马东和明星朋友来上海经常藏在这里，吃花酒…
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马东经常藏在这里吃花酒
360度环绕式空中花廊
上过荧幕的明星菜
100%好评的松露温泉蛋
马东经常藏在这里
网爆马东最近频频出现上海某餐厅谈笑风生～还有视频为证！你们在这昏暗的环境里干什么呢，莫非真如传说中的一样，在吃花酒！
看完综艺目才知道，原来他在上海开了一家餐厅，名字就叫FED 吃·花·酒，F=Flower=花，E=Eat=吃，D=Drink=喝酒，向人传递着一种“花点时间生活”的理念。
餐厅位于市中心酒店的50层，这个角度再搭配落地式的窗户，立马就能鸟瞰半个上海，视野极佳，有种君临天下的感觉。
拥有360度环绕式空中景观，无论坐在任何一个靠窗的地方都能看到。
其中，餐厅另一合伙人的珍藏的传世珍宝遍布整家店的各个角落，由保安24小时监管，但每一个客人都可以近距离地端详他们。据说，这里的宝贝加起来价值不菲！
上过荧幕的明星菜
节目中马东、贾静雯、容祖儿、阿娇盘中的就是吃花酒的这道明星菜：蒸龙虾蔬菜报佐蒜苔，罗勒、波多黎各菌&椰子龙虾泡沫。
用蔬菜包裹龙虾的做法非常新颖，顶上还以鱼子酱点缀，特制的龙虾膏经过长时间的温煮吸收进卷心菜里，菜的味道一点都不输给里面的波士顿龙虾。
轻轻拨开就能看见每一颗里面都装满了波虾，菜叶的包裹使得酱汁被完好得封锁在里面，口感不会流失。
松露奶汁生食蛋佐云南黑松露，小葱&奶油
三只温泉蛋躺在鸟巢中，边上缀以精选挑选的花枝，无论是视觉还是味蕾都征服了一大群食客，拥有100%的好评。
不同于普通店制造烟雾近用干冰+水，这里加的是菊花茶，将花茶香覆盖于蛋的表面，这才得以完成这道菜的最后一道工序。
有机鸡蛋可以生食，不只是表面撒有黑松露，蛋黄底下还有特调的松露奶汁。吃的时候要小心，不要像我那么粗暴地挖出来。
碳烤干式熟成澳洲M6+和牛眼心肉
和牛眼心肉韧劲较小，入口顺滑，肉香脂香浓郁，3~5分熟比较合适。搭配波特酒汁是极好的~
肉眼的肉色较淡、柔嫩，含有脂肪纹路，表面脂肪多，口感汁水比较饱满。刀叉切下去的瞬间就能感受到肉质的弹嫩和丰满质地。
高性价比套餐
不要将法餐和量少、昂贵画上等号，晚市套餐平常老百姓也吃得起。
干煎扇贝估海胆贝莎美，甜豆&龙虾泡沫
新鲜的挪威野生扇贝经过干煎之后，收入了鱼子酱和泡沫龙虾的鲜味，鲜味中却不失肉质中本身的鲜甜，肉质紧实而富有弹性，扇贝底部还有海胆贝莎美即海胆做成的白酱。
秋季蔬菜浓汤
为了保持秋季蔬菜浓汤的最佳口感，浓汤和辅材被分开送上。浓汤中含有南瓜、玉米、花菜、豆苗、面包丁和桂花，清爽湿润的蔬菜浓汤与干燥的秋季搭配，再适合不过。
盘中这份摆盘精美的便是主菜BBQ去骨牛小排佐焦糖干葱，芹根泥，越南香菜&青胡椒汁。喜欢法餐这样令人一目了然的菜名，这样端上来的菜不容易与想象不符。
牛小排取自牛的胸腔左右两侧，这个部位肉质结实油脂多，在烧烤的过程中，油脂遇热流出，一端上来就香气四溢。
榛子法式奶冻
甜品作为套餐的收官之作也尽如人意，表面用可使用花作为点缀，还撒上了适量的跳跳糖，一入口嘴里立马跳起舞来。
奶冻口感厚实绵密却不腻口，表面的焦糖厚薄适中，不会过厚让人吃着甜腻。这样一整套法餐、在这样的地段和景观只需要377元～
空中花廊
老板July在法租界开了7、8年的花店，对花有独到的见解和审美。入门处就有大量的鲜花供应，如果约了女朋友在这里吃饭却忘了买花，立马就可以直接搞定~
店内到处都有鲜花的元素，不仅是环境，还将鲜花的美感融入至菜品，让每一位食客都被这些浪漫唯美的小细节戳中内心。
法式鸭肝冻佐黑蒜泥，云南黑松露&花蜜糖浆
鸭肝冻的原料来自法国空运过来的鸭肝，经过白兰地和波特酒腌制一夜而成。酒味不会很重，却将鸭腥味完全去除了。再加上满分的颜值使其成为明星花餐。
鸭肝冻细腻顺滑，涂抹在搭配的面包上需要一些耐心，但绝对值得。花蜜糖浆和黑蒜泥也让鸭肝的口感更为丰富，不觉肥腻。
浓郁热情果佐覆盆子果冻&布列顿酥
顶部用黑巧克力织网装饰，巧克力内藏着一条酸酸甜甜的树莓果冻，果冻上还覆盖一些当季花草。
巧克力织网底下布列顿酥底，切开可以发现里面分别托有百香果奶油、紫薯奶油、百香果酱。小小的一个甜点被分为6个部分，工艺复杂，口感丰富！
焦糖度思蛋糕
顶部点缀着金箔、叶子状的白巧克力薄片和一颗新鲜蓝莓，这道甜点算是甜品中的贵族了~
表面是一层薄薄的海盐芒果冻，包裹了度思巧克力莫斯，一勺舀下去，就能看到里面的香蕉百香果夹心了，底部是传统的巧克力蛋糕。海盐的微咸和百香果的微酸使得整个甜点的味道很有层次感。
高颜值的甜点太多了，如果你这个也想点，那个也想吃，不放来一个下午茶套餐~ 277元能吃到3层、9种、总计18块小甜点
花酒
入门处的吧台十分显眼，调酒师在这里尽情发挥，晚上还会有live乐队表演。吃花酒当然最少不了的就是酒了！
这杯Oleaceae是一款带有中国风的酒，里面加了黄酒、霞多丽、鲜葡萄和新鲜奶油。
顶上的蛋白霜经过烤制变得更香，花酒紧扣花的主题，酒顶加上当季鲜醸的桂花糖浆，真是秋意浓浓~
这杯萌萌的小红帽名叫Rosacea（很形象但是有点恶心你们自行百度搜索哈哈哈），以花果香金酒作为基底，加入了树莓，和自制的无油黄油玫瑰糖浆及玫瑰水。
里面还加入了奶油和牛奶，使得花香中带有浓浓的奶味，奶味和酒味相结合，入口很顺滑一点都不冲。
The garden helper口味清新，酸甜带有果花味。有机蜂蜜茶制成的百花蜜加入有机红茶，放入浸泡一天的洋甘菊和金酒中，加入浓浓的橙味果酱后就成了女孩子的最爱了。
不止鸡尾酒，这里还有各式各样的香槟、红酒，可以自行与菜品搭配。老板也是一个爱酒之人，如果你是品酒门外汉，也可以询问服务生帮你一起选择。
魔都吃货小分队专属福利
只要你是魔都吃货小分队的粉丝，到店出示文案，每桌都可获得一束由July's flower提供的价值77元的小花束！吃个饭也能把好心情带回家~
更多福利憋忘记后台回复“小队长”哟！
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店名：FED 吃·花·酒
地址：打浦路15号铂尔曼大酒店50楼
电话：021-63303527、021-63303528
人均：380左右
营业时间：14:00-01:00 周一至周日
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