追忆童年，中秋的景象你还记得多少？

月明如镜，五谷丰登;值此中秋，情深意浓。

追忆童年，品尝月饼的香甜、红枣的清脆，遍览广袤上的丰收之景;溯洄当下，我们与月相约，和亲人共度佳节、共唱歌谣、共谈人生;展望未来，我们在岁月中体味时代变迁，担起传承情感与文化的责任……

“月到中秋分外圆，人间喜庆合家欢”。月明八月十五，思绪悄然万千。拾起历史长河中的沧海一粟，让我们与美景相伴，共同演绎人生之途上的秀美华章……

——编者

中秋的味道

□闫聪聪

中秋月夜，吟诗作赋，品茗酌酒，自古是文人志士的一大乐趣，留下许多佳作，诸如：“明月几时有?把酒问青天。”“一年逢好夜，万里见明时。”“但愿人长久，千里共婵娟。”借景抒情，引起无数人共鸣。

月光是柔情的，中秋的月光更富有诗情画意。月圆人团圆，中秋寄相思。一轮中秋圆月，牵挂天下人心肠。我小时候在豫北农村长大，与姥姥一起生活，父母在百里之外的煤矿工作，一两个月才能见到父母一次，稚嫩的心田里满是思念之情。长大工作后，与父母的距离变得更为遥远了，越发感受到团圆的不易。“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家?”到了中秋夜，一家人遥望月光，满是思念与牵挂。

“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余。”月饼是中秋节的特色美食，圆圆的月饼显然是团圆的象征。儿时在农村，月饼还是奢侈品。过中秋节，村里人喜欢自家蒸制月饼。圆饼面片上撒一层白糖或红糖，其上再压一个圆饼面片，转圈捏出花边，将两个圆饼面片密封起来，农家月饼的模样便呈现出来了。姥姥的手很巧，捏出花边犹如给圆饼镶上一圈银项链。蒸熟出笼后的农家月饼圆乎乎、白生生，披着一层芝麻粒，像似满天繁星点亮中秋月夜。

月光下，我拿起月饼，仰望中秋圆月，想起了学校老师教的古诗：“小时不识月，呼作白玉盘。”此刻，感觉中秋圆月像玉盘，农家月饼也似玉盘。“小饼如嚼月，中有酥与饴。”冲着中秋圆月，咬一口月饼，还未细细咀嚼，香甜味已沁入心脾，仿佛品尝到了月亮的滋味，幸福的感觉写在脸上，姥姥看着我开心的样子，说：“俺家聪聪的小圆脸比月亮还好看!”

中秋是团圆的、幸福的，中秋的味道是香甜的。中秋月夜里，不仅可以品尝到香甜的月饼，还有煮玉米、煮毛豆、煮花生，不加一点作料，天然、淳朴的香甜，更是增添了欢快祥和之情。

“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆。”姥姥家院子里有一棵枣树，到了中秋节，一树红枣也是团圆的美味。我喜欢举一根长竹竿打过去，“哗啦”落满一地红枣，抓一颗嚼在嘴里，满口都是酸甜味。

枣树的树冠犹如一把巨伞，罩住了下面的柴火灶，袅袅炊烟弥漫过枣树枝叶，儿时的我觉得枣树会很难受，可是到了秋天，枣树却挂满了果实。原来，袅袅炊烟把树上的虫害熏死了，枣树像似经历了庄严的洗礼，越发茁壮生长。

枣红了，姥姥将红枣与新磨的玉米黄面搅和在一起，蒸成红枣窝头，新黄面的香甜与红枣的酸甜融合在一起，那种鲜美的香甜滋味，只有中秋时节才能品尝到。

今年的中秋节还未到，红枣已经缀满枝头。我带着儿子，陪着母亲回村看望年过八旬的姥姥。六岁的儿子举起竹竿使劲“拍打”树冠，顷刻，下起了“红枣雨”，一颗颗红枣“砰砰”砸向地面，又轻轻弹起，惹得他边喊边蹦，比进入游乐园还要兴奋。儿子咬一口红枣，高兴地说：“又脆又甜!”我猛然觉得，这是家味的传承，心里顿时感觉暖暖的、甜甜的……

接着，母亲和姥姥分工合作，蒸熟了一锅红枣窝头。我迫不急待用筷子插起一个刚出锅的窝头，冲着窝头猛吹几口气，轻轻咬了一口，满嘴的香甜味，高兴地说：“小时候的味道，中秋的味道!”

不一样的中秋节

□乔承祖

再过几天就又到龙年的中秋节了，唐代大诗人李白的“床前明月光，疑是地上霜，举头望明月，低头思故乡”的诗句忽然跳入我的脑际，使我的思绪飞扬，感慨万千。

在人们心中，八月十五的月亮是最圆满、最幸福、最招人喜欢的。然而，在不同时期、不同年代，人们对中秋节的概念和认识是截然不同的。在旧社会，虽然一年一度的中秋节从没有缺席过，但在那种兵荒马乱、山河破碎、人人担惊受怕、个个饥寒交迫的日子里，月亮是苦涩的、昏暗的和愁眉苦脸的，而且是没精气神的。试想，那时候谁还有心情看月亮过中秋，更谈不上吃香的喝辣的，游山玩水，赏景观月了。今年的中秋节，恰逢新中国成立75周年，在中国共产党的领导下，短短几十年我国就发生了翻天覆地的变化，由一穷二白走上了欣欣向荣的强国富民道路。

1950年，我随母亲从山西逃荒回到老家，1951年春，我父亲也从陕西回来了。父亲回来那天，天气格外晴朗，父亲前脚进屋，一只喜鹊紧随其后“喳喳”地叫着飞进堂屋，落在八仙桌上抖抖身子，乐得一家人喜笑颜开。父母亲异口同声地说：“这真是一个好兆头，看来我们家的好日子有盼头了。”随着祖国的日益强大，人民群众的生活节节提升，基层老百姓终于过上好日子了，尤其是我们赶上了新时期、好时代，人们的脸上都洋溢出无比幸福的获得感、安全感，人们对现在的中秋节也有了一种新的认识。在我的记忆里，许多年前的节日过得不像节日，如今过得天天都像过节，不管是物质上还是精神上，都是丰富的、美满的。

八月十五是人们心中的小年，早已渗透到每个人的心灵深处。时光刚刚把七月送走，就又踏入八月的门槛，中秋节也就迫不及待地热闹起来了。有人说，八月十五到了，有人却还不解地问在哪里?有位退休的老人满面春风地笑着说：“在超市里，在大街上，在树荫下，更在人们的心中。”他的回答，道出了中秋节的丰富、中秋节的真实、中秋节的快乐、中秋节的深情。连日来，随着中秋节的到来，人们抽空纷纷来到商场超市里精心选购心仪的礼品，走亲访友的小车也格外忙碌起来，打电话或微信节日祝福语悄然剧增，温暖了天南地北每个人的心扉。特别是一些爱心人士，因为他们怀着一颗善良的心，一颗奉献的心，有的带上浓浓军民情谊去慰问部队官兵，有的为烈军属、困难户送来了米面油或月饼、水果，他们用实际行动把这个节日营造得很温暖、很温馨。中秋月，中秋景，中秋情，尽显其中。

我们当地人对中秋节的崇拜非常有仪式感，人们对月亮都怀有一份敬畏的心。八月十五那天，除讲究穿戴之外，中午或到酒店订餐或在家里动手，全家人尽量聚在一起吃上一顿美味佳肴。到了晚上，在月光下献上三炷香、一盏灯、柿子、苹果、大月饼等，十分虔诚地举行祭月活动，并祈求风调雨顺、国泰民安、家庭和睦、吉祥如意。全家人高高兴兴地坐在一起，一边欣赏明月，一边谈古论今，一边憧憬未来，月光悄悄地洒在你的身上，渗入你的心里，让你感受新时期、新时代的幸福美好。

中秋已至，岁月丰盈。

儿时的中秋节

□翟传海

1974年，我十来岁。

一天中午，我妈将米缸搬出来扫底下倒锅里，而后下到菜园里，随手拽两个青萝卜洗了，连叶子带萝卜一同切了，做上一顿美美的咸干饭。

饭时，门前树下的捶布石四周，除了一碗碗暄亮的咸干饭外，捶布石中间还多了大半碗白亮亮的蒜汁。父亲收工进门看到了，没嗔怪也不过问。一家老少围了捶布石，便兴高采烈起来——这便是我们盼望好久的一个重大节日丰盛的午餐了!

那一天是农历八月十五，那节日我们叫“八月十五”。那时，大家都知道它是一个重要的节日，但向来没叫过什么“中秋节”，只叫“八月十五”，而且连个“节”字也不带!

晚餐呢?母亲早把从地头摘回的老北瓜、嫩葫芦洗涮了，或切片或剁丝，加上一点白面、咸盐和剁碎了的花椒叶拌了，放到涂了少许大油(猪油)的铁锅里，煎炕成一个个焦黄的瓜坨。

皎洁的月亮升上来了，下地干活的也收工回屋了。母亲将煎好的一盘子瓜坨，连同早就凉在盆子里的稀饭，端上院子当中、一摇三晃的木桌上。不点灯不要亮儿，一家人聚在月光下，兴高采烈地吃起来。许是司空见惯了，也许是过于累饿，每个人都是端起碗就吃，而且吃得狼吞虎咽。拜月、赏月之事压根都不曾想起，只是因了那少有的饼子才说：“嗯，好吃，瓜坨好吃!”

月饼吗?听说过也见过，但没吃过。那月饼是用木模子刻出来的，圆不溜溜、金黄金黄，外表还有很好看的图案。里边包有白冰糖、焦花生、核桃仁等，还有让人眼馋的青红丝。吃起来甜、香、酥、脆，简直就是人间最好的美味。但那是瞧看亲戚用的、最最高档的点心，可不是随便吃的。

月饼金贵，不光是因为没钱买不起，更重要的是没有购买它的票证。因为，那个时候，不光到饭铺吃饭要粮票、到供销社扯布要布证(买布的票证)，就连到食品站割斤肉也得有肉票。

吃过晚饭，把饭碗推向一边。仰起头来方才看到：天宇四垂，一碧无际。往日满天的星星，可能是因为过节都放假了，只有玉盘样的月亮一个当职。那明晃晃的月亮不显摆、不咋呼，“一动不动”安详地照看着大地的每一个角落。有欢喜的送上些许的喜庆，有忧愁的给以些许的抚慰，不偏不倚!

“说，去年八月十五前的晚上，有个贼到公社食品厂偷月饼。”父亲看看月亮地一群孩子无所事事，就毫无征兆地拍起了“瞎话儿”。

“‘嗳呦妈呀，疼死我了!’‘疼，这还是刚出炉的哩。要是放几天，能把你砸死’!那贼刚钻进库房，保管员就拿块月饼砸上去了!”

大人小孩嘻嘻哈哈笑过一阵儿，全又回到了寂寥。父亲不在意地望了一会儿天空，和天空悬挂着的那一轮明月，就低下头开始掐算什么。算着算着就说：“先把东头小块地的谷子割了吧，好早点吃上新米!”

奶奶把还在吃奶的弟弟揽在怀里，开始哼起老掉牙的“曲儿”：月奶奶，黄巴巴，爹织布，娘纺花，呼啦、呼啦、呼啦啦。娃子哭着要吃妈(奶)，剋吃剋吃两嘴巴。娃儿哭哩哄不下，买个烧饼哄娃娃。爹一口，娘一口，咬住娃娃手指头。爹卜拉，娘卜拉，卜拉哩娃娃笑哈哈……

而能跑会跳的我们，一直身就窜到了村头。村头一望无际的碧空下，一群半大的孩子们，正奶声奶气地喊唱着久远的歌谣：勾，勾，勾月亮，月亮勾得亮堂堂。搭，搭，搭戏台，问问戏子来不来。戏子来了有酒喝，戏子来了好吃菜……

忙碌的中秋

□张晓杰

车轮沿着蜿蜒的山路，一路前行。道路两旁都是已经成熟的庄稼，红彤彤的高粱、金灿灿的玉米、沉甸甸的谷穗……空气里飘浮着丰收的味道。

在我的记忆里，老家的中秋节总是和秋收联系在一起的，收获的季节，也意味着繁忙。小时候生活拮据，父母为了赚钱，没日没夜地奔波忙碌。中秋节难得有一天假期，多用来收秋。

那时候我家有两三亩地，为了省事，种的全是玉米。麦收后播下种子，在秧苗渐渐长大的日子里，除两遍草，施一次肥，就可以静等收获了。

中秋节的早晨，母亲通常会在大锅里熬点小米粥，粥上面放上蒸屉，熥上几块月饼，作为早饭。匆忙吃过早饭，我们一家人就准备出发了。母亲为了避免我和小妹的脚被露水打湿，就用两块塑料布包住我们的脚，一直包到小腿上，然后用细麻绳在脚脖和小腿的位置分别扎起来。

那时候，小小的我和更小的妹妹，蹲在父亲割倒扔成一铺的玉米秆前，努力将一个个玉米剥开外衣，然后用尽全身力气将它们从秆上掰下来。我们和一只玉米奋力抗争的场景，经常逗得父母哈哈大笑。掰一会儿后，父母就把给玉米装袋的活交给我和小妹来做。小妹撑着袋子两侧，我往里面装玉米。

每装满一袋玉米，我们就喊来父亲，父亲用细细的铁丝将袋口扎起来，然后半蹲下身子，用两只手抱起袋子，让它低低地翻一个跟头，落在肩上，父亲再缓慢地站起来，一只手扶着袋子，另一只手扶着腰，将满满一袋玉米扛到地边。

攒够三四袋，父亲就把他们放到独轮推车上，用一条粗粗的麻绳捆好，将它们推回家。那时候，父母还年轻，浑身有使不完的劲。我们一家四口，起点儿早、贪点儿黑，一天时间就能将地里所有的玉米收回来。

晚上回到家，不管多晚多累，母亲都会认真地准备一顿丰盛的晚餐，好好地过过中秋节。这辈子也忘不了，晚饭后，我们一家人坐在小院里，一边往母亲搭的简易玉米栅里捡那些择干净叶子和须的玉米，一边吃着月饼和葡萄，时不时抬头望望那一轮明月，一派岁月静好。

日光清浅，年岁深长，又一季风轻云淡的中秋，我们又回到了田野里，感受着丰收的喜悦，开启新一年的秋忙时刻。

品月饼 谈古今

□薛宏新

月饼，这中秋的佳品，华夏的美食，自古以来便流传千载。它形如圆月，寓意着团圆和美满，味道更是美绝伦，深受人们的喜爱。今天，我想用这篇文章来歌颂月饼的美好，并借此怀念古今之情。

昔日的中秋，月圆如镜，家家户户都设宴庆祝团圆。月饼作为席上的珍馐，制作精良，选料考究，馅料丰富多样，甜咸皆宜，风味无穷。每当人们品尝月饼时，都会感到口齿留香，回味无穷。那时的人们，虽然没有今天的繁华盛世，但对月饼的喜爱却丝毫不减，情深义重。每逢佳节，他们都会亲手制作月饼，赠送给亲朋好友，共同庆祝团圆的美好时光。

如今的中秋，月饼的制作更加精进，工艺日益精湛，选料也愈发严谨。馅料多样，口味繁复多变，有豆沙、莲蓉、五仁等各种风味，各具特色，都能满足人们的口味需求。而且月饼的形状也多变，有圆形、方形、心形等各种形状，都寓意着吉祥和美好，用以庆祝佳节的到来。

月饼的美好不仅仅在于它的味道，更在于它所寓含的深厚情感。中秋之夜，月圆人团圆，家家户户都聚在一起，共赏明月，共品月饼。那时的氛围温馨融洽，人们都陶醉其中。月饼作为团圆的象征，其意义更胜于它的味道。每逢佳节，人们都会以月饼相赠，表达团圆的愿望，共同庆祝佳节的欢乐。

月饼不仅是美食，更是文化的传承。它形如圆月，寓意着团圆和美满;味道美绝伦，寓意着生活的甜美和幸福。古今之情都寓于其中，让人们在品尝月饼的同时，也能感受到传统文化的魅力和历史的厚重。

昔日的月饼是手工制作的，工艺虽然简单，但情意却浓浓。家家户户都以自制月饼为荣，赠送给亲朋好友为乐。那时的月饼虽然没有今天的华丽包装，但其味道的纯正和情感的真挚却让人们回味无穷。如今的人们虽然享受着繁华盛世，但对昔日的月饼仍然怀有眷恋之情。

如今的月饼工艺精进，选料考究，风味多样。然而它所寓含的情意却仍然不减往昔。人们都以月饼相赠来表达团圆的愿望。虽然时代在变迁，但月饼所寓含的团圆之意仍然深深植根于人们的心中。每逢佳节人们都会以月饼为庆共同欣赏明月、品尝佳肴。

月饼的制作过程也是一种文化的体现。从选料、制作到包装都蕴含着人们的智慧和匠心。每一种馅料、每一种形状都代表着不同的寓意和祝福。人们在制作月饼的过程中也传承着传统文化和习俗。他们通过亲手制作月饼来感受传统文化的魅力和历史的厚重，同时也将这份文化和情感传递给下一代。

在品尝月饼的同时我们也能感受到家人之间的温暖和亲情。中秋之夜家家户户都聚在一起共赏明月、共品月饼。那时的氛围温馨融洽人们都沉浸在团圆的喜悦之中。月饼作为团圆的象征也让我们更加珍惜家人之间的情感和团圆的美好时光。

月饼，作为中秋的佳品不仅代表着美食，更代表着文化和情感的传承。它形如圆月寓意着团圆和美满;味道美绝伦寓意着生活的甜美和幸福。在品尝月饼的同时我们也能感受到传统文化的魅力和历史的厚重，同时也能更加珍惜家人之间的情感和团圆的美好时光。

来源：河南日报农村版 | 监审：许会增

审核：李躬亿 | 责任编辑：王馨 

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