年销售近千万！南海靓鱼全网寻味，靠的是这件“法宝”→

南海拥有全国最大淡水鱼养殖区

综合产值达84.5亿元

如今南海预制菜更是C位“出道”

把一条活鱼做成一道好吃的菜

随着电商直播的兴起

预制菜产品销售遍及全国多个城市

南海是珠三角制造业大区，也是典型的岭南鱼米之乡。近年来，数字信息技术与农村产业加快融合,推动了众多南海优质农产品加快“出圈”。

从“养鱼人”“批发人”到“电商人”，以何氏水产、粤百年等为代表的南海农业企业，通过持续刷新农产品的流通渠道和销售方式，走出了一条线下线上融合的新商路。

老牌水产企业

“蹦”出新天地

近两年来，广东何氏水产有限公司（下称“何氏水产”）用“何氏蹦蹦鱼”的IP切入电商销售领域，“蹦”出了亮丽业绩：

2020年，进驻天猫、京东两大主流电商平台，“触电”首年收获销售业绩200万元；2021年，登上天猫618半成品菜热卖榜首位，全年销售业绩同比翻两番，达到800万元；2022年，着手组建自播团队，冲刺1200万元电商销售额……

这家老牌水产企业的“触电”生意经，让“何氏蹦蹦鱼”一头连起母公司日加工活鱼6万斤、日产25吨鱼片的硬实力，一头连起了直奔万亿的预制菜市场。“在B端主推快煮黑鱼片、快煮鲈鱼片、快煮脆肉鲩片，这些都是免浆满洗免切的产品，适合餐饮客户。在C端主推老坛子酸菜鱼、金汤酸菜鱼，以还原餐厅出品的口感为目标，产品组合了鱼片、酸菜、料包等，在生鲜平台和电商平台销售。”该公司品牌总监李小敏说，“抓住风口才会有新发展。水产预制菜加上电商，就是眼前的风口。”

南海的农业批发市场也搭上了电商快车。粤百年投资控股有限公司是中南农产品批发市场的运营方，在2016年成立了子公司广东中为信息技术有限公司（以下简称“中为信息”），着手打造“绿之选”农产品批发线上交易平台。

与“何氏蹦蹦鱼”相似，“绿之选”平台脱胎于线下实体，也背靠线下实体发展。中为信息云商运营中心副总经理潘向析介绍，目前，已有近400个供应商在“绿之选”平台开店，进驻平台的品牌包括伊利、海天、广州酒家、金城、皇中皇等。该平台在给供应商提供线上交易服务的同时，还依托中南农产品批发市场近三十年的行业资源沉淀，提供线下冷链、仓储、展示、检测、办公、配送等配套服务。

南海农业电商

乘风“强筋健骨”

对农业企业来说，“触电”是不容错过的新赛道。据《2021抖音数据报告》显示，2021年共有179.3万款农产品通过抖音平台销往全国各地；快手“三农”领域用户超过2.4亿，新增“三农”原创短视频突破2亿条，快手农产品订单超过4.2亿个，农产品销售额比上年同期增长88%。

这块“兵家必争之地”竞争激烈，优胜劣汰。身处其中的南海企业，正在从产品、运营、人才等维度发力，抓住时机在新赛道上占先机、增实力。

“何氏蹦蹦鱼”将继续在电商板块主打鱼片预制菜。随着冷链运输技术的提升、“宅经济”的发展 、消费观念的变化，该公司电商团队预判认为，便捷高效、烹饪简便、品质稳定的预制菜在B端和C端的需求还将继续显现。

该企业计划根据需求变化，探索升级产品品质、口感、包装等，并且适时拓宽鱼类预制菜产品线。“从活鱼养殖到水产加工，再到鱼片预制菜，何氏水产将继续坚持稳字当头，在链上发力，在‘鱼’上做文章。”李小敏说。

推动产品和品牌在电商渠道“出圈”，“何氏蹦蹦鱼”同时面临着瓶颈。“主播易得，运营难求。”李小敏坦言，消费者对直播活动的体验要求不断提高，对直播带货的从业人员的要求越来越高，“我们目前最缺的就是直播运营人才。和出镜主播相比，运营要同时兼顾直播内容策划、管理主播团队、分析直播效果、粉丝群跟进维护、优化直播策略等，可以说是直播的核心人物。”

网红酸菜鱼，食过返寻味。

企业“触电”对于人才、资金等方面的需求，都可以在《佛山市南海区促进电子商务发展扶持办法（试行）》（←点击回顾）找到相应支持。其中，符合条件的主播为南海企业年应税带货销售额达2000万元以上，可获10万元起步的一次性奖励。企业获评区级以上人民政府或商务部门认定为在直播电商示范企业，可获一次性奖励最高30万元。

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来源：南方+、佛山新闻网

编辑：麦盛波

审校：吴碧霞、吕燕珊、黄礼珍

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