清淡饮食≠吃素！原来还有这么多讲究

生活中，我们常听到医生嘱咐

要清淡饮食

事实上，很多人对清淡饮食

存在认识误区

认为清淡饮食就是

“尽量吃素，不能吃肉”

其实这样的吃法

不但不利于营养均衡

还会导致体质变差

PART.01清淡饮食不等于吃素

身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是齐全、是不是适量。

鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和新陈代谢提供大量的优质蛋白质和脂肪酸。因此，对一般人群来说，适当食用肉类对身体健康大有益处。

所以，即使医生的要求是清淡饮食，也要尽量荤素都吃。荤素搭配的饮食可以促进人体的新陈代谢，保持组织细胞的结构完整，提高抗病能力，有助延缓衰老，促进健康长寿。

PART.02食物多样化是根本原则

什么才是真正的清淡饮食呢？

其实答案并不复杂，最根本的原则就是食物多样化。主食应以谷薯类为主，适量多吃蔬菜和水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上再提倡口味清淡，做到少油、少盐、少糖。

日常饮食要选天然的食材，经过简单加工即可。超市里的一些深加工零食以及餐厅提供的美味菜肴，往往为了口感，要么高油，要么高盐，要么高糖，甚至三样都高。常年吃这样的“三高”食品，到头来找医生给自己看“三高”（高血脂、高血压、高血糖）的风险也大大增加。

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来  源 | 健康中国

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编  辑 | 杜明签  发 | 曾韬 龙艳审  核 | 姚媛媛主  办 | 贵州卫生健康融媒体中心主  管 | 贵州省卫生健康委员会

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