十大品种都分不清，还敢说爱吃榴莲？一张图教会你

2016-07-31 新加坡眼

又到吃榴莲旺季，感觉在新加坡吃榴莲，和在家乡吃大闸蟹一样上瘾。时候一到，闻着味儿，魂就给勾走了，脚痒痒地往榴莲摊蹿。有同好网友就给我们发来这么一张图，come on，大家边吃榴莲边学习鉴别品种，不亦乐乎~~

一些有关榴莲的基本常识

1、一直以来，“猫山王”都是市面上卖最贵的一种榴莲。和去年的榴莲大丰收形成鲜明对比的是：今年由于很长一段时间的气候干旱，导致榴莲的大面积歉收，今年的榴莲价格普遍提高，其中反应最明显的就是猫山王了。去年的20元/公斤，直接飙升到了30元/公斤，涨幅高达50%呐！

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2、榴莲肉是热性的，吃多容易上火，要怎样避免，有两种吃法。一个是配水果山竹一起吃，热性和凉性的就中和了，所以一般榴莲摊也有卖山竹的；二就是因陋就简，在榴莲壳里放些盐再倒水进去。边吃榴莲边喝壳里的淡盐水，也是解热性的上好方法。

3、吃榴莲肉不稀奇，榴莲种子、榴莲壳你会吃吗？更多榴莲食谱，建议阅读链接：

据榴莲老饕说，今年脱颖而出的榴莲品种是“黑刺”，它可是连续四年的马来西亚榴莲头牌，槟城海拔600米高原上生长的品种，陆续已能在新加坡市场上找到它们的身影。

▲长在树上

▲用手掰开

▲果肉相当饱满

来看一位榴莲控的分享，就想问你这到底是吃了几顿又几个榴莲呢？

最后来看一段视频，美食家蔡澜是怎么介绍黑刺榴莲的~~

最后，福利到！听说你们都爱吃的榴莲，开-始-跌-价-了！后港有个摊位，猫山王只要10元/粒，一般的猫山王要价15-18元/公斤，顶级的也回落到了18-22元/公斤。其实，全岛的情况都差不多。

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