和孩子一起体验种菜的乐趣，原来可以这样简单 ...
橘子：周末好。今天上海的天气好冷啊！不过，快要放假了，估计大家心情还是很好滴。
今天，我们来说说关于种菜的事儿。总有人抱怨现在的孩子 “衣来伸手、饭来张口”，有点 “四体不勤、五谷不分”。有个在县城教书的老师说，他们的学生基本都来自农村，但有一半的学生分不清韭菜与麦苗，百分之八十的学生说不出农村四季栽培的主要农作物；百分之九十五的学生不会蔬菜栽种……
城市里有些家长也意识到这个问题，会注意常带孩子去乡间走走。有道是“下水方知水深浅，吃梨才知梨味甜”，孩子们对食物从哪里来有所认识，也是成长教育的一部分。
但是，城市里的家庭，的确受环境限制，很难让孩子经常近距离接触种植。所以啊，这期的《美好生活画报》，我们来说说一个最最最简单的家庭种植方法（不如说是游戏） － 用水种蔬菜。看完这篇推送，一分钟内就可以开始去实践了。
为什么说这个呢？当然，主要不是为了解决你家的蔬菜供应问题，而是很简单很好玩，每家人都可以和孩子一起做这类种植实验，估计大人小孩都会一样好奇：菜会不会长出来啊？今天和昨天比，长了多少啊？ 最后，还可以掰下来，吃掉！多带劲！
为什么推荐这种方法呢？是这样的，橘子是Instagram的死忠粉，在上面Follow了好些个世界上各种有趣的人。有个美国的家庭主妇，就热衷吃完菜后，把菜的根茎留下来，然后放在水里去再“二次、三次”利用，还带着小孩一起做，玩得不亦乐乎。
为什么她这么热衷水植蔬菜呢？这位妈妈说得非常直白：
1、免费的，少花买菜钱啊！
2、有机的，朋友！
3、多简单，多好玩，看着菜一天比一天长得高，好有成就感啊！
4、咱家没菜园哪！
大家知道，老外最常吃的蔬菜，是生菜（请脑补各种像牛吃的草一样的色拉 ...），所以她家最爱水植的是生菜！
怎么种？的确简单得不能再简单，大同小异！
1、割下蔬菜的根茎，放在水里，让它长叶子
2、隔个3-4天应该检查水，不要让水干了
3、生菜、芹菜这些要放在浅胖一点的容器里，葱啊蒜啊可以放在高瘦一点的容器里
4、要收得多，就种得多一些，但不要让容器变得很拥挤
好，下面看看哪些菜特别适合在水里长叶子？顺便普及一下蔬菜的英文名字！
青菜（Bok Choy）
把根茎切下来，放在小碗水里，1-2天后有芽儿冒出，一周内就会有显著生长！
卷心菜（Cabbage）
把梗子放在水碗里，不要太深，叶子会从中间长起。
胡萝卜叶子（Carrot Greens）
这个东东，国内咱们吃得不多，在国外很多人很稀罕，用在色拉里，还打成绿色的汁儿，做调料，很清香。把胡萝卜一头放在浅水容器里，长得还挺好看的。
其实各种萝卜头儿都可以这样长，让小孩帮弄个各色萝卜组合，摆点造型，做个盆景也不错！：）
芹菜（Celery）
也是把根部切下来放在浅水碗里。3-4天可以长出芽儿来，长得不是很快，但当中部分的小嫩叶儿非常好吃。
茴香（Fennel）
茴香是中国北方人民的热爱，放在包子里、饺子里都有一种特别的香味，南方人有的很喜欢，有的很回避。这种菜也是可以在水里长一圈儿再利用一下的。把完整的根茎切下来，剩下的，和上面说的差不多。
大蒜叶子（Garlic Chives）
咱们平时买的大蒜头，一旦开始发芽，蒜味儿就淡了，这时候，不要扔掉，放在水里让它长长叶子，告诉小朋友这就是大蒜啊！这样的蒜，好嫩，好香。长在水里，有缺乏生活知识的小朋友，如橘子当年，没准儿会把它当水仙！
小葱大葱（Green Onion, leeks)
切的时候，葱白部分要完整，放在水杯里，这位美国妈妈说可以长了吃，吃了长，无穷无尽，家里不用买葱了！（估计美国人家吃得少，咱这里不行）
生菜（Lettuce）
切下根部后，放在小水碗里，3天后就见长，2周内能长得有原来那棵菜一半大。各种生菜品种都可以试试！
还有哪些可以在水里长？
这位妈妈说，有很多菜，可以在水里先长一会儿，然后再移植到土里，才能真正长到成熟。她还给了一个名单：
牛油果 avocado
九层塔 basil
香菜 cilantro
生姜 ginger
薄荷 mint
蘑菇 mushrooms（真的么？）
洋葱 onions
菠萝 pineapple
土豆 potatoes
要不要也试试看？
这个寒假，来，和小朋友一起玩玩水植游戏？还有什么菜，你水植过，欢迎在评论里告诉橘子！种好的菜，记得拍张照给我看看哦！
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