60多道“菜”亮相长沙,佛山美食到湘菜主场“踢馆”?!
吃货请注意
前方高能!
看到这些精致的点心
小编不争气的流下了口水……
慢着!快停下你向“食物”伸出的手
这些“点心”只是模型
不能吃的!
其实,这些米糕模型
是国家级非遗传承人何信制作的像生秋色
每年的秋色巡游,细心的你不难发现总有演员们挑着箩筐,内里装着瓜果、鱼虾等沿街叫卖,让人心动
而这一筐筐水果、鱼虾,正是佛山秋色的工艺品之一——被称为“像生秋色”
国家非遗传承人何信与“像生秋色”
“像生秋色制作分为七个步骤,每个步骤都繁杂多样。”谈起像生秋色的制作,何信的话匣子便马上打开了:
第一步:选样品。选样品是像生秋色里非常重要的一步,好看的样品往往可以制作出质感更好,更形象生动的成品。
第二步:制作模具。用调开的石膏粉紧紧包裹着样品,待其定型后,模具就诞生了。这个过程耗时比较长,耐心可谓是最重要的。
虾的石膏模具
第三步:调配原料。像生秋色常选取胶、蜡等作为原料,按照一定的比例调和,并煮开烧溶。不同的物品有着不一样的通透度,要做得逼真,在混合原料时控制比例就显得非常重要。
第四步:脱模。把滚烫的溶蜡倒到石膏模具里,冷却后成型便可脱模。
第五步:修剪微调。出模后的初成品常常有不理想的地方,此时就又到了考验的时刻了。往往工艺人都需要凭借一双巧手,细心雕制,使效果更加完美。
第六步:调色上色。调色和上色是制作的又一难点,每种物品的色彩都各不相同。调色常常难以达到理想的效果,失败时只能倒掉从头再来。上色的深浅明暗、厚薄均一,都要慢慢尝试,靠多年的经验磨炼而来。
第七步:过光。喷上一层光亮的油漆,使其看起来更有光泽,逼真迷人。
制作一件成品这七个步骤都不能缺少,耗时几个小时至一个多月不等。
而我们最开始看到的“点心”
正是何信精心制作的米糕模型
一共60件作品
被送到位于湖南长沙的
世界首个大型水稻博物馆——
隆平水稻博物馆进行展出
隆平水稻博物馆,是我国乃至世界上第一个大型水稻博物馆。它位于湖南省长沙市芙蓉区,总建筑面积1.8万平方米,主体建筑面积1.1万平方米,分为陈列、库藏、公共服务、技术与行政管理等5个功能区。其中陈列区包括中国水稻历史文化、水稻科技、袁隆平与杂交水稻3个基本展厅和1个临时展厅,展陈面积约6000平方米。
隆平水稻博物馆
将于9月底免费开放
来自佛山的这些米糕模型
届时会在历史厅、科技厅进行展出
让我们一起为佛山传统技艺打call!
部分资料来源:掌上长沙、佛山文化
记者:吴旭莉
主编:梁健恒
责编:唐敏
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