种基于当地特色的美食推荐，种类不多，只列举了最特色的，少而精的推荐，不会让你选择困难。

要知道上面那几个榜单的推荐，是没有当地特色的选项的，需要自己去做二次选择。

缺点

1.榜单底蕴不够，部分城市的榜单推荐水平超级残次不齐。

2.境外推荐太少，且比境内不靠谱很多

点评必吃榜

目前嬉游君用的最多的榜单，可惜入口藏的太深了，我打赌大多数的朋友都不知道怎么用。

其实，国内的大多数1-2线城市都有榜单，直接在大众点评的搜索框输入【必吃榜】即可，SO简单的操作。

评选标准：

没有人工干预，榜单完全由大数据选出，并且数据样本大，对十几年的数据都进行了有效分析；采用数据模型、高星用户遴选等，优中选优。

真吃货真选择：本城高星用户和全体用户，均高度认可的；口味至上：以口味分为入榜条件，好吃才是硬道理；

“本城高星用户”，那么足够本地化。因为中国饮食，要以一小群人来评价，任是怎样的大师，都会出一点问题。尤其涉及地方风味时，我宁可相信当地老饕的评价。

缺点：

1.大部分餐厅单价高

2.暂无细分榜单

嬉游君自己会怎么选？

出境，优选BEST50最佳餐厅，真心每家都恨靠谱，其次是看米其林和La Liste。

境内，优选选择大众点评必吃榜，其次看携程美食林。

当然，如果当地有朋友，我肯定更选择当地人的推荐；例如前几日在武汉，小计计带我们去吃的武汉排名第一的小龙虾（昨天图片那个），就超级超级靠谱。

对于这些榜单，有什么建议？

其实，我更喜欢本地化的榜单，例如我在法国、越南时你给我推荐法餐，我认可。但是如果你在成都给我推荐日料，就显的不是那么靠谱了。

任何一个吃遍全国的中国专家，都无法足够客观。有许多口味，是真只有本地人理会的。

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