在南海，放心食！
香甜无花果
肥美大头鱼
鲜活大闸蟹
……秋天的美味
总是让每一个南海人
垂涎欲滴、挂念在心
民以食为天，食以安为先。保障食品安全，要直面食品安全违法犯罪行为，要深挖食品安全非法添加线索，要全面检测蔬果农药残留，要不断优化源头供应品质……
为了群众的安全健康，南海迎难而上，深入推进食品安全“十大重点工程”建设，连续多年脚踏实地、创新探索，食品安全综合治理水平明显提升。2021年，群众食品安全满意度达到84.2%，位列全市五区第一。
细数南海食品安全的“一三四”“百千万亿”，看南海如何为群众食品安全送上加倍“放心”！
南海区委、区政府将食品安全示范创建工作纳入“一把手工程”，2018年至2022年9月，区委常委会、区政府常务会议共19次研究、审议食品安全工作，高位部署推动。落实食品安全“党政同责、一岗双责”责任书，出台党政领导干部食品安全责任清单和部门食品安全监管事权清单，压实食品安全管理责任。
三级监管体系南海区、镇（街道）、社区（村居）三级监管网络体系同向发力，将监管触角延伸到最后一公里。全区市场监管系统共配备食品安全监管人员约300名，各社区（村居）成立食安办并配备食品安全协管队伍近1500人。
“四个最严”监管
2020年至2022年9月，南海区共查处食品违法案件2190宗，由公安机关立案查处食品安全刑事案件，通过依法从重打击，有效遏制食品行业乱象。其中食品药品专项整治“百日行动”战果连续5年全市第一。
突出“三小”治理，实施食品小作坊集中管理，建成食品集中加工中心7个，全区小作坊100%进驻，按照统一标准进行熟食加工生产，剩油剩料集中回收处理，是全省首个出台小作坊地方规范性文件的县区。分布在81个市场的277个熟食档全部配备熟食溯源设备，强化了“菜篮子”源头把关。
建设食品安全风险大数据风险分析系统，近千个食用农产品农残快速检测点覆盖农贸市场、学校、机关单位、配餐中心、医院等。
此外，区、镇街农检中心9个，是全省唯一一个区、镇农检中心均具备定量检测资质的县（区）。每年，南海区开展超过5批次/每千人的食品安全监督性检验量及超120万批次快检量。
南海建成健康养殖核心示范区1000公顷，创建省级以上水产健康养殖示范场13家，拥有九江镇“中国淡水鱼苗之乡”“中国加州鲈之乡”国字号2个。
截至2022年9月底，全区餐饮服务（含食堂）40363家，基本实现“明厨亮灶”，3.9万家餐饮单位上线“佛山市阳光餐饮”平台，693家学校、养老机构、中央厨房、集体用餐配送单位等特定餐饮单位基本实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。
南海区全力推进农贸市场升级改造民生实事，投入财政资金2亿元，并撬动社会资本6亿元，对全区177个农贸市场100%实施全面升级改造，打造“智信市场”，推动市场蝶变。
“一三四”“百千万亿”不只是简单的数字，在它们的背后，是南海区各部门为食品安全所做出的坚持不懈的努力。
当前，南海区创建广东食品安全示范区工作即将迎来终期验收，南海区将以此为契机，进一步落实监管责任，坚持改革创新，不断推动示范创建工作向纵深拓展，努力把南海建设成为广东省食品安全示范区的高端样板，切实保障市民群众“舌尖上的安全”，为推动新时期佛山和南海高质量发展提供强有力支撑。
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2022-10-25
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来源：南海市场监管
编辑：佛山新闻网 姚易
审校：何锦婷、吕燕珊、袁夏璐、叶鸿禹