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被你扔掉的柚子皮，不仅好吃还止咳
吃柚子，你家的柚子皮都扔了吗？菜菜可舍不得扔。
才不是留着塞进冰箱去味，能让吃货菜菜当宝贝的，理由只有一个，好吃！
（该图片来自网络）
今天把两道简单易做的柚皮料理推荐给小伙伴们，不仅爽口，还润肺止咳。
九、十月正是吃柚子的季节，无论是福建的琯溪蜜柚，还是广东的梅州柚子，菜菜都爱，蜜甜多汁，好吃的很。
01
- 香辣柚子皮 -
凉拌柚子皮，它可不是什么黑暗料理，人家好吃着呐！柚皮的清香，被蒜蓉、香油一勾，极为开胃~
[ 食 材 ]
柚子、小米椒、蒜头、香油、生抽、盐
[ 做 法 ]
1.将吃剩下的柚子皮，洗刷干净后，切片。
2.水开后，放入柚子皮煮约2分钟，捞出。
3.沙拉碗中盛满冷水，将柚子皮泡入，再挤干水份，如此重复至少三遍，可以帮助去除柚子皮的涩味。
4.再次放入煮开的锅中，约1分钟后捞出，并挤干水份备用。
5.蒜头压成茸，小米椒去蒂切碎，加入生抽、香油，拌匀。
6.放冰箱腌制一晚，第二天就可以吃啦
带着淡淡果香的柚子皮，香辣可口，开胃解腻，配粥、下饭皆宜，非常赞。
02
- 冰糖柚皮 -
小时候，一到秋冬季，最经常从奶奶手里吃到的零食，就是柚皮糖。它不但满足了小朋友对甜食的渴望，还润肺、止咳，堪称健康零食典范。
[ 食 材 ]
冰糖、柚子
[ 做 法 ]
1.水与冰糖5:1的比例煮开。
2.加入切好的柚子皮，熬制20～30分钟。等柚子皮变透明，汤汁变浓稠就可以熄火了。
菜菜喜欢捞出直接吃，更喜欢蜜饯口感的小伙伴，可以再加多一道用烤箱或微波炉烤干的工序。
多余的冰糖柚子汁还可以直接喝，甜中带点微微涩，止咳效果很好～
拍摄 | cima
菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意