【妇幼保健】周博士为您送上中医消暑良方【科普】

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暑

良

方

夏天来得猝不及防，六月是太阳最毒的时候，尤其在广东来，热浪裹挟着水蒸气扑面而来，令人犹如置身蒸笼里一般，闷热难耐。长期处于高温多湿气环境中，很多人会出现头昏脑涨、没精神、全身疲劳、出汗多、口干舌燥、胃口差等症状。有些人喜欢通过吃冰棍和雪糕，西瓜和甜瓜来对抗炎热，这些方法虽然可以补充水分，但是不能够起到解暑的目的。那么中医有哪些消暑的良？现在有请南海妇幼中医科周博士为我们安排上中医消暑饮料！

中医食疗

一、加味乌梅汤：【用料】：乌梅30g、山楂20g、甘草10g、陈皮5g、淡竹叶10g、冰糖60g、桂花少许、水1500ml。【做法】：1、将以上药料装入包煎袋内，和水一起装入锅中，先浸泡1小时，待材料充分浸透。2、大火烧开后转小火，熬制30分钟后加入冰糖，再煮10分钟关火。3、关火后，将药袋取出。并在药汤中洒入适量桂花，冷却后即可饮用。常饮此汤可祛病除疾、保健强身、为夏日不可多得的保健饮品。
二、桂花马蹄爽：【用料】：马蹄300g、藕粉20g、桂花3g、冰糖少许、清水1000ml。【做法】：1、将马蹄洗净削皮，再用刀将马蹄剁成小颗粒状，备用。2、将藕粉倒入碗中，加入适量凉水搅拌，备用。3、锅中注入1000ml清水并加入冰糖大火煮开。4、将马蹄颗粒倒入锅中，熬煮3分钟，最后将藕粉水缓慢倒入锅中并搅拌30秒即可出锅。5、出锅后在马蹄爽上撒上桂花即可食用。

中医食疗

三、冬瓜绿豆爽：【用料】：冬瓜100g、去皮绿豆50g、鲜薄荷叶少许、冰糖少许、清水1000ml、生粉水适量。【做法】：1、将冬瓜洗净削皮，再用刀将冬瓜切成小边长2毫米左右的小颗粒，备用。2、将去皮绿豆倒入碗中，洗净并加入适量凉水浸泡2小时，备用。3、锅中注入1000ml清水并加入去皮绿豆、冰糖同煮，大火煲开转小火30分钟。4、再将冬瓜小颗粒倒入锅中，同煮10分钟，最后将生粉水缓慢倒入锅中并搅拌30秒即可出锅。5、出锅后将冬瓜绿豆爽放凉，再点缀上薄荷叶即可食用。

中医食疗

四、清凉夏桑饮：【用料】：薄荷10g、夏枯草15g、桑叶10g、罗汉果1个、炙甘草8g、鸡蛋花10g、冰糖少许、清水1000ml。【做法】：1、将桑叶、夏枯草等药材洗净倒入锅中加入清水500ml，先浸泡20分钟，煮沸后慢火煎20分钟，再加入薄荷，煎煮1分钟，将药汤装入保温壶。2、再加入清水500ml，煮沸后慢火煎20分钟，将二次汤倒入保温壶与头次汤混合并加入冰糖少许溶化即可。五、五花避暑茶：【用料】：金银花5g、菊花10g、木棉花10g、槐花5g、白鸡蛋花10g、冰糖少许。【做法】：1、将以上材料（除冰糖外）加入清水500ml，先浸泡20分钟，煮沸后慢火煎20分钟，将药汤装入保温壶。2、再加入清水250ml，煮沸后慢火煎20分钟，将二次汤倒入保温壶与头次汤混合（约400ml），并加入冰糖少许溶化即可。

供稿：中医科 林耀展

编辑：健康教育科 

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