一下雪，全中国能比她还好玩的地方就没几个了
大家好啊(*´▽｀)ノノ，今天值班的是每年冬天都要去东北的磊磊。
作为一个纯正的浙江人，我小时候对北方冬天的最早印象，其实来源于电视上哈尔滨冰雪大世界的广告。
哪怕之后因为春晚小品，盘腿热炕、红绿棉袄的东北印象越来越深入人心，还是盖不住“东方小巴黎”哈尔滨在我心里留下的美丽初印象。
哈尔滨在“东北的东北”，却是个越冷越美丽的地方。
她曾经是“亚洲国际第二大都市”，满大街的华美建筑，密度极高的教堂，银装素裹之下，依稀能看得出昔日的繁华与热闹。
如果只来一趟的话，我还是最推荐你在冬天来哈尔滨。
每年国家文旅部会都会发布一个《全国冰雪旅游十佳城市》的榜单，自打有了这个榜单，我看哈尔滨就没跌出去过。
毕竟啊，哈尔滨从1985年就开始举办国际冰雪节了，和日本札幌雪节、加拿大魁北克冬季狂欢节和挪威奥斯陆滑雪节并列组成“世界四大冰雪节”。
一到冬天，全中国会下雪的地方有很多，但像哈尔滨这么好玩的，不多的。
同时呢，哈尔滨又是黑龙江的省会和交通枢纽。
不管你是要去中国大陆最北端的漠河蹦迪，还是要去与森林相伴而生的城市伊春，或者你即将登上那趟国内顶奢的“雪国列车”，哈尔滨都会是一个非常nice的中转站。
带上御寒厚衣服，一起去均温零下20℃的冬日哈尔滨玩一玩吧~
⛸️❄️🎿
哈尔滨之行怎么安排？
首先要来明确一下，哈尔滨非常非常大，作为旅行目的地，有4个成都那么大的哈尔滨当然不必“面面俱到”。
最有意思的“哈尔滨老城”，通常指的就是道里、道外、南岗这三个区。
最常见的行程规划，就是在老城里逛吃个2天，再带上周边的景点。
冬天嘛，哈尔滨周边最普遍的玩法就是去亚布力滑雪，从老城出发大概2.5h车程。
高铁现在也通了，1小时20分钟能到，且有免费班车到阳光滑雪场（亚布洛尼酒店）。
亚布力是相当老牌的滑雪胜地了，纬度高、粉雪好，大大小小十几个雪场，滑雪体验出色，最推荐阳光滑雪场和新体委滑雪场。
都到亚布力了，再去中国雪乡也就不太远了。
哈尔滨老城-亚布力-雪乡-哈尔滨老城，这个行程走下来大概需要5天4晚的时间，如果只玩哈尔滨一地，3天2晚就差不多了。
雪乡经过宰客事件之后，整体市场都很规范了。但我还是要说，这就是个完全商业化的景点，可玩性一般，且物价就是偏高，我个人觉得不太值得去。
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哈尔滨老城怎么玩？
有了一个大致的概念，我们再来详细聊聊，哈尔滨的城内怎么玩。
①三条必逛的街
想要了解哈尔滨的近代史，老城有三条不得不逛的老街，他们分别是中央大街、中华巴洛克文化街和果戈里大街。
中央大街就是你很熟悉的、每个城市都会有的那么一条步行街。
特别之处在于，中央大街有欧式及仿欧式建筑71栋，囊括了文艺复兴式、巴洛克式、折衷主义，以及新艺术运动建筑等等西方建筑史上非常有代表性的建筑流派。
*铺地的石头形似一种俄罗斯🍞，也叫面包石路
中央大街除了有非常气派的建筑，还有……有点无聊的购物体验。
毕竟么，作为哈尔滨的主要商圈之一，中央大街更多的是本地人来买日常用品，并不是以旅游特色为主的。
不过叼一根马迭尔冰棍、冰糖葫芦，来一杯格瓦斯或者啤酒奶茶，再提溜一袋秋林红肠，也已经是逛中央大街的必备仪式感了。
秋林和马迭尔都是哈尔滨最家常的连锁品牌，基本上不会买到假货。
沿着中央大街一直走到头，冻得分不清哪里是岸哪里是水面，这就是松花江了。
沿江的这一线有斯大林公园、防洪纪念塔，都是市民平时遛弯的地方。
江上有好几种本地人自营的冰上项目，狗拉雪橇、滑冰椅子、冰上自行车等等，都可以讲价。
冰雪大世界里壮观的冰雕作品，原材料就是松花江里敲出来的大冰块，100%的绿色环保还可循环。
接下来打个车到中华巴洛克文化街，老道外的名字更广为人知，这里也是哈尔滨最有烟火气的“一代市中心”。
相比中央大街，很多人都会和我一样，反而更喜欢没那么精致的老道外。
老道外的美丽建筑也很多，这里有哈尔滨最早的百货大楼、银行大楼，也有曾经热闹的松光电影院、供销社、合作社。
但这里的建筑通常是华人建造的——套了个巴洛克风的“壳”，建筑内部却符合中国人的生活场景，这就是“中华巴洛克”的意思了。
我看，和现在各地喜欢打造“小京都”“小奈良”，是一个套路嘛。
老道外现在依旧营业着许多老字号，本地人爱去、外地人去也不坑。
比方说，哈尔滨最早的中餐饭店张包铺，排骨馅包子配大白梨的组合经久不衰；靖宇街上的老鼎丰，逢年过节必要称上几斤糕点招待客人；范记永的三鲜水饺，包的那都是海参、干贝、蟹腿这样的硬货……
百年老店在老道外没啥稀奇的，开店刚过50年的那都只能算是“妙龄”。
虽然说城市化是难免的，这两年老道的外部分区域也已经修缮翻新了，但我还是觉得被时光烫上印记的老房子看起来更有感觉。
最后一条果戈里大街，也是浓浓的俄式风情。
这条街上的秋林公司算得上是哈尔滨的一张美食名片了，逛一逛中央大街，秋林牌红肠、大列巴、巧克力出现的频次，不比杭州河坊街上的龙须酥低。
这条百年老街上的美丽俄式建筑，还有圣阿列克谢耶夫教堂。
经典的巴洛克式塔楼+俄式洋葱头钟楼的组合，吸引了很多人来专门打卡。
不过教堂内部长久不对外开放，现在变成了市民自发组织起来的相亲角。教堂和相亲角的组合，莫名的有意思。
原本这条街上还有一家必去的书店：果戈里书店，也挂过“最美书店”的称号。非常可惜，因为疫情书店已经关门歇业了。
离果戈里大街很近，还有俄罗斯河园和儿童公园，都步行可达。
俄式建筑、有轨电车的景观放在现在，与其说是艺术感，更多的是寻找怀旧的味道了。
作为市民休闲的地方，冬天可以说是人烟稀少，但一下雪来打雪仗的人可多着呢。
果戈里大街建议多看、多拍照，但我不建议多花钱。
想买地道的俄罗斯特产，更推荐去钻市场、逛副食品店，或者哈尔滨的大型超市几乎都有相当丰富的俄罗斯商品卖，物美价还廉。
②两个地标性建筑
因为一些历史和地理上的原因，俄式的审美几乎贯穿了哈尔滨城市的方方面面。体现在建筑上，最典型的就是圣索菲亚大教堂和伏尔加庄园。
作为哈尔滨最称职的颜值担当，圣索菲亚大教堂曾经是远东地区最大的东正教堂，也是中国保存最完整的拜占庭式建筑。
现在它已不再作教堂用，而是承担了博物馆的功能。
内部陈列了哈尔滨从一代远东大都会，到现在东北浪漫名城的变迁，看完会你更沉迷于哈尔滨的魅力。
哈尔滨还是联合国授予的全亚洲唯一一座“音乐之都”，音乐氛围也非常浓厚。
周二-周日的13:00、15:00、18:30这三个时间段，教堂内部还会举办音乐会。
专业级别并没有特别高，有时候也就一台钢琴演奏，只是大家为了音乐驻足的画面，值得你记上很久很久。
圣索菲亚大教堂一定要去两次，白天去看这件精美的建筑顶着异域的绿色洋葱顶，在哈尔滨是何种亮眼的存在；晚上去看灯火阑珊下的教堂，又像童话书里走出来的城堡，可爱迷人。
圣索菲亚就在老城区，另一个伏尔加庄园就远了。
这是一个俄式建筑的庄园，里面所有房子都是木质的。圣尼古拉斯教堂、彼得洛夫艺术宫、普希金沙龙、伏特加酒堡……俄式建筑本身色彩就很丰富，积雪一压，说是在俄罗斯拍的也没什么破绽。
伏尔加庄园就像一个建筑博览会，还有一些雪上项目，旺季门票100/人，淡季50/人，玩上小半天也是没什么问题的。
不过伏尔加庄园里距离老城大概有50分钟的车程，虽然有景区往返市区的直通车（早上9:30出发，下午3:30返程），但多少还是有点距离。
尤其是在看完了上面三条街的异域建筑之后，伏尔加庄园可以作为备选游玩项。
③两个世界纪录保持者
哈尔滨虽然是东北三省里纬度最高的省会城市了，但在城市里积雪也是不易的。
如果想看雪玩冰，一种方案是去世界上最大的冰雪主题乐园——哈尔滨冰雪大世界，另一种方案是去世界上最大的雪雕艺术群——哈尔滨太阳岛雪雕博览会。
冰雪大世界不用多介绍，每年12月到次年3月期间哈尔滨最值得去的一个景点。
门票不便宜的哦，298元/张，但是你可以理解成这就是个冰雪主题版的迪士尼乐园。
里面有看的各种冰雕装置、活动演出，还有玩的超多冰上项目，如果防御措施做到位，完全是可以从白天待到晚上的。
冰雪大世界的冰雕那真是绝，跟你之前看过的那些，至少在规格上，那就不是一个级别的。
虽然更多人会挑晚上来玩，但我怎么觉得白天的冰雕更仙更好看？就像把《冰雪奇缘》里的冰雪王国给还原出来了一样。
在冰雪大世界取暖主要就靠玩起来。
超级大滑梯、冰上自行车、雪地转转、冰尜、十二生肖冰车等等，项目非常非常多，抢手的项目和迪士尼一样排队也要玩上好几轮，反正我这个南方人能玩疯。
超级大滑梯今年也创下了历史最长，500米的距离50秒不到就能滑到底，这速度够刺激了吧？
想我去年就一个雪圈项目就玩了足足一个钟头，冰雪大世界那么多项目，是真的能玩到人冻僵都不想回家的。
太阳岛雪雕博览会的名气小一点，但今年也已经办到第35届了。
整个雪雕博览会占地面积60万平方米，共有雪雕景观150多个，世界第一的头衔继续牢牢扣在头上。
顾名思义，雪雕博览会主要就是看雪雕，相当于是在雪上作画，太阳岛汇聚的基本上也就是国内最高水平的作品了。
太阳岛也会有一些雪上娱乐，但肯定是不及冰雪大世界的。二选一，那我还是会选冰雪大世界。
④来东北必做的一项运动
赶集是我去到一个城市最喜欢做的事，因地制宜放在东北，那就是赶早市。
哈尔滨最负盛名的一个早市，当属红专街早市，我甚至找不到它确切的开市年份，问就是“早就有了”。
图：@小周吃点肉吧
东北早市的重点就在一个“早”，通常6、7点就人头攒动了，8、9点已经陆续散摊了，赶早那是必须的。
整个红专街早市范围大概有4-5条街，小吃摊多到能把人看得眼花缭乱。
而且5块钱吃到饱、10块钱吃到撑的物价，真不是给你开玩笑。
图：@水煮美人鱼
如果你逛过这种早市，你会发现主角不是什么精致小吃，而是能给身体提供最多能量的糖油混合物。
尤其是油炸糕，不知道吃什么的时候它就是最棒的东北早餐首选。
人的生理机能真的很有趣，胃里有了着落，心里也就踏实满足了。
图：@一颗薄荷糖。
🍲🥟🍐
哈尔滨之行怎么吃？
都说到早市了，正好顺着聊一聊哈尔滨的吃。
说实话，我是不太分得清东北各个地方锅包肉在做法上的区别的，但这锅包肉的根，扎在哈尔滨呢。
能发明出锅包肉的哈尔滨，吃饭水平那必须是高。挖点冰城犄角旮旯里的老店吧，大家一起靠吃肉喝酒抵御冬天的寒冷吧。
①东北菜
老厨家（中央大街店）
📍道里区中央大街西七道街55号3层
作为锅包肉的发明者，这个排面必须给到老厨家。哪怕后来有了创新的吃法、做锅包肉更出名的店铺，但凡老厨家的锅包肉一出，永远只有挨夸的份。
除了锅包肉，老厨家更是一家地地道道的东北菜馆，溜肉段、油炸冰棍都非常好吃。
分店很多家，但我看本地人都推荐中山大街上的这家老店，大概锅包肉的忠实吃客能吃出其中的区别吧。
图：@L
新乡饭店
📍道里区新亭街3号
新乡饭店、更新饭店、向前饭店，这三家都是哈尔滨以前非常有排面的国营老字号。
装潢现在看来满是年代感，创意以及人气或许比不上新潮网红店，但这种老牌饭店的做菜水平是毋庸置疑的。
图：@Cuzzz
图：@啾啾
他们家的菜都是传统意义上的好吃，酱猪手、红焖排骨都是上桌一大盘的真材实料。
这种能坚守品质的老店越吃越少，在哈尔滨还有不少，值得多帮衬生意。
图：@请大人明鉴
红升老菜馆
📍道外区大兴街道巨兴街22号
一家食客的平均年龄明显偏大的苍蝇馆子，环境他们家是真谈不上好，但生意好到下雪天都能有人等位。
红升做的东北菜老底料、老味道，价格也实惠，人均30能吃到肚皮都挺起来。
图：@小鑫
来他们家干饭就对了，鱼香肉丝、溜肉段、锅包肉都是下饭神器，盘子能比我脸都大 。
尤其是鱼香肉丝，哈尔滨排前三是有的。
图：@木头羊ly
山河屯铁锅炖
📍多家分店
就这一两年，哈尔滨很多70、80年的老店都倒闭了，山河屯却是逆风而上，分店那么多家饭点还是得排队。
他们家就是吃铁锅炖，骨头越炖肉香越浓，浸透的粉皮也超级粉糯入味。
图：@影姐童话
图：@排排坐吃果果
东北特色的锅出溜是他们家的必杀技，一半是脆脆的、一半是糯叽叽的，吸饱肉汤之后的味道果然非常上头。
图：@fish
②俄式西餐
华梅西餐厅
📍道里区中央大街112号
哈尔滨是一座西餐高度发达的城市，其中俄式西餐占了很大一个分支。
光是中央大街上就有数不清的西餐厅，但没有一个哈尔滨人会没听过华梅的名字。
图：@肉脸Sissi
他们家做俄式西餐为主，兼营法意式菜系，味道历久弥新，感觉已经刻进哈尔滨人的DNA里了。
你会发现俄餐里就是各种汤汤水水，华梅的红菜汤和闷罐牛肉都是经久不衰的招牌菜，餐前面包也好吃。
图：@车芮什
塔道斯西餐厅
📍道里区中央大街127号
始创于1901年的塔道斯，是哈尔滨最早一批做俄式西餐的餐厅。
他们家环境是真的好，木质书屋、旋转木楼梯、老式钢琴、欧式壁炉，还有一个酒窖，有种在欧洲庄园里吃饭的感觉，特别沉浸式。
图：@niceseeingu
味道正宗的俄罗斯红菜汤、金枪鱼五彩沙拉、俄式肉饼、高加索串烧牛肉……塔道斯的菜都是俄餐中的经典，消费也是实惠那一挂的，是比较家常的一家老店。
③烧烤
在哈尔滨找烧烤店最靠谱的方法，其实是打车到司徒街、革新街、安埠街、香滨路中的任意一条，这四条烧烤街上眼瞅哪家人多就进哪家，保准都不会难吃。
图：@小格小格
推荐两家店，偏脸子地道老烧烤和小核桃品质烧烤，都是有好几家分店的烧烤店。
小核桃名气很大了吧，在北京、上海、秦皇岛阿那亚都有分店的。
在大东北，烧烤店只靠营销是活不下去的，能开成连锁，光有两把刷子可能还不太够，那必然是得身怀绝技，这两家都可以放心去。
图：@Night
如果担心东北的菜量太大，也可以去中央大街附近的道里菜市场。
这个市场里有超多当地的小吃，价格实惠，超多本地人来逛吃，不宰客、味道也好吃，双拳推荐！
图：@一颗荔枝
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哈尔滨之行怎么住？
省会城市嘛，住宿选择肯定是不用发愁的，价格区间跨度非常大。其实么，只要住在中央大街附近，都是相当黄金的位置了，去老城区哪里逛吃都很方便。
哈尔滨一年四季都有迷人的异域建筑和丰富的东北美食，但这座冰雪之城，总觉得要在白雪皑皑的季节来才对味。
在确保自己身体健康的前提下，这个冬天有机会再约一次冰雪之旅吧~
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我是急速菜菜，嬉游公众号主理人，旅行博主。
善于把旅行和航空、酒店、信用卡结合在一起。
让你更聪明地去旅行！