四川教育厅：学校食堂禁售四季豆，中小学禁售凉拌菜！
很多人都非常喜欢吃“干煸四季豆”这道菜，
但是你知道吗？
四季豆就是那种可能因为烹饪不当，
容易引起食物中毒的蔬菜。
近日，四川教育厅下发通知，
禁止学校食堂制售四季豆了！
四川省教育厅近日下发《关于做好2018年秋季学期学校卫生工作的通知》（以下简称《通知》），明确提出，学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，中小学食堂禁止出售凉拌菜。
一直以来，
学生因发芽土豆、四季豆等
高风险食品中毒的情况
不胜枚举...
河南一学校30余名小学生中毒
2016年12月9日，光山县孙铁铺镇二小发生一起食物中毒事件。30余名小学生因食用学校食堂食物出现恶心、呕吐等中毒现象，据悉事发原因为小学生食用了学校食堂的发芽土豆，涉事学生无生命危险。（大河网）
遂宁一学校集体食物中毒致95人住院
2017年12月27日，遂宁应用高级技工学校有学生和教师相继出现呕吐等身体不适症状，分别送往邻近医院就诊。遂宁市中心医院、遂宁市中医院等5所医院先后收治该校疑似食物中毒住院患者95人，其中重症患者4人。综合病人临床表现、症状体征，结合流行病学调查，初步判断该事件为疑似食用未熟透扁豆引起的食物中毒。（封面新闻）
重庆丰都一小学四百学生头晕恶心
2011年4月12日，重庆丰都县兴义镇兴秦希望小学午饭后出现集体性头晕恶心现象，200余名学生进医院检查。经调查检测，此次事件系植物碱性中毒，因学生食用未炒熟的四季豆引发。（中新网重庆）
出了这个《通知》之后，
家长们可要稍稍放心了！
除此之外，记者注意到，
《通知》还在其他方面做了具体要求。
《通知》中对寄宿制学校提出了具体检查要求：
要加强对学生晨检、午检和住校学生健康巡查，若发现师生中出现发热、咳嗽、出疹、腹泻等健康状况异常者，应及时到医疗机构进行诊治。
《通知》要求学校要加强日常卫生管理：
做好校园清洁卫生，教室、寝室、图书室等人群高度密集场所要保持通风换气，定时清洁消毒。要保证学生每天足够的睡眠和1小时校内体育锻炼时间。
《通知》对于学校食堂食品饮水卫生的安全管理提出要求：
学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，中小学食堂禁止出售凉拌菜。义务教育阶段学校食堂不允许对外承包经营。
使用自备供水、二次供水（含安装直饮水机）的学校应于开学前请当地卫生疾控部门对水质和卫生指标进行检测，同时要加强日常消毒和管理，确保饮用水卫生安全。
对于包虫病流行地区要切实抓好中小学生包虫病防治知识宣传教育，培养中小学生养成不玩狗、喝开水、吃熟食、勤洗手的卫生习惯。
《通知》要求，全省中学（含中等职业学校）、普通高校要将禁毒防艾教育纳入教学计划：
确保新生入学时发放预防艾滋病教育处方，入学教育中开展不少于1课时的禁毒防艾专题知识教育，确保初中、高中（含职业中学）每学年不少于2课时，确保高校每学期开展1次艾滋病专题讲座，年内开展1次艾滋病防治宣传活动。
四川日报微博微信资料图 张运骄摄
目前，
正值四川各级各类学校开学季，
学生们陆续返校。
加强食堂食品饮水卫生安全管理，
让家长们更加放心。
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综合四川教育发布 成都日报
本文编辑：周帆
校对：张运骄
审核：刘莉