惊！胡辣汤伤了漯河人的“心”？

大多数漯河人，

早上喜欢来一碗胡辣汤。

而科学证明，

吃得过咸会明显增加

高血压、心血管等病的发病率。

7月3日，2021C4华中心血管病大会在阜外华中心血管病医院开幕。据了解，目前河南各类心脏病患病人数达1200万-1600万人，死亡率高达118.90/10万，心血管病死亡人数位居全国第二位。

阜外华中心血管病医院副院长、全国知名心内科专家高传玉教授指出，病从口入，“吃得过咸”“重口味”是导致河南心血管疾病高发的重要原因之一。据国家食品卫生管理部门统计，在2009-2012年间的食盐及钠摄入量，最高的是河南，为12克/天。而世界卫生组织建议的标准是应把食盐控制在每日5克以下。

此外，还与部分地区居民饮食习惯相关。例如，豫南地区信阳人有吃腊肉咸鱼的习惯；豫中的周口、许昌、漯河也很喜欢吃咸，每天早上一碗重口味的胡辣汤；豫北的扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕等，这些大油大盐菜类更是天天吃。科学已经证明，吃得过咸会明显增加高血压、心血管等病的发病率。“如果我省居民盐摄入量减少一半，即可大大降低心血管疾病的发病率。”

阜外华中心血管病医院内分泌科主任鲁平说，每人每天的盐分摄取量最好不要超过6克，相当于一个啤酒瓶盖的量。真的想喝胡辣汤，不妨改为“两掺”，让碗里多些豆腐脑，少些胡辣汤，即便这样也不要贪多，建议一周喝一次“两掺”解解馋即可，至于扁粉菜、皮渣、粉浆饭、咸鱼等，还是建议尽量少吃。

远离心血管疾病，防大于治。高传玉说，生活中注意预防“三高”，限盐少油、清淡饮食，都是预防心血管疾病非常可行的措施。戒烟限酒、多运动也是预防的重要手段。

爱喝胡辣汤的老乡们，这事，你们怎么看？

（来源：河南商报）

编辑丨韩亚党

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