分享火锅店里的番茄锅底改良版做法

本文来自豆瓣“我爱吃轻食！”小组丨

由豆瓣用户@礼礼gugugu  授权发布丨

原标题：火锅店里的番茄锅底改良版🈶绝对够懒！必看！！！！！| 

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虽然组里已经有很多番茄锅的方子了，但是！我还是！必须！把这个分享出来！

➡️灵感来源：菌汤火锅

1️⃣首先把以下材料全部放进一个干净的锅里：

豆瓣@我爱吃轻食小组

西红柿切块、香菇切厚块、完整蒜瓣、大段芹菜跟、适量番茄酱。

*其中香菇可以替换为茶树菇，杏鲍菇不太🉑香味不够。

*如果家里材料比较多，也可以再加半个八角小段桂皮，香味会更加丰富。

2️⃣倒入普普通通的水，没过食材，水量根据你后面要下多少菜/想喝浓一点还是稀一点来调整：

3️⃣小火慢炖（我开小火就去看电影了，大概煮了30分钟，番茄已经炖烂了）

4️⃣根据自己口味，+盐+黑胡椒+香醋(少量)+鸡精(少量)，用筷子搅搅，关火。

🎉🎉万能番茄锅底就完成了！！！🎉🎉🎉

芹菜番茄大蒜都已经炖烂了，烂烂的，汤汁就特别浓，和香菇的味道混在一起，超绝！

以上仅仅是锅底，加菜在步骤3️⃣4️⃣后边加即可，想吃什么加什么。

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这是我今天中午吃的

加了红薯粉丝、白萝卜、虾仁200g！、鸡蛋

汤汁绝了，直接把碗底喝穿

 豆友评论 

@健康快乐耶

太优秀了 干净的锅是这道菜的精髓吗！

楼主回复

语文课代表是你吗！

@血糯米粢饭团 

尊好哇尊好哇！！给我来一碗！

楼主回复

立马来我家吃饭🤣

@向消费主义说不

我在家最爱做番茄汤底！随便加啥超好吃！

@今天开始做欧皇 

组长也可以试试看把番茄酱换成番茄膏，感觉番茄膏的优点就是它的配料一般就只有番茄（某些会加盐或柠檬汁），而且番茄味也超浓，不过缺点就是一定要炒一炒，不然会有涩味

楼主回复

我用的亨氏番茄酱成分表也很优秀，安利一下

@JWTTCC

我马上来顶顶 那天去吃番茄味的麻辣烫就超喜欢 还到处找怎么做这个重番茄味的贴子 哈哈哈哈组长太贴心了 

楼主回复

麻辣烫那个他们好像有加猪骨汤和辣椒，自制可以丢半个猪骨浓汤宝代替盐

@小猪踩奶

安利个懒人速成，就是番茄去皮榨汁再加上楼主的教程，可以快速喝到浓郁的番茄汤☺️

@庄叶hubris。

我还用过神内的番茄汁来做，感觉也不错！

@谁还不是小可爱

好想立刻吃起来！

@江湖骗子

谢谢楼主分享，三天之内安排！

< END >

我的135天几乎不重样一人食午饭

来一波砂锅美食合集，表白砂锅！！

动漫里的食物看起来也太好吃了吧！