食材全空运？蓝带厨师把控？沙拉界的icon即将在海口刮起一阵“轻食风”
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海岛夏天的饥饿很复杂
村上春树爱沙拉，在他的随笔中曾写到，“如果哪家餐馆的菜单里真有‘超级沙拉’这道菜，毫无疑问，我肯定会点。不过，店家到底会端出怎样的沙拉来呢？”今天，我们就在海口偶遇了一家轻盈而灵动的沙拉店。
如果非要给沙拉店设定一个场景，那一定就是这家店的样子。店的外观与周围的氛围融入其中，就像生活里的一个邻家妹子，原本就属于这里。而店内静谧舒雅的氛围，又一下与其他店面区分开来，活泼文艺的气质跃然而出。
店内配色十分明亮，看到这几株治愈系的绿植。还没有开始品尝到沙拉，心情已经被放松了一大半。
就是这样一家小店，你说不出它哪里特别，可是只要你从它门口路过，就会毫无防备的被它吸引。
在肥肉无处躲藏的炎炎夏日，对火锅、串串、烧烤都提不起半分胃口。要想在泳池里夺下所有人的眼球，一份营养均衡、天然健康，不给肠胃带来负担的健康食谱，正是小仙女们最大的追求。
布露克沙拉keyword
作为一家全国连锁的沙拉店，开店之初为了坚持用自然无公害果蔬，竟然傲娇的在云南开辟了一个专属种植蔬菜的农场。你品尝的每一道沙拉，都是从900多公里的云南空运过来哦。我只能说这种有坚持的任性我喜欢。
采摘空运过来的新鲜，舌尖上蔬菜留下的清甜，我都能想象48小时之前它们在农场挂满露珠的样子。
开放式的玻璃厨房，简洁明亮，厨师们就像一个爵士乐团，有条不紊而且轻松自在的弹奏出属于布露克特有的节奏。
店中更有来自台湾蓝带厨师黄启云团队对出品进行严格把控，确保每一盘沙拉都是口感和摆盘的最优选择。
作为沙拉，它并不同于蔬菜和肉品的简单组合，除了新鲜的食材有保证，沙拉最大的灵魂来自于它独特的酱汁。布露克为每一道菜都定制了专属它们的酱汁。因此，一道前菜因为店家的执着和用心，反从而做出了主菜的精致和口感。
布露克庄园沙拉 ¥42元
端上来整整一大盘，大概看了下有10种食材，外观上七彩斑斓的食材瞬间就吊起了我的食欲。对于我这种颜控，冲着这道菜的颜值就已经暗搓搓的打了满分。
更别说蔬菜上面那铺满蔬菜的牛肉火腿和鸡胸肉，对于爱吃肉但不想过度放纵自己的小仙女，我觉得那是再适合不过。
沙拉中的果蔬也确实非常的清新爽脆，吃完后还带有略微蔬菜的甜。相比于往常沙拉吃完后满嘴的清淡，布露克沙拉配的冷梅芝香酱完全改变了小编我对沙拉的刻板印象啊。
首先咸甜的酱汁很浓郁，香浓醇厚的酱汁搭配水灵的蔬菜本身味道就很赞，其次酱汁中略微的梅子酸味在丰富口感和打开胃口的同时，还不至于过腻，整道沙拉非常的可口。当然，分量上也是诚意满满，对于一个小女生来说足以。
和风海味烤鸡脆饼 ¥40元
和风海味烤鸡脆饼，味道就像西班牙女郎般的美丽和热情，如果要用一个词来形容它，脑海里马上蹦出来的词那就是“性感”，因为真的太惊喜。
首先脆饼的饼皮非常的薄，而内在的饼皮柔软确又有韧性，但边缘的饼皮却像薯片一样薄脆。
扯一块脆饼，味蕾马上就能感受到饼上奶味十足的浓郁芝士香，混着烤得焦香滑嫩的鸡肉，之后再是酸甜的番茄酱汁，吃的第一口我已经爱上了它。
搭配海风十足的香脆海苔只能让爱变得更加的深沉。
因为每一种味道都在占领你味觉上的先锋，但每一种又不相上下，彼此相得益彰。
如果说脆饼给人的感觉是西班牙女郎般性感，那我觉得意面就像普通的女子，虽然外表不算太惊艳，但隐藏在另一面中的内涵反而更加的有味道。
卡彭那拉覃菇培根意大利面 ¥46元
冒着热气的意面，面上的生蛋黄增加了意面滑嫩的口感，酱汁均匀的包裹着意面，每一口都有浓郁的奶香，入口还很丝滑。
惊艳的是爆汁的蘑菇在奶油汁中激发了意面的鲜味，咸香的培根和火腿搭配脆爽的荷兰豆，口感层次之丰富，品尝到后面反而越来越有味道，吃到我们的嫩模也都直呼大爱。
记得平常吃的面包松软又很甜，精致的面粉做出的面包在口感上虽然讨喜，但缺少杂粮中的膳食纤维总会让人有些遗憾。
佛罗伦斯烤鸡三明治 ¥36元
三明治用的面包皮，加入了杂粮，口感上虽然不那么的精细，但面包也蓬松柔软，加上夹杂其中的烤得入味的鸡肉、苹果、黄瓜和生菜等，没有油腻感，吃起来又实在又轻盈。
喜欢他们家的面饼，有着面饼独特的饼香和劲道。包裹的食材配料也十足。牛肉、培根、牛油果等满满的一卷，酸黄瓜酸酸的在里面我觉得也是一处点睛之笔。
费城B.L.T法拉卷 ¥38元
简约小清新的玉米熏火腿沙拉，特别之处是加了些许葡萄干，吃的时候口感上确实丰富了一些。酸奶的质地的沙拉酱，入口顺滑，沙拉微凉，吃起来很清爽。
玉米熏火腿沙拉 ¥30元
而今它低调的开在了国兴的新商区桫椤湾风情街，清新通透的光线，简约舒适的沙发，餐厅的环境一如他们家清新的菜品，让人轻松又舒适。
虽说轻食是健身达人和喜爱素食者的珍馐，但我觉得更是我们不可或缺的一份艳遇。吃多了油腻厚重的美食，总会在某一刻想念那一道轻松爽口的菜品。
没有过多的其他，有的只是与伴侣或是好友在明亮的环境中和简约的餐桌前，分享每一道美味又健康的美食。
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布露克沙拉
地址:海口市美兰区桫椤湾商业风情街2-216铺面（杂咖楼上）。
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电话：65312416
编辑&美工：大妖
摄影&后期：大壮
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