健康 | 想吃啥就是体内缺什么营养？
现代医学和营养学已经明确，想吃的东西和实际缺乏的营养之间没有任何联系。不过，我们自己的身体会向我们发出种种营养缺乏的信号，以下十个小细节可以帮你判断到底缺了什么。
1、头发干燥、易断、脱发
可能缺乏的营养素：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌
营养建议：每日保证主食的摄入并吃3两瘦肉，1个鸡蛋，250毫升牛奶，以补充优质蛋白质。同时增加必需脂肪酸的摄入，每周摄入2~3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
2、夜晚视力降低
可能缺乏的营养素：维生素A
营养建议：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应该注意的是，维生素A是脂溶性的，因此用植物油烹炒胡萝卜，吸收率更高。
3、味觉变弱
可能缺乏的营养：锌
营养建议：适量增加贝壳类食物，如牡蛎，扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。
4、嘴角干裂
可能缺乏的营养素：维生素B2和烟酸
营养建议：维生素B2在不同食物中含量差异很大。动物肝脏，蛋黄，奶类等含量较为丰富。同时烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝，鸡肝等。
5、肌肉痉挛、失眠
可能缺乏的营养素：钙、镁
营养建议：多吃粗粮、杂粮、全麦面包、玉米、果脯、蘑菇和坚果等食物。
6、眼睛干涩、充血、舌头痛
可能缺乏的营养素：B12
营养建议：长期进食精细米面，或长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配，荤素搭配，尤其煮饭的淘米次数不要过多。
7、疲劳嗜睡
可能缺乏的营养：铁
营养建议：红肉是最佳来源，其次是蛋黄和果脯。维C有助铁吸收，但茶叶里的单宁酸阻碍铁吸收。
8、牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C
营养建议：维生素C是很容易缺乏的维生素，因此每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸枣等。
9、皮肤干燥粗糙
可能缺乏的营养：维生素A
营养建议：猪肝、鸡蛋、奶制品、红色和橙色果蔬中的维生素A都很丰富，吃这些食物对皮肤都有好处。
10、手脚冰凉
可能缺乏的营养：硒
营养建议：硒有一定的解毒作用，能和体内重金属结合，减少它们的危害。最好的是贝类海鲜等，其硒含量比较稳定。
来源：FUN RUN
本期编辑：王晶晶