传了大半年
纽约蛋糕神店【Lady M】终于开了
从纽约火到新加坡,台湾,香港
招牌千层蛋糕被评为美国十大蛋糕
在Open Rice上“味道”得分最高
上海店今天开业第一天
Lady M出生在纽约上东区,位于著名的麦迪逊大道(Madison Avenue)旁,故名M;Lady则表明了它的受众群,走的是名媛系简约风,less is more。从纽约火爆到新加坡,台湾,香港……
在INS跟FB上刷屏的Lady M,传了大半年,连东京都没轮上,直接登陆上海!上海店有8款口味的蛋糕,每天由80名专业糕点师全手工制作,再从2500平方米的中央厨房统一配送,新鲜到店。
店铺的招牌千层蛋糕,曾被纽约杂志《BON APPETIT》评为「美国十大蛋糕」。
每一块蛋糕都是糕点师一丝不苟现切上桌,两小时内是最佳品尝时间。
百吃不厌的原味千层
最经典的原味千层,只有蛋皮和奶油,超过20层蛋皮堆叠出的软韧感,表面加些许焦糖,最原始纯正的味道。
作为一款百吃不厌,进店必点的招牌,经典原味千层是第一次吃Lady M的最佳菜单之一。
颜值最高的玫瑰千层
千层中颜值最高的一款,蛋糕表层的啫喱带动着轻盈的蛋糕体,非常有弹性,奶油很顺滑不腻。
撒的玫瑰花瓣可以一起食用,每一口都是玫瑰花香。
薄如蝉翼的百香果千层
加了百香果酱和果粒的千层,撒了点糖粉,口感甜中带了微酸,开胃细腻。
透薄如纸的蛋皮,再看蛋糕边缘整齐的程度,可见制作过程中的一丝不苟。
日本顶级抹茶千层
用的是日本顶级抹茶,茶味浓郁醇厚,口感轻盈,适合不太嗜甜的口味。
蛋皮片片轻盈剔透,像是朵朵花瓣,所以怎么吃都不会觉得腻。
草莓海绵蛋糕是全球CEO Ken Romaniszyn 最喜欢的口味,海绵蛋糕蓬松柔软,一层蛋糕一层奶油,湿润度恰到好处。
每一口都能尝到草莓果肉的香气,绵软不腻,吃起来无负担。
法式芝士&巧克力皇冠慕斯
这两款黑白配口感比较醇厚,芝士和巧克力都浓郁香甜,扎实绵密。
每一勺下去都能感受到蛋糕本身的紧实度,尤其是皇冠巧克力慕斯蛋糕,浓到巧克力酱都在拉丝。
覆盆子蛋糕
切开会看见漂亮的粉色夹层,奶油上点缀了巧克力,加了覆盆子之后口味偏酸。
咖啡&伯爵茶
店里也有咖啡可以选择,相比之下从曼哈顿来的伯爵红茶更适合搭配蛋糕一起食用。
流线型的门头,半开放式的蛋糕玻璃柜,设计简约。包括桌子,杯子以及盘子,都几乎是纯白的,一点多余的装饰都没有。
紫色的沙发椅,复古的浅灰大理石桌台,奢华中带有一份惬意的舒适。
每处细节都透露着Lady M骨子里的柔美奢华,极具辨识度的气质,但一点也不会觉得浮夸。
专门提供自拍的花墙开业后就没有啦,但店里处处都让人忍不住拍拍拍!
店名:Lady M
地址:世纪大道8号国金中心商场LG2-22
人均:74元
1,2小时内食用最佳,堂吃和打包都尽快品尝;
2,蛋皮柔韧度高,建议用叉子吃,勺子不容易切开;
3,伯爵茶有佛手柑香气,是千层蛋糕的最佳搭配;
4,新店开业,请做好要排队的心理准备,建议错开下午茶高峰,或者晚些时候再去拔草。
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