千年陕菜 碳水之都|陕西美食文化闪耀大湾区
2024全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会于12月7-9日举办，期间不仅有十大展区覆盖食品及农业多个领域，更有“食极星”食材展演、食材评测等精彩活动，为观众呈现一场视觉与味觉的盛宴。活动中，陕西广电融媒体集团（台）携手西安大唐博相府酒店，呈现了一幅蕴含深厚历史的陕西美食画卷。
六大优质食材演绎十足陕味。古法卤制的秦宝秦川酱牛腱、清脆甘甜的富平九眼莲、筋道鲜美的吴起羊肉剁荞面、胶浓脂厚的柞水木耳、优质营养的二子无抗猪肉及香而不膻的吴起羊肉六款陕西食材各具特色，在食极星的大众健康饮食专业测评认证下，成为2024食极星鹏城品鉴入围食材。
一桌陕派宴席彰显文化底蕴。在品鉴会陕西美食展示区，“千年陕菜 秦唐家宴”引得众多嘉宾前来围观，整套宴席包含迎宾茶点、风味凉菜、汤羹、行菜、座菜、位餐、小食面点共二十九道风味佳肴。“缠花云梦肉”“汤浴绣丸”“珠联璧合”等菜品不仅选料精严，风味独特，营养丰富，更讲述了上千年的历史与匠心传承。
一曲民歌，惊艳八方，作为压轴登场的吴起羊肉剁荞面，不仅用鲜美的汤汁和筋道的面条带给人味蕾的享受，更以“陕北民歌+剁荞面技艺”的表演形式点燃全场，随着旋律，舞台上的传承人握刀稳、剁得准、耐力久、节奏快、出面细，向现场品鉴者们生动展现了吴起羊肉剁荞面的制作工艺和民俗风情。
此外，“千年陕菜 碳水之都”项目组还实地考察了创立于深圳的陕西面食品牌“老碗会”。该品牌以匠心与坚守，致力于陕西手工面食和文化的传承与发扬，以独家创新与年轻化品牌形象带领陕西面食走出去，不断绽放碳水美食的魅力。
“千年陕菜 碳水之都”项目组一行还考察走访了深圳腾讯、华为企业总部，以及阿里本地生活集团，与中国数字科技领军企业进行了零距离接触，参观其在互联网技术与数字文化领域的发展历程和卓越成就，感受其浓厚的品牌文化内涵。
此次调研，不仅与科技企业交流学习了先进技术在多领域的应用案例及经验做法，更对媒体如何创新推动产业数字化转型带来更深刻的启发。同时还与科技企业洽谈了相关合作，以跨界融合的互联网思维激活美食产业活力，以科技赋能“千年陕菜 碳水之都”项目建设与发展。
媒体链接合作共赢此次陕西广电融媒体集团（台）“千年陕菜 碳水之都”项目深圳行，不仅向大湾区展示了陕西深厚的饮食文化，更是一次媒体力量与美食产业深度融合的生动实践，为陕西餐饮企业搭建了更广阔的市场和合作空间。
未来，陕西广电融媒体集团（台）将继续利用自身融媒传播与网络覆盖的优势，探索全媒体转型和服务产业发展的新思路，与合作伙伴携手打造“出海联盟”，为“千年陕菜 碳水之都”项目的美食文化与产业融合联袂发展注入新活力，以陕菜作纽带助推陕西饮食产业高质量发展。