“漂白”牛肚流入餐饮店？深圳突查62家火锅店
对于爱吃火锅的吃货们来说
没有毛肚的火锅
是没有灵魂的
但近日有报道称
“漂白”牛肚流入深圳餐饮店
查！
8月5日晚至6日凌晨
广东省深圳市市场监管局
出动执法人员
核查当地62家牛肉火锅店
发现涉嫌违法经营问题商家21家
8月5日晚20点40分至6日凌晨1点，深圳市市场监管局共出动执法人员213人次，重点核查大牛、大目、八合里等品牌牛肉火锅店62家，发现涉嫌违法经营问题牛肚的商家21家，执法人员现场查封了1家，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，此外，快检8批次牛肉产品合格，执法抽检8批次（结果待查）。
在核查大牛、大目、八合里等品牌牛肉火锅店62家后，执法人员来到光明农牧美益肉业屠宰场，经查，该屠宰场屠宰过程符合检疫要求，问题出现在牛肚等内脏的出厂清洗环节。现场已无浸泡过的牛肚，执法人员查获一个工业生石灰包装袋（内有生石灰少许）。执法人员对车间的3个经营者经营的肉类进行执法抽样，共抽样6份，并对现场发现的生石灰包装袋予以扣押。
此外，在坪山4号屠宰场、宝安屠宰场、龙岗3号屠宰场，执法人员未发现有违规处理牛肚现象。
这些“牛肚”是怎么做的呢
据了解，原本黑色的牛肚用工业生石灰搅拌浸泡就可漂白。但是，工业生石灰严禁在食品中使用，人体摄入后会导致慢性中毒，损害人的神经系统、消化系统、泌尿系统等。有火锅店知情人表示，漂白牛肚的做法在业内心照不宣，不少被漂白的牛肚流入深圳的多家商铺，以及部分其他餐饮店。
据介绍
目前，深圳市各辖区
市场监管局和市场监管所
正在开展统一行动
对辖区内的牛肉火锅店等
餐饮场所进行专项检查
深圳市市场监管局将继续跟进后续处理情况，进一步加强对屠宰场的重点监管，对各火锅店的牛肚等食品原材料开展全面专项排查，一旦发现涉嫌经营违法加工的牛肚等牛肉制品，将严格查处。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
记者/黄劼
编辑/裴莹
监制/何永鹏 田珍祥