3款最适合夏天的凉面！爽！

讲真，这种天气，就算是家里有空调，总有不想吃饭的时候。

所以，菜菜又来给大家推荐凉面啦！之前做过茶香凉面，但小伙伴们还是觉得不够，那我就再介绍几道适合夏天的凉面给大家瞧瞧呗~

凉面在外网还有一个别名叫“面沙拉”（Noodle Salad），我可以保证这绝对是国人接受度最高的沙拉！！没有什么藜麦、生水果生蔬菜，只有肉！还有面！哈哈哈哈~

01

- 蒜香花生酱汁鸡肉乌冬 -

我身边小伙伴为了方便，经常去便利店点乌冬吃。

今天教大家一款鸡肉乌冬，可以说是加强营养版乌冬，跟便利店的差距有十万八千里远。

酱汁材料（4人份）：1/4杯花生奶油、1/4杯酱油、1/4杯非调味米醋、1勺蜂蜜还有一颗切碎的大蒜，然后把它们搅拌成奶昔状，再加几滴植物油继续搅拌静置。（p.s.量度换算请看文末）

via bonappetit.com cr Alex Lau

沸水中加少许盐煮熟乌冬（230g左右），立刻用冰水过一下，嗯，一是激发乌冬面的口感，二是热的哪能叫沙拉呢？你说？

最后就简单啦，把乌冬、做好的鸡肉（图方便也可以直接去超市买一盒）、芹菜（焯一下就可以了），都倒进一个大碗里，再加入爽口的豆芽和萝卜丝儿，丰富一下口感~

最后倒点汁拌匀吃就好咯~ 

02

- 芝麻酱汁牛排拉面 -

除了日式拉面，你用家里囤的泡面也可以，一样是用盐水煮沸后过冰水。

这碗拉面的酱汁，相对来说没乌冬的复杂：3勺新鲜柠檬汁、2勺酱油、2勺tahini（一种中东芝麻酱，没有也可以用一般的芝麻酱代替）、30g糖、一小勺去皮的姜碎、还有一颗大蒜。再适量加点植物油、麻油，拌匀~

via bonappetit.com cr Alex Lau

然后就是准备配菜咯，牛排或者电饭锅香卤牛肉（之前我可教过大家咯）都可以，再加点白菜；然后根据个人喜爱添加葱或者香菜，或者都不加，随你！然后就好好享用吧。

题外话：前段时间我在家试了一下西葫芦丝炒泡面，比煮的好吃诶，大家可以试试~

03

- 椰柠鲜虾米粉 -

对的，如名字和图片所示，这是一款很东南亚的粉。

嗯，做法跟前面相同，把米粉给煮了，然后过凉水……（讲了三次我都有点腻）

酱料方面有：6勺无糖椰奶、3勺新鲜柠檬汁、5勺鱼露、1勺红糖，还有1勺小洋葱碎，搅拌均匀~~~~~

via bonappetit.com cr Alex Lau

最后摆盘的时候，可以多加点蔬果，例如黄瓜或者西葫芦呀，最后加点香菜和花生碎点缀，再浇上汁就超级完美了！！

以上所有酱汁都可以提前一天做好放冰箱，随吃随用呢。

觉得吃面太撑，也可以直接把西葫芦刨丝当面吃咯~

附换算单位：

液体量度：1量杯=225ml; 1勺=16ml; 1小勺=5ml; 

图片来自网络

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