四川省教育厅发出紧急通知！成都七中实验学校事件持续追踪！

四川日报 2019-04-22

四川日报记者江芸涵

针对成都七中实验学校事件，

四川省教育厅发出紧急通知：

建立学校食堂原材料供应商

及食堂外包服务商黑名单管理制度。

同时，成都市教育局也发出通知：

教职员工饭菜应和学生一致，

学生就餐需教师全程陪同。

3月12日下午，部分学生家长反映位于温江区的民办学校——成都七中实验学校小学部食堂食品质量有关问题引发社会关注。

四川省教育厅发出通知：建立学校食堂原材料供应商及食堂外包服务商黑名单管理制度

15日下午，记者从四川省教育厅获悉，针对个别学校出现食品安全事件，影响了学校正常教育教学秩序，在社会上造成了不良影响，3月14日，四川省教育厅发出关于切实加强学校食品安全工作的紧急通知。

严把食品原材料采购验收关

各地各校要高度重视学校食品安全源头管理，学校食堂采购食品及原料应当遵循安全、健康、符合营养需要的原则。有条件的地方和学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务，保证食品安全。建立并严格落实采购索证索票和进货查验记录等制度，如实准确记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，加大对原材料采购过程监管，严把采购验收关，建立台账做好记录，做到不留死角、不留盲区。

加强学校食品安全过程管理

学校食堂食品处理区按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，处理流程为生进熟出的单一流向，生熟严格分开。要落实学校食品加工制作各个关鍵环节的岗位职责，对每餐次加工制作的每种食品成品进行规范留样并做好记录。食品添加剂应专人（专店）采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜（位）保存、专用称量。餐厨废弃物应分类放置，做到日产日清。学校应当建立健全食品安全风险防控体系，配备专（兼）职学校食品安全管理人员和营养健康管理人员。严格食堂从业人员个人卫生管理，执行每日晨检制度。

加强学校食堂经营管理

严格按照《四川省学校食堂食品安全管理办法》要求，实施管养改善计划的农村义务教育学校食堂由学校自主经营，统一管理，不得对外承包或者委托经营。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，要以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，建立严格的准入和退出机制，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。建立食堂原材料供应商及食堂外包服务商黑名单管理制度，对有食品安全事故不良记录的供应商和服务商实行“一票否决”制，五年内不得参与学校食堂货物供应和经营管理。学校应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的学校应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制。

加强学校食堂民主管理

建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平合等方式及时向师生家长公开食品进货来源和价格、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，要充分发挥学校工会组织、学生社团组织和家长委员会等的作用，让师生家长多方参与食堂民主监督，保障师生家长的知情权、参与权、监督权。

加强食品安全知识宣传培训

要将食品安全教育纳入师生及食堂从业人员安全教育内容，持续开展好食品安全宣传教育活动，培养师生及食堂从业人员食品安全意识。组织开展好对辖区内教育行政部门、学校食品安全管理和从业人员的食品安全知识和技能培训。

成都市教育局发出通知：所有教职员工饭菜均应和学生保持一致，学生就餐时间需有教师全程陪同

3月14日，成都市教育局发出关于进一步加强学校食品安全工作的紧急通知，要求教育部门和各学校要完善安全工作职责清单和履职档案，完善原材料采购溯源体系，完善教师陪餐和民主管理制度。

各区（市）县教育行政部门和学校要提高政治站位，高度重视学校安全体系建设，完善安全工作职责清单和履职档案，严格按照《中华人民共和国食品安全法（最新修订版）》《四川省学校食堂食品安全管理办法》的要求，严格落实学校食品安全责任制，明确“校长是学校食品安全第一责任人”。各单位在前期建立部门和班子成员职责清单和履职档案的基础上，按照市政府统一要求，将履职档案纳入信息化管理。

各区（市）县教育行政部门和学校要严格按照成都市教育局成都市食品药品监督管理局《关于印发<成都市中小学（幼儿园）食堂大宗食品原料统一配送实施办法>的通知》（成教办〔2015〕7号）的要求，严把食品原材料采购验收关，切实强化溯源体系建设，严格索证索票，避免食品安全事件发生。

各学校要切实完善教师陪餐制度，学校所有教职员工饭菜均应和学生保持一致，绝不能单独开小灶，学生就餐时间需有教师全程陪同。建立健全集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源和价格、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全和营养健康的监督管理。尤其是在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，要充分发挥学校工会组织、学生社团组织和家长委员会等的作用，让师生、家长多方参与食堂民主监督，保障师生、家长的知情权、参与权、监督权。

四川日报此前报道进展↓

3月16日：温江区教育局局长黄晓东、区市场监管局副局长赵勇登停职检查

3月16日：温江发布成都七中实验学校食堂食材第一批检测结果

3月15日：最新进展！温江区卫健局公布36名学生接受检查诊断结果

3月14日：省内多地学校调查来了！“成都七中实验学校事件”最新消息汇总！

3月13日：一查到底、依法依规、严惩不贷！成都市委市政府最新回应来了！

3月13日：不论是谁，一查到底！“成都七中实验学校食品问题”处理进展来了！

成都七中实验学校食堂食材，

全部批次是否合格？

谁应该为此事负责？

全省如何把好校园食品安全关？

事件相关信息，