鱼兴港年鱼大礼包上线！带你解锁一条九江鱼的N种吃法→

过年吃鱼，寓意着“年年有余”

近年来，九江聚焦预制菜产业频频发力

九江鱼乘势破浪“出圈”

通过简单处理

让“厨房小白”也能做出“大厨级”味道

现时，鱼兴港年鱼大礼包正式上线

九江预制菜，等你来品尝！

鱼兴港年鱼大礼包上线

“新鲜、质优、环保、快捷”

——鱼兴港的经营理念

只需几步，美味出炉

带你解锁一条鱼的N种吃法

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广东鱼兴港水产有限公司

广东鱼兴港水产有限公司是一家集淡水鱼养殖、贸易、暂养、农产品深加工、冷链物流配送为一体的综合性水产企业，年交易量超2.5万吨，带动产值超10亿元，是国家高新技术企业、广东省龙头企业、广东省守合同重信用企业、佛山市农业龙头企业、佛山市菜篮子基地。

鱼兴港一直以来不断开拓鲜活淡水鱼流通和批发业务，同时开拓发展“预制菜”领域。现在，鱼兴港每天向全国配送水产品超70吨，开发的预制菜产品销售到市场受到众多市民的青睐。

2022年9月29日，广东鱼兴港水产有限公司位于佛山市南海区九江镇的鱼兴港智创预制菜项目顺利摘牌，吹响竞逐预制菜风口冲锋号。该项目投资1.5亿元，占地26亩。作为国家级高新技术企业、佛山市“菜篮子”基地，鱼兴港水产将打造成为引领九江水产预制菜产业发展的新引擎。

鱼兴港智创预制项目是依托国家水产品加工技术研究中心、华南理工大学食品学院、佛山科学技术学院食品学院和博士工作站，开展预制菜研究、预制菜加工、水产品流通，并联动广东鱼兴港智慧渔业产业园一体发展的产业化项目。

为配合九江镇进一步推动由单一的加州鲈养殖到深加工的终端产品发展，实现一二三产业融合发展，鱼兴港水产除了深耕活鱼流通外，也转变了单一活鲜销售的经营模式，逐步涉足冻品、深加工服务，从养殖往食品加工方向转型，针对年轻消费群体开发了水产预制菜。

工人正按照活鱼大小规格进行分拣。

2020年，鱼兴港水产率先打造“渔点牌”深加工水产品牌，推出免浆黑鱼片、酸菜鱼、一宵鲈鱼鲜等产品，受到众多市民的青睐。

鱼兴港水产出品的渔点牌产品。

为了让九江的优势养殖品种加州鲈被更多市民熟知，鱼兴港水产联动中华御厨林国晖师傅，经历多次的试验，探讨改进自研推出加州鲈最鲜味的配方——“一宵鲈鱼鲜”。（戳这里获取“一宵鲈鱼鲜”的N种做法。）

鱼兴港水产从本土养殖户手中采购加州鲈，经过人工挑拣、食品安全检测和暂养和三去（去鳞去腮去内脏）处理后，交由林国晖师傅结合粤菜腌制等工序进行深加工，使加州鲈的肉质更紧实，鲜味更浓。产品附带7种不同口味做法教程，直接解冻就能烹饪。

“渔点牌”一宵鲈鱼鲜。

“新鲜的活鱼经过去鱼鳞、鱼鳃、鱼肚，再进行调味、腌制、提鲜，丝毫不影响口感。” 广东鱼兴港水产有限公司总经理郑伟表示，在人们传统观念里，深加工产品原材料都非活体而且质量差，但鱼兴港水产开发的单品，均取材自新鲜的鱼类，他希望通过自己的产品去打破群众去深加工食品的误解。

鱼兴港年鱼大礼包免费送参与方式

1、关注“南海九江”微信公众号；

2、即日起至1月15日22点，在本条推文评论区留言分享，说说“你对九江年鱼的了解有多少？”，点赞数第1至10名的粉丝，将获得鱼兴港年鱼大礼包1份。
兑奖方式

中奖者请出示评论截图证明到以下地点进行兑换，奖品自取，不支持邮寄。

兑奖时间：2023年1月16日-1月17日（工作日9:00-11：00，15:00-17:00）

兑奖地点：九江镇农林服务中心

地址：南海区九江镇新堤西路一号

联系方式：陈小姐0757-81865602

           

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来源：广东鱼兴港水产有限公司、南海农村农业、佛山新闻网

编辑：佛山新闻网 崔健淇

审校：何锦婷、杨荣燕

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