这家港式糖水竟然火到了巴黎！原来香港有这么多百年甜品老店！
二十万港漂都在这儿
在香港谁不知道许留山，55家分店遍布港岛、九龙、新界大街小巷！
（图片来源：苹果日报）
不过圈妹没想到，这样一家港式甜品店，最近竟然红到了巴黎！
这个月18号，香港许留山进军巴黎，不少吃货专程打卡，等位竟然都要半个多小时！
这次许留山特意把元朗老字号的大师傅外派到巴黎，也把所有的招牌甜品，不管是杨枝甘露、芒果西米捞、还是多芒小丸子全都原汁原味搬到了巴黎，难怪火了一把！
（图片来源：海报时尚网）
如今的许留山主打芒果甜品，但你一定想不到，他们家最初竟是卖中药的！
许留山始于1960年，名字嘛，就是简单粗暴的因为.....创办人叫许留山。
不过许留山本人并不是什么甜品师或厨师，而是......一位医师（what？）。
老许在60年代的某天偶然得到一份清朝宫廷特供的龟苓膏秘方，于是就开起了凉茶铺，专卖龟苓膏。
（图片来源：苹果日报）
到了90年代，第二代老板发现港人钟爱芒果做的甜品，于是开始潜心研究芒果，独创了芒果西米捞，从此成为香港甜品届的扛把子！
（图片来源：许留山）
本以为许留山不过是一间现代的甜品连锁店，但没想到人家其实已经有50多年历史了！
但放在香港，50年也不算什么，毕竟有些港式糖水甜品小店已经开了100多年了......
源记甜品专家
163年
源记甜品开业于1855年，至今已有160多年历史了，是香港现存最老、最久的糖水店之一，据说香港有电灯的时候，就有源记了。
（图片来源：YouTube）
香港的糖水店很多，但敢称专家的没几个，源记就是其中一间，连香港著名美食家蔡澜也专门写过文章推荐！
（图片来源：去哪儿网）
源记只卖传统的港式糖水，圈妹强推她家的桑寄生莲子蛋茶，这名字虽听起来怪怪的，但却是源记的招牌。
这个桑寄生是一种中药，可以行气活血、强壮筋骨、养生滋补，还有安胎的功效，简直就是男女老少孕通用的补品（圈妹每次来大姨妈必喝）！
（图片来源：雪花新闻）
它家必试的还有鸡蛋糕，没有任何花哨，简单到不能再简单，却是所有食评家的一致推荐，而且一块只卖8港币，三十多年没涨过价！
（图片来源：饮食男女）
还有源记的芝麻糊、核桃糊、杏仁露.....都是用古老的花岗岩大石磨，一点一点人工研磨出来的，又香又滑！
（图片来源：open snap）
地址：西环西营盘正街32号
营业时间：星期一至星期日13:00 - 23:00
联系电话：25488687
人均消费：50港币以下
玉叶甜品
100多年
玉叶甜品是一家开在中环的铁皮档，虽然看上去简陋，但其实已经100多年历史了，传到现在已经是第5代人经营！
（图片来源：香港旅游发展局）
玉叶可是相当怀旧和稀有的一家店，香港这种绿色铁皮档盛行于二战后，但因为港府已经停止发牌，铁皮档越来越少，香港现在只剩十几家了。
因为港味浓，玉叶也是TVB常见的取景地，《妙手仁心3》就没少在这里拍摄。
（图片来源：openrice）
玉叶的招牌是海带绿豆沙，虽然是广东地区最常见的糖水，但老板娘把它足足熬煮3个多小时，去掉了海带的腥味，将绿豆熬成了沙状，清香顺喉。
（图片来源：openrice@tht-dawn）
玉叶以前只卖甜品，直到老板娘嫁给了民园面家的师傅，于是又卖起了云吞面、牛腩面和猪手面。
（图片来源：open rice）
这个民园面家也非常值得一提，是一间有90多年历史的香港老店，不过后来因为后继无人倒闭了.....
当年的民园最出名的正是牛腩面和猪手面，吸引了不少政界要员、明星大腕，周润发、周星驰都是店里的常客（所以当初倒闭的消息轰动了全港）！
（图片来源：东网）
现在想尝民园味道的吃货朋友，就直接去玉叶吧！
（图片来源：open rice@kv6982）
地址：中环苏豪伊利近街2号
营业时间：星期一至星期五13:00 - 23:00
联系电话：25488687
人均消费：50港币以下
合成糖水
63年
合成糖水开业于1955年，有超过90种甜品，是香港仅存的几家潮州糖水之一。
（图片来源：苹果日报）
周润发、吴镇宇、陈法蓉都常常去店里捧场。
潮州糖水一定要有莲子和白果，而合成家最出名的就是莲子。
他家莲子全部是老板用牙签一粒粒挑掉莲心的，每天要挑六十多斤。而且因为老板一家三代卖莲子糖水，所以又被称为“莲子大王”。
（图片来源：openrice@annielwy）
潮州糖水的另一个特点就是柿饼，把柿饼切成薄片熬进甜品里，也是合成糖水的一大特色。
（图片来源：openrice@maget）
去吃合成糖水，还有必试的清心丸，潮州特有的立方体透明粉团，口感像果冻一样Q弹。
（图片来源：openrice@CHERRYlittle）
地址：九龙城龙岗道9号
营业时间：星期一至星期日15:00 - 01:00
联系电话：23833026
人均消费：50港币以下
佳佳甜品
39年
佳佳甜品开业快40年了，而且连续三年获得“米其林推介”，积累了一大票死忠粉。
（图片来源：马蜂窝）
而在佳佳这群死忠粉当中，最出名的就是发哥！据说发哥每周都要去1-2次，已经连续光顾十年了。
（图片来源：东网）
发哥最爱吃的是浓姜番薯糖水+芝麻汤圆，汤圆是老板特意请宁波师傅作的，人工赶皮，薄厚适中，也是店里的招牌之一。
（图片来源：tripadvisor）
今年年初，佳佳甜品已经冲出香港，在台湾开了第一家分店，没想到大受台湾人的欢迎，如今已准备开第二家分店了！
（图片来源：open rice）
别看他们家现在在台湾做得风生水起，几年前可是因为房东加价，差点倒闭！幸亏有一位粉丝舍不得店里的美味，将自己的店铺降价出租，才让佳佳摆脱了困境。
（图片来源：苹果日报）
地址：佐敦白加士街121-123号
营业时间：星期一至星期日12:00 - 04:00
联系电话：23843862
人均消费：50港币以下
绿林甜品
30多年
绿林甜品开业至今已经有30年历史了，不像别的老店都是几代人经营，传承家族手艺，这家店竟然是靠两个门外汉做起来的。
（图片来源：香港澳门旅游指南）
绿林最初的店主开业不久后就去世了，老板娘本来是家庭主妇，为了照顾6个孩子，只能硬着头皮出来卖甜品，还把同样一窍不通的弟弟拉来。
（图片来源：饮食男女）
最开始大家都不看好他们，但绿林凭借足料和价格公道，受到了大家的喜欢，一开就是三十多年，前段时间还在铜锣湾开了家分店。
（图片来源：绿林甜品铜锣湾分店）
绿林除了卖传统糖水外，还经常创新新品。最有特色的就是可以自由搭配。
比如在红豆沙上添加奥利奥碎，椰汁西米露上搭配冰激凌，想怎么加就怎么加。
（图片来源：tripadvisor）
地址：深水埗元州街77-79号；铜锣湾坚拿道西23号
营业时间：星期一至星期日14:00 - 01:00
联系电话：23614205
人均消费：50港币以下
松记糖水
27年
松记糖水开业于1991年，到现在已经27年了，如今已经在全港开了12家分店。
（图片来源：open rice）
这么多年，松记曾多次被openrice评为最优秀的甜品店，还曾拿了中国饭店金马奖。2008年更是吸引了马来西亚的大老板，跑来拜师学艺。
（图片来源：松记糖水官网）
松记糖水最大的特点就是全，店里一共100多款甜品，从传统糖水、各式布丁、刨冰、豆花、西米露、紫米露、黑凉粉、黑珍珠、琉璃、大西米、马蹄露……
因为这家店里的口味够多，很适合许多朋友一起去，再挑剔的人都能找到适合自己的。
（图片来源：松记糖水官网）
卖的最好的就是新鲜水果和西米露系列，随便选都不会踩雷！
还有最出名的幻彩明珠，各种水果大汇总，再加上透明小丸子，几乎是每位顾客的必点。
（图片来源：open rice）
地址：长沙湾元州街162-188号；佐敦白加士街23号；牛头角牛头角道3号；铜锣湾坚拿道西15号；太子太子道西150-152号；将军澳茂业路8号；荃湾海霸街85号；观塘康宁道32-36号；元朗凤翔路69号；大埔安泰路1号；西环皇后大道西522-530；天水围天湖路2号
营业时间：星期一至星期日14:00 - 01:30
联系电话：27207123
人均消费：50港币以下
佳记甜品
33年
佳记甜品开业于1985年，凭借一个全港首创的B仔凉粉，成为了香港三十多年的人气老店。而且还被CNN评为“香港代表40美食之一”。
（图片来源：香港01）
这个B仔凉粉上面是各式水果，下面是凉粉，一份超大，足足够三四个人吃。不过这个凉粉为什么叫B仔呢？
（图片来源：东网）
据说是因为一位叫B仔的警察，这个警察超级爱吃水果，也常常关顾佳记，让店家在凉粉上加上水果，后来店家干脆就推出了这款甜品。
（图片来源：open rice@little w）
不过佳记除了甜品，还卖凤爪、鸡翼等小吃，搭配甜品吃，销量特别好。
（图片来源：新假期）
前段时间，佳记刚刚开了一家分店，但是没过多久就被媒体爆出了无牌经营的负面新闻。
圈妹本以为这家店会凉，没想到客人依旧络绎不绝。不管媒体怎么说，照吃不误，果然是真爱粉。
（图片来源：香港01）
地址：佐敦元朗又新街置富中心7号；元朗教育路大坑渠侧
营业时间：星期一至星期日12:00 - 04:00
联系电话：24794743
人均消费：50港币以下
香港是美食天堂，日式、韩式、西式....有各种复杂新花样，但其实一些传统、简单又便宜的港式糖水就足够好吃！
这不，中秋到了，在这么传统的节日，吃着传统的月饼，当然要再配一碗传统的港式糖水啦！
图片及资料源于网络，本文为港漂圈原创，转载请联络港漂圈，投稿发至fengyaqi@gangpiaoquan.com
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