中国加州鲈之乡，九江！
加州鲈孵化量全国第一
畅销20多个省市
年产值高达四亿元
九江镇被评为“中国加州鲈之乡”！
7月10日，2021年广东省（佛山）江河增殖放流活动在九江镇铜鼓滩举行，活动中，中国水产流通与加工协会向九江镇颁授“中国加州鲈之乡”牌匾，为九江水产养殖业再添新动能，继续擦亮水产养殖的金字招牌。
连片鱼塘
近年来，九江镇一直围绕南海创建广东省城乡融合发展改革创新实验区的战略部署，紧扣九江“西部生态示范带”的功能定位，精准定位现代农业发展，打造“中国淡水鱼种业名镇”和“粤港澳大湾区高品质水产养殖示范区”，全方位推动现代水产养殖业高质量发展。
走进九江镇南金村，鱼塘连片，阳光之下波光粼粼。养殖户崔先生熟练地将饲料倒进一个机械桶，将饲料迅速搅拌后，通过桶下面的漏斗漏进早已准备好的托盘，然后两手用力一推将这些饲料推向鱼塘边，平静的水面顿时“沸腾”起来。
跳动的鱼花
崔先生是南金村人，祖辈从事养殖业，他也算是承继家业，自村里鱼塘分包给村民养殖，他就趁机扩大养殖版图，承包了10亩鱼塘搞养殖生意，目前他家的加州鲈经销网络遍布全国27个省市。
在南金村，像崔先生一样以养殖为生的家庭大约有350户，分散在南金村以及周边的5000多亩鱼塘。
加州鲈养殖给南金村带来的不光是一个产业的兴旺，也带领南金村民走向了致富之路。南金村民崔贤珍介绍，鱼塘进行方格化改造后，租金从改造前的每亩1000多元，涨到如今的每亩11000多元，股份社给村民的分红不断增多，每年更是有超百名养殖户获得百万元收入。
产业发展为何能如此迅速？在崔贤珍看来，除了养殖技术日益完善外，更得益于九江镇农业部门以及村集体对村内鱼塘进行方格化整治，通过挖深鱼塘、改善路网、改造河涌等一系列措施，水深从1米变成3米，容积也随之扩大，也更适应加州鲈的生活习性，实现了从亩产1000多斤到过万斤的飞跃，年产值高达4亿元，有效提高经济效益。
2020年，南金村还被评为首批省级“一村一品、一镇一业”专业村，成为南海区唯一上榜的加州鲈专业村。
加州鲈高规格养殖，吸引了不少产业链上下游企业落户南金村。崔贤珍介绍，村中已进驻鱼苗场21家，还有超过20家水产物流企业，其中不乏鱼兴港、林记、香良等农业龙头企业，南金村是全省加州鲈繁育和水产物流中心，形成良好的产业利益联结机制。
值得一提的是，香良水产在广东股权交易中心成功挂牌，成为广东省少数成功挂牌的活鱼流通企业。
刚出水的加州鲈肥美诱人
“快点装车，下午这些鱼还得送往北京。”成立于2015年的佛山市鱼兴港水产有限公司，是一家专注水产品养殖、运输以及销售的综合服务型水产经营企业，公司主营桂花鱼、鲈鱼，兼营黄骨鱼、鮰鱼等水产品、冻品，2017年营业额10亿元。
该公司采用“公司+合作社+农户”的农业生产经营管理模式，以“至鲜、至尚”为理念，努力把公司发展为集养殖、流通、服务为一体的综合性企业，带动农户增收，让消费者吃上绿色、安全、放心的水产品。
每天，在鱼兴港公司门口外都停满大货车。鱼兴港的工人们对收购回来的加州鲈进行严格的检测，确保没有品质问题后，打上标签，对其按照不同大小规格进行分拣，用泡沫包装打包好，然后通过装有供氧设备的大货车运输到全国各地，畅销北京、上海、武汉、合肥等20多个省市。
地处水网发达的珠三角，同时拥有北江和西江两大水系，在水产养殖以及物流上有天然的优势。
九江鱼花传统养殖技艺是岭南“渔耕粤韵”文化的一个重要载体，九江鱼花产业发展至今已有数百年的历史，在全国范围内拥有很高的知名度和影响力。
原创沙画揭秘九江鱼如何“游”向全国各地。视频：佛山新闻网
“鱼花，细如针，一勺辄千万，唯九江人能辨之。”早在500多年前，九江人便开始在西江捞鱼花，鱼花的捕捞、运输、分辨、养殖，无不凝聚着九江劳动人民的智慧。
从20世纪80年代中后期开始，人工繁育鱼苗获得成功，古老的江河捕捞技艺逐渐被取代。特别是人工繁育鱼苗经过近50年的发展，从传统四大家鱼的繁育到名特优新品种的选育，生产技术和管理水平不断提高，让九江逐步发展成为全国知名的“淡水鱼苗生产基地”。
九江数鱼花比赛
据统计，九江镇鱼塘面积约3.5万亩，全镇现有鱼苗场70多家（其中市级水产良种场4家，区级水产良种场5家），主要孵化品种有20多个，合作研发的新品种1个，年生产淡水名优鱼苗超过400亿尾（连同四大家鱼苗，合计产量超1000亿尾），加州鲈孵化量占全国总孵化量的六成。
目前，九江淡水鱼种业从业者约2500人，每年到九江镇采购的外地专业客商达3万人次，是珠江三角洲淡水鱼苗的重要集散地。
一个产业的兴旺，需要新鲜血液的输入；一个产业的发展，更需要明确的定位。
九江盛产优质的加州鲈，图为养殖户在收获鲈鱼。
位于西江边的九江卓记鱼苗孵化场，专注于桂花鱼苗繁育，凭借多年经验累积，摸索出一套培育高产量优质鱼苗技术。“上世纪90年代初，父亲和舅舅开始接触鱼苗业，并开办了孵化场。”卓记鱼苗场总经理张勇文介绍，卓记鱼苗场在创办之初，父辈就把目光投向了当时发展潜力巨大的桂花鱼苗养殖上。
由于心中那份由来已久的兴趣，张勇文毕业一年后回到九江，投身到鱼苗养殖中。“从事鱼苗养殖确实很辛苦，耗费大量体力和脑力。”张勇文说，尤其到了每年4月至8月，他每天都得凌晨5时多起床，一直工作到傍晚，中间少有休息时间。目前，卓记鱼苗场鱼苗养殖面积约80亩，畅销全国各地，其培育的桂花鱼苗成活率可达九成。
和张勇文一样，30多岁的潘佳雄是佛山市吉裕润达渔业科技有限公司负责人。受父辈影响，中学毕业后，16岁的潘佳雄就成为养殖户。
“我太公就是养鱼的，祖祖辈辈都在江边和基塘里‘揾食’。”清晨5时多，塘边草丛的叶子上还挂着露水，潘佳雄就已起床巡看鱼塘，每到一处都驻足观察，从塘水颜色到鱼苗游动的状态，每一个细节都不放过。“入行18年，6000多个日子，从没有想过放弃。每天24个小时，我有23个小时在渔场里，晚上也住在鱼塘边，一有什么问题马上响应解决。”如今，潘佳雄的事业也从家庭作坊式到规模化经营转变，“收入稳定提升，生活越来越好了。”
未来，依托鱼花优势主导产业，九江镇将强化加州鲈等水产品种研发、加工，延长产业链、提升价值链、理顺利益链，支持水产品就地加工转化增值，加强水产品产地冷链物流设施建设，加强水产品产后分级、包装、营销，打造集养殖、加工、收储、物流、销售于一体的水产业全产业链。
编辑：佛山新闻网 梁彩敏