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5部高分健康饮食纪录片，帮我“火眼金睛”给孩子挑对食物！
檩子：曾经看过一个TED演讲，我特别喜欢。演讲人Sam Kass是一位大厨（在白宫工作过），也是一位食物政策专家，他说:
If we want kids learn well, we need to feed them well
这说的可不是“吃得好，才能学得好”嘛！他这里说的“吃得好”，更多是指要让孩子吃得健康，吃得营养。其实小孩、大人都如此，饮食健康好处多多，不过这里面的学问有不少呢！
所以这周，给大家介绍5部健康饮食纪录片，有的教你辨别“坏食物”，有的帮你了解怎么给孩子选食物、引导他们吃下去，还有的能坚定你和家人健康饮食的决心！
文末有纪录片资源的获取方式，“点击原文”就可获取，不要错过哦。
一、食得最健康（2014）
The World’s Best Diet
了解最健康的饮食方式，也认清“坏饮食”都有哪些
豆瓣评分 7.6
这是英国著名电视台Channel4推出的的纪录片，制作团队亲自走访世界各地包括英国、韩国、法国、俄罗斯，还有咱们中国，研究各国饮食，直接和当地人交谈。
走访结束后，节目组整理了全球五十个不同的地区的菜单，又依据权威营养机构的意见（比如WHO)，给这些菜单做了“健康排序“。
这个健康排序对我们有什么意义呢？
一方面，能印证咱们一直“执行”的饮食健康习惯，比如中国的营养健康排序挺靠前，主要就是蔬菜的功劳，怪不得妈妈们总是唠叨，要吃蔬菜，吃蔬菜...
另一方面，也帮我们认识到“健康盲点”，就拿平常咱们常吃的主食—米饭来说吧！我身边有挺多朋友一天吃两顿米饭都没问题，出国旅游要是吃不到米就嚷嚷，可是，正是米饭给我们的健康排名“拖了后腿”！
多亏了我们平时吃的蔬菜，才勉强抵消了白米饭的危害。
另外，对一些“好食物”的喜爱程度，你可能更加强烈，坚定健康饮食决心，比如吃鱼
冰岛人民的饮食健康排名很高，是一个渔业大国，这里的孩子们，从小到大都会吃好多好多鱼！爱吃鱼的饮食习惯保证了孩子们充足的omega 3脂肪酸摄入，omega 3脂肪酸对孩子大脑的发育至关重要。
也因为他们爱吃鱼的饮食风俗，很多在名单上其他国家盛行的老年痴呆症、心脏病、糖尿病、中风，还有糖尿病，似乎都和他们绝缘了。
总之，看了这部片子，在食物选择上，你会比一般人更理智，你会更深刻get到糖、盐、油、脂肪、二次深度加工的食物这些，是引起一个家庭乃至一个地区人群健康状况直转直下的元凶。下次，你去超市可能不会再买任何零食啦，因为在你眼里，只会看到满货架的添加剂和糖。
二、揭秘食物真相（2007）
The Truth About Food
教会你“火眼金睛”为孩子挑选食物
豆瓣评分 7.6
How to feed your kids
这部纪录片是BBC年2007年推出的，虽然离现在有点年头，但还是很权威的，制作团队与好多著名大学研究营养的教授们合作，就是想让人们在现代社会中能更“明智”地挑选食物，而不是受商家广告的诱惑...
有时候，真不是咱们的意志力不行，实在是食品商家的为了广告无所不用其极（不是借口，这可是由科学研究支持的），没有一些基本的营养知识“护身”，一不小心就被忽悠了...
比如，电视里放的酸奶广告，商家会说“酸奶改善肠道菌群”，可是这部纪录片经过研究，告诉大家，虽然酸奶确实含有很多益生菌，可在孩子喝掉它之后，酸奶中的益生菌会被胃酸摧毁得所剩无几。
不是说酸奶不好，不过要靠喝酸奶来提升孩子肠道中的有益菌，效果还不如吃那些促进益生菌生长的食物，比如大蒜、洋葱、洋蓟、韭菜……
这部纪录片共有6集，第3集专门讲的是孩子的健康饮食，特别推荐！能帮咱们明白孩子不同于大人的一些饮食偏好，了解怎么引导孩子多吃蔬菜，怎么给孩子搭配最可口营养的早餐...
其他几集也不错，光听名字就让人充满期待
三、一部关于糖的电影（2014）
That Sugar Film
震撼的真人实验，看了后一定会坚定给家人控糖的决心
豆瓣评分 8.5
大家都知道，糖吃得太多，对身体不好，可是到底有多不好？好想很难一下说明白，因为这类影响都是日积月累性的，平时感觉不到...
但是这个纪录片直观的展现出了糖的种种危害，这些危害就像毒品一样，让你不知不觉的心甘情愿沉醉其中，最后的结果却可能是——对你的健康造成毁灭性的伤害。
2014年，作为一个即将拥有孩子的父亲，为了探明糖分摄入对人体的影响，澳大利亚导演Damon Gameau决定亲自成为拍摄这部纪录片，并担任纪录片里糖分摄入的试验对象。
试验要求Damon在每日摄取卡路里总数基本不变的前提下，在连续60天的时间里，舍弃低糖高蛋白质的饮食，转而每天去吃含有40茶勺量糖分的食物。
1茶勺 = 4克
连续两个月的饮食试验，Damon的体重增加了17斤，腰围增加了10厘米。
而他所做的，仅仅是把之前低糖高蛋白质的饮食换成了在包装上、广告中宣称“健康”的高糖食品。
更可怕的是，试验结束后，Damon患上了脂肪肝，医生告诉他说，两个月前本来还是健康的他，现在正有罹患心脏病、糖尿病的风险。
Damon的孩子出生在纪录片拍摄周期的末尾，作为一位父亲，Damon为孩子发出了美好的寄语。
Damon还给望子成龙的家长们传达了一个信息，吃得好，才能学得好...
总之看了后，以后看到含糖高的食品，就会不由默念：珍爱生命，远离糖害...
五、食品公司（2008）
Food, Inc.
认识工业食品的真相，为孩子为自己做出健康的选择
豆瓣评分 8.6
廉价便利的汽水、糖果，方便易得的零食和快餐，点亮了小朋友们的亮晶晶的眼睛和美好的梦。有时候，咱们知道这不好，可是因为孩子喜欢有时也难免妥协，
我们可曾意识到，高度发达的食品工业为人们的健康、为社会带来了多么严重的食品安全问题。
《食品公司》于2008年在美国上映，讲述了现代食品工业对现代美国人饮食习惯的“养成”。
这部纪录片讲的是美国的食品工业，不过全球化的今天，这部片子里提到的食物，处处都能让我们联想到自己。
高糖高甜的糖浆、被饲养到生理极限的肉鸡....
现代社会，我们吃的食品到底是怎样的？它们是如何生产出来的？是谁在操控着我们每天的饮食？是什么造成了廉价的食物供给？
美国食品工业带来的这些问题让新生代的美国儿童蒙受了巨大的健康风险，他们的寿命将很难乐观预期。
总之这是一部挺让人震惊的电影，影片也给了大家健康饮食的建议，比如，我们可以更多在家吃饭，选择食品时，通过阅读标签知道你所购买的食物构成及成份...
在了解了食品工业后，也许这些看似“废话”的建议会在观众的心中有新的意义和影响力...
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