贵州那么美，你不来睡睡？

这次终于去了向往已久的贵州大地。之前看咸鱼写了爽爽的贵州，有魔幻城市，有静谧大山，有少数民族文化，有酸爽美食，贵州实在是让人心痒痒。

没去之前，对贵州最大的印象也许就是电影《地球最后的夜晚》，故事发生地是凯里，没错，那个以红酸汤鱼出名的地儿。电影里一镜到底表达的故事，一度让我觉得贵州很神奇。

它被Lonely Planet评为2020年世界最佳旅行目的地之一，在只能国内游的当下，真的太值得去好好探访了。

前两周我在「贵阳+安顺」待了一周，每天都满满当当的行程，都仍旧让我意犹未尽。顺便还立下个Flag：想要把其他没去的贵州地区，都深度玩过来。

在去贵州之前，脑子里还有一堆刻板印象（对不起）：

贵州都是山，交通会不会很不方便啊？

听说贵州很酸辣，会不会吃不惯啊？

因为山多，所以许多地方通车需要在山间修建桥梁，世界前100厉害的桥梁里，贵州承包了好多座，让人叹为观止。

修路修桥阻碍比较大，相对应需要的勇气更大。现在贵州，高速做到县县通，公路做到了村村通，惊艳全国。

所以去旅行，大概是破除对一个地方刻板印象的最佳方式之一了。

在旅游上，老天爷给了贵州一副好牌。

自然风光艳压群雄，还是国内唯一没有平原支撑的省份。

江南这边不太容易见到的自然景观，贵州比比皆是：随处可见的大小瀑布；层层叠叠的梯田，连绵起伏的大山小山。

后来了解到，2.5亿年前的三叠纪，这里还是一片汪洋大海，山都在海底下，由于地壳运动，它们得以浮出海面。本来是鱼儿们欣赏这种美，现在轮到人类享受这份福泽了。

实名表示贵州的山太好看了，山连着山、山抱着山、山环着山，这景象一度让我觉得，这里的山都是有灵性的，它们伫立在土地上静静观察着人类以及其他生物的生活。

这里的气温总是比别处更宜人一点。

贵州的平均海拔在1100米，属于亚热带湿润季风气候区。夏天适合避暑，冬天又不会太冷。受不了大火炉或者大冰窖的时候，去贵州呀，包你舒服。

龙洞堡机场里到处可见的「爽爽的贵阳」海报，还真不是骗人的。

以及，贵州实在太好吃了。

云贵川在美食上存在着一些共性，比如辣味是三地共同的基调，小米椒与花椒日家家日常必备，云贵更是万物皆可蘸水。

这里有着让人欲罢不能的酸，凯里的红酸汤鱼，花溪的酸汤粉……既开胃，又酸到入味。

这里也是无辣不欢，无麻不爽。许多菜里辣椒与花椒都放得很猛，吃的时候让人节奏停不下来，吃完全身冒汗，舌尖因为麻还存在着一股电流。

很多人无法接受的折耳根，是贵州人舌尖必备的调味料，不管是放在蘸水里，还是用来炒菜，都挺得劲。

之前留言里经常有朋友说，聊一个目的地的时候，不聊住什么就是耍流氓。

嗯，这次不耍流氓了，会深度和大家说说两家在我心里，贵州最值得住的度假酒店。一家是在贵阳的「文凡状元别院」，另一家在黄果树大瀑布边上，叫「文凡峤山」。

文凡峤山↓

文凡状元别院↓

我敢拍着胸脯说，去贵阳以及周边玩，住这两家酒店，绝对给你的旅行大大增色。

1. 两家酒店都在景区内。

我对坐落在景区的酒店内有天生的好感，这就意味着，只要从你踏进酒店起，就是完全度假的节奏，这是许多城市酒店无法做到的。

文凡状元别院坐落在青岩古镇内，酒店大堂望出去就是城墙，完全与古镇融为一体。

峤山离黄果树瀑布很近，就建在中国第一，世界第六的坝陵河大桥旁边。

2. 这两家酒店绝对在贵州最好度假酒店梯队之内。

贵州的度假酒店，国际大牌分号并不多。但是它开辟除了一条属于自己的道路，比如文凡是本土品牌，但完全不输。

3. 一价全包，彻底的度假感，彻底地当废柴。

除了吃喝，酒店许多玩乐项目也免费，不管是二大一小，还是情侣朋友，算下来其实性价比都很高。

4. 周边的可吃可玩度很高。

就拿文凡状元别院来说，几乎贵阳所有的好吃小吃，青岩古镇里都有，古镇可日游可夜游，宅在这一片就好。

峤山周边可以吃青花椒鱼、关岭特色黄牛肉……在我心里，当地接地气的美食，比黑珍珠、米其林都要赞。

黄果树文凡峤山

睡在大山里，说的就是它

黄果树景区附近两家厉害的度假酒店，总让人免不了比较。其中一家是黄果树柏联，另一家就是文凡峤山了。

柏联的优势是就在黄果树景区内，还能在山间泡露天温泉，有绝对的秘境感。

文凡峤山离黄果树也不远，它的优势在于酒店直面关岭层层叠叠的山脉，酒店里就能看到滴水滩瀑布，一览坝陵河大桥，一样是睡在景里的感觉，太爽了。

这年头比较流行的是简约明亮的设计系酒店，如果你和我一样好这口，那么文凡峤山会更合适哦。

大隐隐于山，一家禅意酒店给人带来好梦。

酒店位于大山之中，藏在一个神仙小村落——蛮寨村，除了酒店以外，周边本身就是原住民生活的地方。所以这里既能让你住得好，又能让你感受到local的生活气息，仙气与烟火气都有了。

房子墙体被刷成纯白，与周边的村舍有一定融合，但也显得它遗世独立。一家位置在山坳坳里的酒店，却把轻奢感做得很足。

住进这里，像是回家一样

酒店只有一扇木门，平时都是关着的，住客到来时，有人会专程来开门，木门后面透出一个脑袋，像是家里人迎接你的感觉。

一个欢迎足浴，让路途的疲惫彻底消失

每位来到这里的住客，都会接受足浴礼，铜制的洗脚盆里，撒上日本进口的药剂粉，奶白色的泡脚水让全身的血液活络了起来。

泡完脚后，穿上酒店的新竹编拖鞋，嗯，回到另一个家了。拖鞋材质是全新的棉麻的非一次性的，离开峤山的时候，酒店会把拖鞋送给每个客人。

每一间房间，都面朝大山，让你睡在山间云雾里

每个房间里能看到的景象，都相当壮观。拉开窗帘就是连绵起伏的山脉，像波浪一样，躺在里面便是治愈。

实不相瞒，我每天早晨从酒店醒来的第一件事，就是坐在落地窗边发呆几分钟，观察云雾和山林的结合。

正好酒店也很贴心，家庭房在落地窗前有长长的沙发可躺，复式房则直接把浴缸放在了落地窗边上，面对无限美好的山景泡澡，是什么神仙体验？

所谓的一价全包，完全不含糊。光是吃的就包含双人的早餐+晚餐+佐餐酒+宵夜+全日小食点心咖啡茶。

包含的玩则是酒店里的各种DIY活动。做相册，自己包小吃，做手工扎染，大多都带着极为浓郁的当地特色。

早餐

早餐分中式、西式、本地特色，中式的会被放在木质点心盒里端上来，每层都不同，有鱼皮粥、蒸排骨、蒸玉米番薯、水果……样子像皇宫里御膳房给皇帝和大臣以及嫔妃们准备的膳食。

西式的早餐里则是含有吐司、黑松露炒蛋、香肠、培根、燕麦牛奶等。相比于自助早餐，我还是更喜欢这样的定食，仪式感满满。

本地特色的则有当地特色的剪粉，上面加了黄牛肉，酸汤真的超鲜美，一天的胃口就被这顿早餐打开了。

晚餐

这里的晚餐是set menu式的，以创意菜为主，不少菜还能小小惊艳人的那种，菜单每天都在变，有个小循环。

一般来住文凡峤山的客人都是两天起步的，这么做的好处是，让住店客人在这里可以每天吃得不重样。

在大山里，我提前预想的菜式是很接地气的，没想到这里上的道道创意菜，让我觉得可以和上海的那些时髦与口味兼具的餐厅PK一下。

比如乌鸡被做成了一颗黑色丸子，油炸后放在黑色的鹅卵石上，这大概是我吃到过炸鸡最新颖的做法，里面的鸡肉水分被锁住，外层又保留了酥脆感。

另外每天晚餐都有很滋补的炖汤，秋冬喝让人觉得非常温润。

除了正餐，我还很喜欢这儿的下午茶，它也是被装在木制的盒子里，外表简单质朴，里面别有天地。

整体是中西结合，有点缀着花椒的马卡龙，这很贵州；有上面加奶盖撒桂花的的绿豆沙，还搭配了贵州本地特有的引子糖和糍粑圆子。

这很新潮，也我吃过脑洞最大的下午茶。

下午茶里配的饮料是无酒精的米露，喝起来有阵阵气泡感，酒的香甜被还原得很好啊。

酒店里本身就足够好玩

总共四层的酒店，客房占了两层，一层是大堂与餐厅的联通空间，顶层是茶室、儿童活动室、室外露台。

客房与活动空间1：1，这是多么让人愉快的比例！酒店就是想让你除了在房间待着外，在公共空间也可以做许多有意思的事。

这些活动一般都在下午或者晚上可做，关键是做好的东西，要么你可以自己吃掉，要么可以带回家，挺让人有幸福感的。

我们一起来看看有哪些花式乐趣吧。

做蓝晒↓

手彩绘傩戏面具↓

做相册↓

做蜡烛↓

没想到它还是个细节控

酒店配的是欧舒丹备品，吹风机是戴森，藏在大山里的酒店能做到这样，还是挺不容易的。

因为在山上周边走，难免衣服会弄脏，也容易出汗。峤山酒店也是包含免费水洗衣服务的，可以给管家安排送洗，大多酒店这项服务都是要收费的，而且几乎一件T恤就好几十。

虽然处在大山中，但文凡峤山周边的可玩度很高，随便拿出来都是top级的景点。

而且这些可玩之处，都是酒店自己用心深入本地挖掘给客人的，比如傍晚提供交通组织客人去滴水滩瀑布玩玩，提供去黄果树景区的免费接送，或者是推荐客人去坝陵河大桥一览好风光。

黄果树瀑布

每个人都在课本里读到过黄果树瀑布，它简直就是贵州的必玩景点，不去就代表你没来过的那种。

从壮观程度看，也许它比不上美国的尼亚加拉大瀑布、赞比亚与津巴布韦接壤处的维多利亚大瀑布，但它是世界上唯一能够从上下、前后、左右六个方位观赏的瀑布。

远观近看，都独有它的风味。

滴水滩瀑布

贵州最不缺的就是瀑布了，就在文凡峤山对面，黄果树景区十几分钟车程之外的地儿，还有一个气势十足的瀑布——滴水滩瀑布。

滴水滩瀑布比较窄，但落差远远超过黄果树大瀑布，是它的3倍。李白大大说的“飞流直下三千尺，疑似银河落九天”形容这里太恰当不过了。

坝陵河大桥

第一眼看到坝陵河的时候，我就被它惊艳到了，

它刚刚建成的时候，是国内跨度最大的桥梁，足足2237米，放眼全世界，也能拿下第六名。

在贵州，这也是有史以来修建技术难度最大的一座桥。现在它是沪昆高速上非常重要的组成部分，实现了云南与贵州两个省高速的快速连接。

「天堑变通途」用来形容它也完全不为过。

这座桥上还有获得世界吉尼斯纪录的蹦极项目。

但这里的蹦极要超贵，2000一次，挺让人肉疼的，钱包和勇气都准备好了，就可以上了。

落差足足有三百多米的蹦极，光是想想都已经让人双脚发软了。文凡峤山的一位厨师本来是蹦极的工作人员，他说蹦这儿实在太爽了，果然人和人不能比。

素材来自抖音：蹦极@小龙

桥上可以上去观光，在镂空的红色钢架之间行走，开始的每一步都带着刺激。

你会感觉自己就像一台在空中的无人机，以上帝视角看周边的山林、河流、村落的时候，收获了另一种震撼。

文凡状元别院

住进了大户人家的宅邸

如果说文凡峤山是小而美，那么文凡状元就是大而经典，住在里面，总感觉自己身处在大户人家的府邸之中。

酒店客房遍布在黑砖墙砌城的院落之间。

不同区域有大大小小的院子、有茶室、有SPA馆、有儿童乐园、有洗衣房、有游泳池，现代人日常需求中不可少之物，都藏在静谧的古房子里。

说文凡状元别院之前，得先来说说青岩古镇。这是一个明朝朱元璋时期就存在的古镇，古镇四周都筑有城墙，不难发现，它在古代其实是个军事要塞，是朱元璋屯兵的地儿。

整个古镇的房子都是用石头砌成的，不得不说，在贵州这片土地上，万物皆可石头。

贵州的第一状元赵以炯也出自这里，听说当地很多人在重大考试前都会带小孩来这里拜拜，求点考试运。

这里离贵阳市区也很近，三十多公里，大概开车三四十分钟就能到。

文凡状元别院就坐落在青岩古镇之内，走出酒店大门就能遇上当地的赶集，古镇里居民的晨练，周末教堂里的祷告声，清晨寺庙里的钟声。

既有避世感，也有入市感，这就是文凡状元别院的神奇之处了。

而且，青岩古镇还里住着很多原住民，住在这儿可以真正深入到当地人日常中。他们周日赶集的地儿，就离酒店步行5分钟。

踏进文凡状元别院的那一刻，就换了个心情。

进入酒店办check in有两种方式，第一种是从地下大堂进入，坐电梯直到大堂，通常适合周边来自驾的朋友。

地下大堂还有被认真装修过，有木质的中国风桌椅，山水挂画，果然很文凡。

另一种就是最正式的方式：从正门进入。拉拉门边的手环，你会听到铛铛档的铃声，接着就有工作人员带着微笑打开大院大门。

这过程让人完全没有疏离感，在check in前多了这一道仪式，有种回家的感觉。

文凡的大堂并不大，不过省去了排队办入住的形式，我们只需要坐在大长桌上看鱼吃吃点心，工作人员就悄无声息帮你办好入住了。

这家文凡是全国首家，走近一看还有一堆奖牌，看来最近几年口碑不错啊，拿奖拿到手软。

大堂里的鱼和人类一样，上班时间在水缸里营业，下班时间就回到了酒店小池塘里。

点心从早到晚自助，可以随时随地去吃。有当地的凉茶，烘烤香甜的曲奇饼，对于舟车劳顿刚刚下榻的人而言，十分友好。

再来说说文凡的环境，这大宅邸大院子，让人与俗世隔离，整体与古镇里的建筑风格保持一致。

那为啥它叫状元别院呢，刚刚有说到，清朝末年古镇里出过贵州第一个状元赵以炯，状元的idea就来自这位贵州之光。

就连房间里，文凡也把状元元素贯彻到底。配有文房四宝的写字桌被搬进了房间，毛毡垫子，宣纸，砚台酒店全为你准备好，不管写字好不好，这都很想让人创作！

书桌边还放着一堆书籍，《了凡四训》我是真的很想读完。我想酒店的用意应该是让大家多读书写字，趁着度假的时间修身养性，暂时摒弃俗世里的心烦事。

房间是很文化人的风格，暖黄色的光线、床头的水墨画、泡茶桌上的毛笔字画，都营造了一种文豪气息。

这儿的备品与峤山文凡一样，都是欧舒丹，用的是那个最受欢迎的马鞭草味。牙刷盒、搓澡巾盒、浴帽盒，甚至火柴盒都融入了古代竖版书的元素，每个角落里都有点文化气息才行。

文凡状元别院好好吃啊

作为一个一价全包，吃上包三餐的良心餐厅，虽提供的都是自助，但顿顿不同，给人变着法子带来新鲜感。

在自助餐上，部分是当地特色菜肴。当然为了照顾来自全国不同地方的住客胃口，面积不大的自助餐厅，菜式丰富度倒是挺高的。

有日式鳗鱼饭、日式刺身，对好吃日料的我来说简直福音。

另外，从早到晚，这里顿顿可以吃到红酸汤粉，酸汤粉里通常还有有几片地道贵州黄牛肉。

通过小番茄发酵而来的酸，劲儿很猛，再配合贵州必有的辣味，一碗粉下去，可以让人吃得全身发热，甚至额头冒汗。

如果想在这儿吃得再丰富一点，文凡状元别院有星空晚宴，长桌直接搬进了田野里，夜幕快降临的时候，星星点点的灯亮起来，氛围一下子就来了。

如果下雨了，户外星空晚宴办不了，可以试试室内的长桌宴。

长桌宴的菜式是贵州风味与广东风味结合，创意十足的那种。我第一次看到辣子鸡可以这么做：辣油与液氮汇合，鸡肉被一片辣油色的云雾包裹着，像夕阳，也像是在做化学实验。

还有小火锅，最好吃的锅底是辣子鸡锅与酸汤锅。前者光是锅底里就有半锅鸡，分量给力，后者则是经典，当然你可以和伙伴各选一个味道，一起分享。

涮火锅的配料基本挺全的，亮滑鱼片，纯手工的肉丸，韧劲很足的鸭肠，新鲜的生牛肉、散发着豆香的老豆腐，几乎火锅店的热门食材，套餐中都含。

在我意料之外好吃的是萝卜，印象里萝卜和清汤搭，没想到在酸汤里游了一趟的萝卜，清新感被更好地激发出来了。

吃长桌宴与小火锅的餐厅在自助餐厅对面。幽深庭院里亮着黄光，就像是在等着人去吃似的。

贵州文凡整体还蛮亲子的，酒店内的艺文及食育活动很丰富，在我看来，是既能涨知识，又能让人沉浸其中的，而且全部免费。

比如磨磨豆浆，然后自己喝掉↓

比如编手绳，在当地叫「辫秀」：是这边少数民族做礼服装饰品用到的一种工艺。长大后重新玩小学时候沉迷的玩意，还别有一番乐趣↓

还有体验古法造纸，用树叶和花朵在纸上表达艺术↓

对啦，这儿还有三只小猪，是超可爱的店宠。据说还有爸妈每隔一段时间带小朋友来这里看小猪。

要说文凡状元别院周边可玩的点，丝毫不输峤山那边哦。首先这里去贵阳市区不远，在市区逛吃一天，就已经足够充实。

逛青岩古镇

它位于青岩古镇里，踏出酒店的门后，你可以慢悠悠地用双脚去探索古镇，吃遍古镇里的特色小吃。

古镇有两种玩法：日游与夜游，日游感受沿街商铺的热闹，石屋建筑的静谧美；夜游则是感受灯笼亮起后的氛围，妙哉！

几乎所有在贵阳能吃到的名小吃，青岩古镇里都有。今天就不详述了，下次会出贵阳与周边的玩法的时候，给大家详细说说。

古镇赶集

如果你是周日的时候住古镇，可以去赶集。淳朴的市集本身就是快乐源泉。

赶集分为好几个区域，家禽区、蔬菜区、小吃区、手工艺品区、服装配饰区……大多店家都是本地人，来逛集市的几乎都是当地年纪稍年长的。

集市里的空气里飘着婉转的贵州腔，有讨价还价的声音，有交易愉快的夸赞，还有好久不见的寒暄，果然是人情味满满的地方。

龙井村做扎染

在酒店附近有个「龙井村」，这儿可以做扎染。

一块平庸无奇的白布，根据图案刷上豆面，在想留白的地方打结，放入染缸，等待自然风干后，就能创造出了好看的图案。

除了最后的成品，整个将匠心注入染布的过程，更让人痴迷。

另外周边好玩的还有高坡，可以在高处看梯田。

即便天气不好，山躲在云里雾里也非常美。

高坡顶端还有个小天池，我们去的时候正下雨，雾气天虽然啥也看不清，但却像是在仙境，很能出片。

关于周边可玩这里还是留下一点悬念，下次给大家说说吧。

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这次去贵州，打开了我对它的新认知，两家酒店个人觉得连着住会更好，文凡峤山住2-3晚，文凡状元别院住2-3晚，加起来刚好就是一个爽爽的贵州，爽到一辈子难忘的那种。

最后说说交通。

贵州省外：推荐坐飞机到贵阳龙洞堡机场，或者坐高铁到贵阳，再约车去酒店，酒店也提供接送服务。

贵州省内：玩这两家酒店自驾最方便，周边想去哪都方便。

峤山文凡会比文凡状元别院麻烦点，飞到龙洞堡机场还需要转高铁去安顺，半小时到达，酒店提供高铁站到酒店的单程（来或回）接送（需要在原价预订的前提下）。

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