一颗水煮蛋，能做出上千种早餐

说到早餐好伴侣，绝对非鸡蛋莫属。

水波蛋、荷包蛋、炒蛋，不管什么早餐，只要在上面加个蛋，立马变得丰盛起来。

蛋的吃法千万种，但最营养的，是最简单的水煮蛋。方便携带又不容易坏，还是补充蛋白质最经济的手段，当然，味道差那么一点就是了。

所以菜菜今天就教大家几种水煮蛋的花样吃法，让大家的水煮蛋也丰富起来~

01

- 整只水煮蛋 -

①裹果仁

把蛋扔进磨碎的坚果仁里滚一滚，丰富口感，更能增添别样的风味。

cr Lauren Volo

②裹牛肉

喜欢吃肉的当然也能裹层肉咯，著名腐国小吃——苏格兰蛋，就是这样做滴。（菜谱回顾戳下图）

外层被炸的酥脆，加了芝士的牛肉馅鲜香，最里面的鸡蛋嫩滑，三重口感，惊喜不断。作为早餐，或是下酒菜，都很nice。

把你喜欢的小吃、食材跟水煮蛋混着吃~那水煮蛋绝对会变得无敌美味！！

③加火腿

简单点的，加片火腿，颜值跟口味都能加爆分！

cr Lauren Volo

④加鹰嘴豆泥、牛油果沙拉

想搞点新意思的，做个鹰嘴豆泥，或者土豆泥什么的，舀一勺上去也很搭哦~看起来也超精致呢！

cr Lauren Volo

⑤魔鬼蛋

嗯，这款经典的西式开胃菜，最适合在家开party的时候做了。往对半切开的鸡蛋上，挤点蛋黄酱、美乃滋，用少许盐和辣椒粉调味即可。

⑥吃得精致点

煮个溏心蛋，撒点黑胡椒，下面抹一勺黄芥末酱。感觉吃个蛋都吃出了法国味呢~（醒醒）

cr Lauren Volo

02

- 切碎吃 -

①拌沙拉

fed&fit.com

把水煮蛋切碎，加点小番茄、洋葱、牛油果、培根或者香肠，拌一拌，一顿丰盛又营养的早餐就搞定咯~

混点意粉，更饱肚，也能当个brunch咯~

②做成鸡蛋沙拉拌面包

像图中这款，是用鸡蛋跟希腊酸奶混合做成的↓ 再搭配上新鲜的番茄、牛油果、茴香，这样的早餐，绝对能唤醒还在眯眯眼的你呀！

还能搭配一小节黄瓜，做条鸡蛋沙拉船呢↓一口一个，野餐、便当都合适~

TIPS

- 如何煮好一颗蛋 -

via The Food Lab

讲了这么多，一切都得从煮好一颗蛋开始。

1.先把锅里的水烧开，然后把鸡蛋沿着锅边慢慢放入水里，不盖盖子煮30秒。

2.锅里放入一大杯凉水（或者冰块），合盖重新煮沸。

3.水开后调为最小火，5-6分钟后熄火。

4.让鸡蛋在凉水里泡2分钟左右，然后在有气孔的一端磕破鸡蛋，在流动的凉水下剥皮。

更多鸡蛋菜谱，可以戳菜单栏-搜菜谱-美食目录，找到早餐板块就有啦~

别小看一颗蛋的能量了，绝对能让你一个月早餐不重样！！

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