武汉：你怎么这么美，还这么好吃！

今天适合发武汉，武大樱花正开，是一个春游的好地方。

另外，武汉处于中部，不管东南西北去这儿都挺方便的，拿杭州为例吧，高铁5小时就到了。

我对武汉这个城市真的非常有好感。在我的记忆里，从没有一座城市如此珍视早晨和午夜的时光，他们用食物赋予了时光意义。

当樱花开了，小龙虾上市了，似乎就该来这了。

这不，三月下旬到四月上旬，就是最好的时光。而且从杭州到武汉高铁才4个多小时，实在没有不去的理由。

于是，我特别整理了一版武汉慢行记，带你们重新认识这个好吃又美丽的城市。

武汉慢行攻略

武汉素有“早餐之都”之称。长江汉水在城中的龟山脚下汇合，将一城分割成三镇：武昌、汉口、汉阳，三镇人们日常不尽相同，却在每天早上集体开启一场全民运动——过早。

南北早点菜式在武汉集聚，被聪明而好吃的武汉人发展出更加花式的吃法，他们的 “一天之计”通常是从过早开始的。

蔡澜先生曾言：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

倘若真的要写完武汉的过早文化，恐怕是写上大半年也写不完。

在这里，早餐可以一个月不重样，在这里，1000万武汉人都在“拿命”过早。所以，在这一次的慢行记里，我建议爱吃的各位一定要起早，感受一下武汉的过早文化。

过早—打卡水陆街 

烧麦、豆皮、热干面、面窝、牛肉粉、糯米包油条、糊汤粉、米粑粑、糯米鸡……武汉的早点真的很诱人。

而想要解锁这些个早点，只需要去到神奇的水陆街。

不论天寒地冻，还是高温酷暑，都不能阻止当地人来这条街过早。在武昌人心中，过早界的C位非水陆街莫属。不到500米的街道承载着一家又一家几十年老店，喂饱了一代又一代武昌人。

水陆街的早上，几乎每一天都是很热闹，早餐店总是在排队。为了吃到好吃的早餐，甚至顾不上违章停车，当地人常是一边吃，一边看着路旁的交警。

各种穿着睡衣的大叔阿姨满街走，生活元气满满。

我们就先从豆皮吃起吧。

1.阿斌三鲜豆皮

地址：水陆街东(复兴路口)

来到武汉，必吃豆皮。做豆皮的高手们，承了各宗各派手艺，在武汉这片江湖的大街小店里不动声色地过招。而刀光剑影则都藏进了每天早上第一口豆皮入口时，蛋皮焦脆地咔嚓声里。

一份好吃的豆皮，皮子黄灿、薄而筋道，进嘴却是满口的焦脆生香，再加上香菇、鲜笋、鲜肉炒出的噪子和莹润弹牙的糯米。

出了武汉，可能很难找到那么好吃的豆皮了，而在武汉提到豆皮，几乎没有人不知道阿斌三鲜豆皮的。

看老板做豆皮，是一种享受，蛋皮一摊，糯米一铺，撒上卤水和配料，动作一气呵成。（好吧，也是排队时候没事干）

刚出炉的豆皮，真的叫人嘴馋，除了要排队等位，其他都很好。

这家的蛋皮与糯米紧密相连，馅料十足，入口蛋皮的酥脆和咸甜的糯米在口中融化，滋味真好。

当然，十块一碗的价格其实有点高。如果你是个豆皮爱好者，我还会推荐你麒麟路与桃花街交叉口的周记热干面豆皮大王。

这家真的是百年老店，连摊豆皮的工具都是蚌壳，这是最传统的摊豆皮工具，如今这个已经跟了老板十几年。

周记最有特色的是肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮，全武汉独此一家。这三样豆皮都不是加在臊子里的卤成品，是直接在锅里撒下新鲜嫩肉丝现炒，起锅前再加上剁椒。这绝对是一份武汉风味的豪华早餐。

2.李记秘制牛肉粉面馆

地址：水陆街阿斌三鲜豆皮旁

说完了豆皮，我们再来聊面食。一提到武汉，我们首先想到的是热干面，但其实武汉牛肉粉/面受各地风味影响，却能自成一派，也是武汉过早江湖里不可忽视的主角之一。

同样在水陆街，李记牛肉粉门口也排起了长队。这碗牛肉粉有何乾坤？他们家的牛肉粉的浇头特足，牛肉很烂，带着一点点牛筋软糯有嚼劲，对得起14元一碗的价格，汤是牛肉老汤，上面覆盖着厚厚的一层红亮亮的辣椒油。

除了牛肉粉面，还有牛杂、三鲜、杂酱味，店里一张小桌子上放着三大盆：葱花、酸豆角、酸菜一字摆开，自助添加。

3.彭氏烧梅店

地址：水陆街10栋12号

杭州的烧卖常是鲜肉馅的，偶尔也有糯米的，但会做得比较硬，馅料单一。武汉的烧卖真的是绝了。

烧梅（他们喜欢叫烧梅）皮薄馅糯，最为独特的是那股子热烈浓郁的黑胡椒味儿，正如同武汉吖的火爆性格。

位于水陆街的彭氏烧梅，是一家开了30年的老店。

他家的烧卖猪油香味浓，刚出炉的烧卖皮薄馅大，入口很满足，但重油，胡椒味也是够的！有点重口！

吃一个尝尝那股劲儿就好了。

除了烧卖，这里的冰米酒，蛋酒都超级好喝！非常解暑，一口烧卖一口酒，这样的早餐真是酷。

4.张记鲜鱼糊汤粉

地址：水陆街东李记秘制牛肉粉面馆隔壁

鱼糊汤粉，被誉为武汉人的羊肉泡馍，一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

张记鱼糊汤粉在传说中的过早一条街水陆街上，店子也有些年头了，但丝毫不妨碍每天络绎不绝来吃糊汤粉的人。

凡吃糊汤鱼粉，必搭配油条。新鲜江鱼熬化而成的浓汤鱼香四溢，这种鲜香被浓郁的黑胡椒衬托得满满当当。

油条浸入汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。

店里还有欢喜坨，武汉人对欢喜坨的热爱从名字就能看出，常用“欢喜坨”来形容一个人憨厚可爱、惹人喜欢。

刚从锅里捞出来的欢喜坨，外形似球，外酥内软，圆圆的一只很是可爱。轻轻用筷子一夹，立马就泄气了，跟纸老虎一样。（其实和江南的麻球差不多）

还有大家想要打卡的热干面，店内也有。

5.罗氏青山牛肉粉

地址：水陆街东(阿斌隔壁)

传说中的武汉面窝大佬，说的正是青山罗氏面窝，这家店是粉面起家，30年来，靠着一碗味道十足的牛肉面名震”江湖“。

在这家店内，还可以解锁一种特别的武汉小吃：面窝。

面窝的四周较厚，而中间干脆薄成了一个小洞，形状呈凹状，由于原先的“面凹”太不顺口，所以久而久之就叫成了“面窝”。

新鲜出炉的面窝，搭配用牛骨头，牛肉熬制8小时而成的秘制高汤，吃一口感觉灵魂都要出窍了。

以上美食，不过是武汉早点江湖的冰山一角，还有更多的选择，等待你去发掘：

如果水陆街距离你比较远，那还可以去 户部巷 ，作为声名远扬的“汉味小吃第一巷”，其繁华的早点摊群数十年经久不衰，总有美食让你垂涎三尺。

接下来，吃完早饭就可以去逛逛了。武汉是个特别适合散步的地方，有很多漂亮的桥，有很多舒服的公园，我罗列一些供你选择。

早餐后——选择一处漫步地 

武汉的生态真的好，素有“百湖之市”的称誉，也是世界闻名的“建桥之都”，而且大学美，处处是公园，随便走一处，就会有风景。

1.东湖绿道

在武汉漫步，我第一个推荐东湖绿道，这个地方真的太美了。

串联起东湖磨山、听涛、落雁、渔光、喻家湖五大景区的东湖绿道，非常适合骑行，沿着湖边慢慢走，才能感受春天的美好阿。

尤其是现在樱花开的时候，在樱花下骑车，浪漫的不要不要的。

花开时节，落英缤纷，宛若一片粉红的海洋，蔚为壮观，更与日本青森县的弘前樱花园，美国的华盛顿州樱花园并称为世界三大樱花之都。

隆重地”过完早“后，我们完全可以选择在这”浪费“一天，感受生活。

如果能住在这附近，晚上还可以夜跑，在磨山北门，铺设了一段长约300米的荧光步道。夜晚尤为美。

2.武汉大学

武汉大学是名副其实看樱花的圣地。春天去再合适不过了。

1965年，武大樱花第一次登上了明信片；武大已逝的植物学家肖翊华坚持60年观测、记录樱花花期，被称为“樱花教授”。

武汉的樱花素来有很深刻的历史渊源，承载着时光与这古老的建筑交相呼应。

种植于樱花大道、老斋舍、鲲鹏广场、半山庐、工学部、星湖、樱园等处的江户樱花、山樱花、大山樱、垂枝樱花至下旬最为鼎盛，花期较短，仅13-20天左右。

樱花城堡位于狮子山上，是老斋舍与樱花的合称，老斋舍前著名的“樱花大道”，是武大赏樱的最佳地点。

若是错过赏樱盛花期，樱园、图书馆、人文科学馆、星湖等处还有日本晚樱可赏，花期可持续至5月。

如果想要赏樱，记得要预约（武大官网、官微）。我去的时候是十月，但即便没有樱花，我对武大的建筑和氛围也是超有好感。

3.马鞍山公园 

马鞍山森林公园位于武昌之东，园中山林、湖塘、农田、苗圃、村庄错落分布，构成了一个融山水田园、自然生态于一体的森林公园。

森林覆盖率达80%，是国家重点风景名胜区。之所以推荐这个公园，是因为里面有一个我非常心水的书店。

武汉第一家森林系书店。三面环湖的庭院式构景，绿道环绕树木环伺，成片的薰衣草梯田，书香四溢喝茶住宿。

青瓦红柱，简洁却又极具古典美。

在森林中阅读，真的是非常舒服，完全满足书店爱好者的全部想象。

午餐打卡——汉江路 

临近中午，可以选择去汉江路逛一逛。来到武汉，总是要去汉江路看看。

虽然这里的游客很多，但这边的集合性比较好，聚集了超多民国建筑，江汉关、武汉美术馆、教堂、民众乐园……都可以挨个打卡。

△江汉关博物馆| 江汉区沿江大道95号

△圣母无原罪堂| 车站路25号

而且这里的好吃的真的很多……如果水陆街的过早还没过瘾的，所有的小吃还能在这再吃一回，午餐推荐两家馆子。

1.徐记·飘香武昌鱼口味馆

地址：江汉二路与南京路交叉口金宝大厦对面

来到武汉，除了小吃外总是要尝一尝湖北菜，吃一次毛主席也喜欢的武昌鱼。

徐记是江岸区湖北菜的口碑网，店里的招牌是武昌鱼，龙虾和莲藕汤。

菜的口味很地道，鱼也新鲜，没有雷区。米酒也很惊喜。在汉江路，真的是哪里排队去哪吃……人多不会错。

2.刘胖子家常菜

地址：黄陂街95号

刘胖子是武汉家常菜的老字号了，老式的中餐馆，有上下两层，环境有些嘈杂不过服务员态度很好店内常年排队，生意超好，被武汉人誉为性价比之王，名副其实的”当地人食堂“。

人均几十块，就能吃得很体面。不少当地人也推荐朋友来这里。

招牌菜猪蹄焖藕，猪蹄烧的软烂，莲藕粉粉的带着清香。店里的馓子牛肉很有特色，牛肉滑嫩馓子酥脆，馓子可以直接当主食。

不光菜便宜，分量也吓人，荤菜里肉啊鱼啊跟不要钱的苕放，食材也新鲜。

下午茶推荐——汉江路小食

下午可以继续在汉江路寻食，拍照。

黎黄陂路“慢生活”街区

1.阿里山蜜豆冰

地址：前进四路53号

武汉的路变了又变，阿里山蜜豆冰还是没变。这是武汉的一家老沙冰店，店内有很多蜜豆冰。店主是一对老夫妻。

老婆婆超好的，会给你很多红豆。葡萄干，蜜豆，椰果，吃的都是回忆，情怀。

如果喜欢吃冰，就来一份吧。

2.小路易生煎包

地址：前进五路24号

武汉人对生煎包也是情有独钟，这一家传说是老外开的……而且是十多年的老店。

店内的生煎包汁水超多。皮薄，吃一口很容易被烫到（无数吃货都被烫到过），加点辣椒酱，味道刚刚好。

晚餐打卡——必吃小龙虾

在武汉，嘴巴真是停不下来，吃过小吃，甜点，武汉菜，还有重头戏小龙虾。

所以，接着给各位安利馆子。

1.靓靓蒸虾

地址：沿江大道明珠豪生大酒店旁

三月的武汉，比樱花更吸引人的，就是小龙虾了！油焖大虾、蒜蓉虾、炒虾球、清蒸大虾……

靓靓蒸虾，可谓是武汉最有名气的店了，不少明星都来这部打卡。

沿江大道的这家环境超好，虾的品质也非常好，吃起来Q弹Q弹。店内的蒸虾，麻辣虾球都很赞。

这些小龙虾都是出在湖北潜江，个头9钱大、虾肚虾腮白白净净。

虾球的做法我也是超爱。

当然如果你是小龙虾爱好者，还可以专程抽出一天去一趟潜口（从武汉到潜口大约需要一个小时）。全国的龙虾主要产地之一就在武汉的周边“潜江”，这里以虾大，壳薄，肥美而出名。

然后就可以去吃一下这家：一生必吃的小龙虾。这是虾皇油焖大虾总店，吃小龙虾的胜地。

夜宵：吃到三点才回家，就为了一块牛排

对武汉这座城市最大的尊重，就是吃到夜半三点钟。因为真的吃不完，停不下来。吃夜宵，要说到复兴村振兴路。

江湖传闻里，它的标签甚多：私房扎堆、环境差、武汉外来人口最集中的地方、武汉老杆宵夜一条街以及黑社会聚集地......

不过对于吃货而言，这里是最接地气的夜宵打卡地。

1.复兴村牛排

地址：复兴新村小区1栋103、201号

路边摊吃牛排，我真的是第一次见识。复兴村牛排夜场晚上十点出摊，三点收工。基本上九点开始就有人开始排队取号了。

一份三十元的烤牛排，配菜是一颗溏心煎蛋和半碗意粉。牛排上的肉筋被老板非常贴心地剪开了，牛肉入口细嫩。

最让人感到惊艳的则是鸡蛋。经过单面煎烤，表面的蛋液还保持着流质。黑胡椒汁也是老板自己调的。

这块牛排红遍全国，后来这块只有在深夜才能吃到的“网红牛排”还被成功推上纽约时代广场大屏。

2.光头烧烤

地址：复兴村过早巷子入口右手边

在复兴村吃宵夜，整个人都变得不知饥饱，如果觉得牛排不能满足你，不妨转战光头烧烤。

光头烧烤菜品很多，食客们说着直爽的武汉话，混杂了天南海北的方言，他们坐在同一家烧烤店啃着鸡爪、吃着肉串，构成了夜里最市井的故事。

肉串、大腰子、土豆、韭菜...烧烤的夜晚不停歇。

除了这两家，我个人还很喜欢武汉的凤爪王，这是武汉的汉味烧烤老字号，特别有特色，适合爱吃烤爪的人。

写到这里，这篇武汉美食探城记也要接近尾声。最后，放几张武汉特别值得打卡的地方吧，相信看完你就会想买机票飞过去。

汉江，蓝色古田桥

江边

上海路天主教堂

古德寺

现在是去武汉的好时候，樱花正盛，既好吃、又好玩。

至于住，武汉凯悦调到Cat1了，5000分即可拿下，这家前身可是LHW旗下的璞瑜。另外，万达瑞华我也挺喜欢的。

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